براعم بروكسل مع الطماطم المطهية

تم التحديث بتاريخ 21/01/23

ديانا راتري

كرة قدمتُعد هذه الأطباق ملونة ولذيذة بمجرد إضافة الطماطم المطهية إليها. تُضاف الطماطم والفلفل الحلو والتوابل إلى البراعم الطازجة.

يعد هذا الطبق سريع التحضير بشكل مدهش ويشكل طبقًا جانبيًا رائعًا مع أي وجبة تقريبًا.

كلما كانت براعم بروكسل طازجة، كلما كانت أفضل. اعتمادًا على الموسم، قد تجدها تُباع على الساق.

أحب هذا المزيج. إنه بديل جيد لطبق براعم بروكسل الأثقل. أو جرب هذه الوصفاتبراعم بروكسل السريعة مع لحم الخنزير المقددإنها رائعة أيضًا عندما تُشوى معثومأو مع خضروات الخريف.

  • 1 جنيه كرة قدمحوالي 18 إلى 24 براعم صغيرة، مغسولة ومقطعة إلى نصفين

  • 1 (14 1/2 أونصة) علبة الطماطم مطهي، أو حوالي 2 كوبطماطم مطهية في المنزل

  • 1/4 كوبمقطعالفلفل الأخضر

  • 1/2 ملعقة صغيرة توابل المجففةأوراق

  • 1/4 ملعقة صغيرةطازجةفلفل اسود مطحون

  • ملح,ليتذوق

  1. جمع المكونات.

  2. اغسل براعم بروكسل جيدًا. أزل أي أوراق خارجية فضفاضة أو متغيرة اللون أو أي أوراق تظهر عليها علامات تلف الحشرات. قم بتقطيع براعم بروكسل إلى نصفين، أو إذا كانت كبيرة، إلى أرباع.

  3. في قدر متوسط ​​الحجم، امزجي الطماطم المطهية والفلفل الحلو والزعتر والفلفل الأسود المطحون الطازج. تذوقي وأضيفي الملح حسب الحاجة. اتركي الخليط يغلي على نار متوسطة؛ غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

  4. أضيفي براعم بروكسل المحضرة، ثم غطيها واستمري في الطهي لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة، أو حتى تنضج البراعم.

  5. خدمة والتمتع بها.

نصائح

نصائح عامة حول براعم بروكسل

  • البراعم الصغيرة تكون أكثر طراوة من البراعم الكبيرة، واللون الأخضر الأكثر إشراقا هو الأفضل.
  • من المحتمل أن تكون البراعم التي تحتوي على العديد من الأوراق السائبة قد تجاوزت ذروتها.
  • انقعيها في ماء بارد ومملح لمدة 10 إلى 15 دقيقة قبل الطهي لتنضج قليلاً.
  • إن قطع شكل "X" في نهاية كل ساق سوف يسرع من عملية الطهي.
  • اللوز المحمص المقطع إلى شرائح أو شرائح يكمل نكهة براعم بروكسل بشكل رائع.
حقائق غذائية(لكل وجبة)
47سعرات حرارية
1 جرامسمين
10 جرامالكربوهيدرات
3 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: من 4 إلى 6
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية47
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون1 جرام1%
الدهون المشبعة 0 جرام0%
الكولسترول0 ملغ0%
صوديوم264 ملجم11%
اجمالي الكربوهيدرات10 جرام4%
الألياف الغذائية 3 جرام10%
إجمالي السكريات 4 جرام
بروتين3 جرام
فيتامين سي 56 ملجم282%
الكالسيوم 53 ملغ4%
الحديد 2 ملغ11%
البوتاسيوم 393 ملغ8%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين؟أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!