بغض النظر عن كيفية عيشك، هناك دائمًا طريقة للنجاح.اصنع الجبن المشويستخبرك هذه المقالة بالضبط ما تحتاجه لصنع هذه الوصفة الكلاسيكية سواء كنت في غرفة نوم جامعية أو في الغابة أو حتى بدون كهرباء!
استخدام المقلاة
سنبدأ هذه المقالة بالحديث عن طريقة عمل شطيرة الجبن المشوي التي بدأ بها معظمنا، وهي طريقة المقلاة الكلاسيكية!
سواء اخترت أواني الطهي غير اللاصقة أو المصنوعة من الحديد الزهر أو الفولاذ المقاوم للصدأ، فإن الطريقة لا تزال هي نفس الطريقة السهلة القديمة. بمجرد أن نغطي هذه النقطة، سننتقل إلى طرق أكثر متعة وإثارة لطهي أطباق الطفولة المفضلة للجميع! إليك كيفية القيام بذلك:
- ابدأ بوضع شريحتين من الجبن الأمريكي على قطعة واحدة من الخبز الأبيض. أضف قطعة الخبز الأخرى ثمسمنةكلا جانبي الساندويتش.
- في مقلاة متوسطة الحجم، ضعي الساندويتش المدهون بالزبدة وارفعي الحرارة إلى متوسطة. اتركي الساندويتش ينضج لبضع دقائق على جانب واحد حتى يبدأ الجبن في الذوبان ويبدأ الخبز في التقرمش ويتحول إلى اللون الذهبي. بمجرد وصوله إلى هذه النقطة، اقلبي الساندويتش برفق باستخدام ملعقة رفيعة واطهي الجانب الآخر حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا بنفس القدر. ارفعيه عن النار وقدميه.
استخدام مكبس بانيني
استخداممكبس بانينيتعتبر هذه الطريقة واحدة من أسرع وأسهل الطرق لتحضير ساندويتش الجبن المشوي المثالي. حيث يتم توزيع الحرارة بالتساوي من كلا الجانبين، ويضغط الوزن من أعلى الشواية على الساندويتش بشكل مثالي، والأهم من ذلك أنه لا يتطلب التقليب. ومع ذلك، هناك بعض الأشياء التي يجب مراعاتها:
- إذا كانت مكبستك تحتوي على مقياس لدرجة الحرارة، قم بضبطها على متوسطة إلى عالية حتى تتمكن من الحصول على "حرق" لطيف على القشرة.
- إذا قمت بإفراط في تحميل الساندويتش بالجبن، فإن وزن الغطاء سوف يسحقه ويتسرب الجبن منه. هذا أمر جيد ولكن ضع هذه الحقيقة في الاعتبار.
- استخدم ملعقة بلاستيكية لإزالة شطيرة الجبن المشوي؟ تحتوي معظم مكابس البانيني على طبقة غير لاصقة قد تتلف إذا خدشها المعدن.
- إذا كانت مكبستك تتمتع بالقدرة على الفتح عند ارتفاع معين، فتأكد فقط من أن جانبي الساندويتش يلمسان الشوايات الساخنة.
أنت الآن جاهز لصنعها بنفسك. إليك الخطوات:
- اترك مكبس الساندويتش يسخن لمدة 7 دقائق تقريبًا. وفي هذه الأثناء، قم بتجميع الساندويتش. الطريقة الأكثر بساطة هي استخدام شريحتين من الجبن بين شريحتين من الخبز المدهون بالزبدة، ولكن يمكنك أن تكون مبدعًا تمامًا هنا!
- بمجرد الانتهاء من تحضير الساندويتش، ضعه برفق في صانع البانيني واضغط على الغطاء لأسفل برفق حتى لا يسحق الساندويتش تمامًا ولكن أيضًا بما يكفي بحيث يلامس كلا الجانبين الشوايات الساخنة.
استخدام آلة صنع الجافل
هناك نوعان من الجافلز، أحدهما دائري يستخدم النار الحقيقية كمصدر للحرارة والآخر عبارة عن محمصة ساندويتش إلكترونية. في هذه الوصفة، سنركز على النوع الأخير.مكبس ساندويتش كهربائيالذي يغلق الجبن المشوي بحيث يكاد يكوّن زلابية جبن مشوية.
عند تحضير خبز الجافل، من الطبيعي تمامًا أن يتسرب الجبن ويصبح مقرمشًا على السطح الخارجي للخبز، فهذه في الواقع إحدى السمات المميزة للخبز وهي ما يجعل خبز الجافل ممتعًا للغاية. إليك كيفية القيام بذلك:
- قم بتوصيل الجافل واتركه حتى يسخن لمدة 10 دقائق تقريبًا.
- في هذه الأثناء، قم بتجميع الساندويتش عن طريق وضعجبنهبين شريحتين من الخبز والزبدة من الخارج.
- ضع الساندويتش داخل صانعة الجافل وأغلق الغطاء برفق. اترك الساندويتش ينضج لمدة دقيقتين تقريبًا ثم اضغط على صانعة الجافل لإغلاقها تمامًا حتى يتم غلق الأطراف ويمكن للساندويتش أن ينضج.
- بعد حوالي 5 دقائق، ستحتاج إلى التحقق بعناية من قشرة السندويتش لمعرفة المدة التي تحتاجها للطهي. مرة أخرى، إذا رأيت الجبن يتسرب، فلا تنزعج، فأنت تقوم بالأمر بشكل صحيح! عندما تصبح السندويتش مقرمشة وذهبية اللون، فهذا يعني أنه حان الوقت لإخراجها من صانعة السندويتش.
- اتركها جانباً لبضع دقائق لأنها ستكون ساخنة للغاية. تقوم آلة صنع الساندويتش بتقطيع الساندويتش إلى نصفين من أجلك، لذا فإن تقديمها سيكون سهلاً. استمتع بها!
استخدام محمصة الخبز
كان هناك الكثير من الضجة على الإنترنت حول صنع الجبن المشوي فيمحمصة الخبزعلى الرغم من أنها ليست الطريقة الأكثر أمانًا لتحضير الساندويتش المفضل لدى الجميع، إلا أنها ممكنة إذا اتخذت الاحتياطات المناسبة. فيما يلي بعض القواعد الأساسية لتحضير شطيرة الجبن المشوية في محمصة جانبية.
- يجب أن يكون لديك محمصة قديمة؟ واحدة لا "تثبت" الخبز عندما تضغط على الرافعة لأسفل.
- لا تحتوي أجهزة تحميص الخبز القديمة على مستشعر حرارة أو وظيفة إيقاف تلقائي، لذا عليك التأكد من عدم تركها دون مراقبة.
- تأكد من استخدام قطع مربعة من الخبز حتى يتم طهيها بالتساوي في محمصة الخبز، وقم بإجراء اختبار تشغيل للتأكد من إمكانية عملها عندما تكون على جانبها.
- لا تستخدمي كمية كبيرة من الجبن، إذا ذاب الجبن من الخبز فقد يتسبب في نشوب حريق، وقد يكون الأمر سيئًا للغاية.
- تأكد من تنظيف محمصة الخبز الخاصة بك مسبقًا في حالة وجود فتات.
- تأكد بالتأكيد من وجود مطفأة حريق في متناول اليد.
الآن بعد أن قمنا بتغطية ذلك، إليك كيفية القيام بذلك:
- خذ شريحتين من الخبز، ثم ضع شريحة واحدة من الجبن فوق كل شريحة.
- قم بإدارة محمصة الخبز إلى الجانب ثم ادفع الرافعة برفق إلى الداخل حتى يدخل الخبز إلى الداخل.
- راقب بعناية بينما يبدأ الجبن في الذوبان ويبدأ طعم الخبز في التذوق. إذا بدأت في رؤية الدخان، أخرج الساندويتش بعناية وابحث عن طريقة أخرى للطهي. إذا سارت الأمور كما هو مخطط لها، فسوف يستغرق الأمر بضع دقائق وسيذوب الجبن تمامًا وسيُحمص الخبز.
- في هذه المرحلة، قم بإخراج شريحتي الخبز المحمص بالجبن بلطف واسحق جانبي الجبن المذاب بعناية معًا للحصول على شطيرة جبن مشوية.
استخدام نار المخيم
بالتأكيد يمكنك قضاء ساعات في البحث على Pinterest للحصول على بعض المتعةوصفات طعام للتخييملكن هل هناك أي شيء أفضل من الجبن المشوي المثالي؟
اجعل رحلتك القادمة للتخييم أكثر تميزًا من خلال شواء بعض الأطعمة اللذيذةلحم خنزير مقددوسندويشات الجبن المشوي والشيدر! كل ما تحتاجه هو مكونات السندويشات،مقلاة من الحديد الزهر(أو مكواة جافة)، ونار. والأفضل من ذلك أن يكون لديك نوع من الغطاء الشبكي، مثل شاشة رذاذ الدهون أو منخل كبير، بحيث يساعد في منع الرماد من الوصول إلى طعامك.
أما بالنسبة للحشوات، فيمكنك أن تكون مبدعًا تمامًا هنا، ولكننا نوصي دائمًا باستخدام بقايا الطعام أو لحم الخنزير المقدد لأنه يمكنك استخدام دهن لحم الخنزير المقدد بدلاً من الزبدة لطهي الساندويتش. يمكنك أيضًا تحضير الساندويتشات مسبقًا في المنزل، ولفها بورق قصدير، ووضعها في كيس حتى تكون جاهزة للطهي عندما تشعر بالجوع. إليك كيفية القيام بذلك:
- عندما تهدأ النار، عليك أن تبدأ في تجميع الساندويتشات الخاصة بك، ضع شريحتين من الجبن بين قطعتين من الخبز المدهون بالزبدة (أو المدهون بلحم الخنزير المقدد)، مع أي حشوات متوفرة لديك. بعد ذلك، ضع رف الشواء بعناية فوق النار.
- ضع لحم الخنزير المقدد على مقلاة من الحديد الزهر واقليه حتى ينضج. أخرج لحم الخنزير المقدد وأضف الساندويتش وضعه بعناية فوق رف الشواية. اعتمادًا على حجم النار وسخونتها، اترك الساندويتش ينضج حتى يصبح القاع ذهبي اللون ومقرمشًا. اقلب الساندويتش بعناية وكرر ذلك حتى يتم تحميص الجانب الآخر ويذوب الجبن.
- ارفعي الطبق عن النار واتركيه جانباً لبضع دقائق حتى يتماسك الجبن وتختلط النكهات. قطعيه إلى نصفين وقدميه!
استخدام المكواة
ربما شاهدت الطريقة الحديدية لصنع شطائر الجبن المشوي في أحد الأفلام أو شاهدتها على موقع Pinterest، لذا دعني أطمئنك، هذه هي أسهل طريقة على الإطلاق! لا يوجد الكثير من التفاصيل، لذا فلنقم بتنفيذها!
- للبدء، قم بتوصيل المكواة بالكهرباء وضعها في مكان آمن. أعلم أنك ربما لا تملك مساحة كبيرة، لكن هذا مهم للغاية، فالحروق هي الأسوأ. إذا كانت المكواة مزودة بخيار التبخير، فأوقف تشغيلها واضبطها على أعلى إعداد حرارة (والذي عادة ما يكون مُسمى بالقطن).
- قم بتجميع الساندويتش الخاص بك؟ لف شريحتين من الخبز حول شريحتين من الجبن، ثم ادهن السطح الخارجي بالزبدة ولفه بورق القصدير. قم بتسخين المكواة على درجة حرارة عالية ثم ضع الساندويتش الملفوف بورق القصدير على سطح مقاوم للحرارة. وكما لو كنت تقوم بكوي قميص، قم بلطف بالتحرك ذهابًا وإيابًا على كل جانب من جوانب الساندويتش لبضع دقائق حتى يصبح السطح الخارجي للساندويتش مقرمشًا ويذوب الجبن.
استخدام الفرن
إن استخدام الفرن لصنع شطيرة الجبن المشوية أمر سهل للغاية، وهو رائع إذا كان عليك صنع مجموعة من الساندويتشات في وقت واحد دون استخدام مكبس بانيني عملاق. الوصفة أدناه تتعامل مع شطيرة واحدة فقط، ولكن يمكنك مضاعفة الوصفة ثلاث مرات أو أربع مرات لتناسب احتياجاتك. إليك كيفية القيام بذلك:
- ابدأ بضبط الفرن على درجة 400 فهرنهايت.
- ادهني شريحتين من الخبز بالزبدة وضعيهما على صينية الخبز بحيث يكون الجانب المدهون بالزبدة لأسفل. ضعي الجبن فوق كل شريحة من الخبز المدهون بالزبدة وضعيها في الفرن؛ مع تدوير الصينية كل بضع دقائق.
- اتركي الخبز المحمص ينضج لبضع دقائق حتى يذوب الجبن ويصبح قاع الخبز بنيًا ذهبيًا جميلًا. اعتمادًا على الفرن الذي تستخدمينه، قد يستغرق الأمر من 5 إلى 10 دقائق.
