سلطة سيزر

اصنع السلطة

1. جمع المكونات.

2. قطّعي الخبز إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة (1.27 سم). سخّني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة على نار متوسطة إلى منخفضة. اقلي الخبز برفق لمدة 4 إلى 5 دقائق، مع التقليب من حين لآخر، حتى يصبح مقرمشًا وذهبي اللون. أخرجي الخبز بملعقة مشقوقة وصفيه على مناشف ورقية. ضعيه جانبًا.

3. قلي لحم الخنزير المقددفي نفس المقلاة على نار متوسطة إلى منخفضة حتى تصبح مقرمشة. أخرجيها بملعقة مشقوقة وصفيها على مناشف ورقية. ضعيها جانبًا.

4. في هذه الأثناء، اسلقي 3 بيضات في ماء بارد. بمجرد أن يصل الماء إلى درجة الغليان، اتركيه يغلي لمدة 3 دقائق إذا كان مسلوقًا بشكل طري و6 دقائق إذا كان مسلوقًا تمامًا. أخرجيه من الماء واشطفيه بالماء البارد حتى يبرد بدرجة كافية للتعامل معه. قشريه وضعيه جانبًا.

اصنع الصلصة

1. ضعي صفار بيضتين، والأنشوجة المفرومة، والخردل، والثوم في وعاء خلط كبير. اخفقي المكونات بقوة لخلطها. أضيفي الزيت ببطء بضع قطرات في كل مرة، مع الاستمرار في الخفق بقوة. سيصبح الخليط سميكًا.

2. أضيفي الخل أو عصير الليمون واخفقي مرة أخرى. يجب أن يكون قوام الصلصة مثل قوام الكريمة المخفوقة. إذا كانت سميكة جدًا، أضيفي ملعقة صغيرة من الماء الدافئ واخفقي.

تجميع السلطة

1. قومي بتقطيع الخس بشكل خشن ولكن متساوي ثم ضعيه في وعاء خلط كبير. أضيفي من 4 إلى 5 ملاعق كبيرة من الصلصة وقلبي جيدًا لتغطية الخس. أضيفي الخبز المحمص ولحم الخنزير المقدد وقلبي مرة أخرى. قومي بتقطيع البيض المسلوق إلى أرباع.

2. قسّم السلطة إلى 4 أوعية تقديم وغطها بأرباع البيض المسلوق. ابشر بعضًا منها.جبنة البارميزانوتقدم على الفور.

3. يتمتع!

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!