معكرونة كالابريا بالفلفل الحار

1. جمع المكونات.

2. سخني زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة إلى عالية، أضيفي البصل والملح، وقلبي حتى ينضج البصل، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

3. قومي بتقطيع الطماطم الكرزية المجففة إلى قطع خشنة، ثم أضيفيها إلى القدر. أضيفي معجون الفلفل الحار الكالابرياني واطهي لمدة تتراوح بين دقيقة إلى دقيقتين حتى تنضج.

4. أضف علبة الطماطم المقشرة، وفتت الطماطم بظهر ملعقة خشبية. أنت تريد بعض قطع الطماطم الخشنة، لذا لا تفتتها تمامًا.

   أضيفي الزعتر المجفف وعصير الليمون واتركي الخليط يغلي على نار خفيفة لمدة 5 إلى 6 دقائق مع التحريك من حين لآخر.

5. بينما تغلي الصلصة، اطهي المعكرونة في ماء مملح وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة حتى تنضج. احتفظي بربع ماء طهي المعكرونة، ثم صفي المعكرونة. ضعي الماء جانبًا.

   أضيفي الزبدة إلى الصلصة مع المعكرونة المطبوخة، واستمري في الطهي على نار متوسطة إلى منخفضة، مع التحريك حتى تغطى المعكرونة بالصلصة.

6. أضيفي ملعقة كبيرة من ماء المعكرونة في كل مرة حتى تصلي إلى قوام الصلصة المرغوب. أضيفي نصف كمية جبن البارميزان تقريبًا.

7. تذوق الصلصة واضبط التوابل بالملح والفلفل إذا لزم الأمر. ضع المزيد من جبن البارميزان على معكرونة الفلفل الحار الكالابريانية، إذا رغبت في ذلك، ثم قدمها على الفور.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!