الزنجبيل المسكر

كان الزنجبيل قديماً مكوناً لا يوجد إلا في الأطباق الآسيوية، ولكن جذر الزنجبيل أصبح مكوناً شائعاً في الطهي اليومي، حيث يضفي نكهة قوية على كل شيء من صلصة السلطة إلى الصلصات. ولكنه وجد أيضاً مكاناً على المائدة الحلوة في شكل زنجبيل مسكر أو متبلور. ورغم أن هذا قد يبدو وكأنه علاج متخصص (الأسعار في المتجر تشير إلى ذلك بالتأكيد)، إلا أنه من السهل جداً أن تصنعه بنفسك.

يمكن تقديمه بمفرده أو في الحلويات والكوكتيلات أو كمشروب سكري في الأطباق اللذيذة. يمكن أن يضيف الزنجبيل المسكر لمسة مميزة إلى طبق بسيط. على سبيل المثال، يجمع دجاج الأناناس المخبوز مع الزنجبيل المسكر بين الفاكهة والزنجبيل المسكر والبصل الأخضر لإضفاء نكهة على الدجاج المخبوز العصير. بالنسبة لأرجل الدجاج المشوية على طريقة الجزيرة، يُضاف الزنجبيل المطحون والمسكر إلى الصلصة لتعزيز النكهة الاستوائية. استخدم الزنجبيل المسكر كزينة للمشروبات مثلكوكتيل حلو وحاروشاي مثلج بالزنجبيل والمسكاتوولا يمكننا أن ننسى الحلويات، بالطبع؛ يمكنك تقطيع الزنجبيل المسكر وإضافته إلى الآيس كريم أو خبز الزنجبيل، أو استخدامه كزينة لكعكة الشوكولاتة.