شوربة الثوم الاسبانية

تم التحديث بتاريخ 02/07/22

جاكف / جيتي إيماجيز

ثوملقد تم استخدام الثوم لعدة قرون في العديد من المأكولات بسبب نكهته اللاذعة، ولكن أيضًا بسبب خصائصه الطبية، والمطبخ الإسباني ليس غريبًا على كمية كبيرة من الثوم في تحضيراته اللذيذة.

بسبب الخصائص الطبية للثوم، فإن وعاء من هذا الحساء يمكن أن يساعدك في مكافحة نزلات البرد الشائعة، كما أنه مليء بمكونات الثوم المضادة للالتهابات مثل المنغنيز وفيتامين ب6 وفيتامين سي. إذا كان لديك رغيف خبز قديم وتفكر في التخلص منه، فهذه الوصفة هي الطريقة المثالية للاستفادة منه.

ستكون حساء الثوم الجريء هذا من الأطباق المفضلة الجديدة في فصل الشتاء؛ تنحّى جانباً حساء الدجاج - الثوم هنا ليبقى!

  • 1/3 كوب زيت الزيتون

  • 3 قرنفل ثوم،مقطعة بشكل سميك

  • 3 1/2 أونصات لحم الخنزير المملحيفضل أن تكون إسبانية، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/4 بوصة

  • 2 الى 3شرائحعمره يوم واحدخبز فرنسي, مكعب

  • 1 ملعقة طعام الفلفل الأحمر الحلو

  • 1 ربع جالون ماء

  • 6 كبير بيض

  • ملح،ليتذوق

  • 1/2 كوب بَقدونس

  1. جمع المكونات.

  2. في مقلاة ثقيلة، سخني الزيت وأضيفي الثوم. تذكري ألا تقطعيه شرائح رفيعة جدًا لأنه قد يحترق بسرعة كبيرة. احرصي على إبقاء درجة حرارة الطهي متوسطة لأن زيت الزيتون قد يحترق أيضًا ويترك الطبق بطعم مرير.

  3. قبل أن يتحول الثوم إلى اللون البني، أضيفي مكعبات لحم الخنزير وشرائح الخبز وقلبيهم لبضع دقائق على نار متوسطة.

  4. أضيفي الفلفل الحلو، ثم الماء والملح. اتركي الخليط يغلي على نار هادئة لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة.

  5. اسلقي البيض، واكسريه بعناية في الحساء واحدة تلو الأخرى. غطيه دون تحريك واتركي البيض ينضج في الحساء لمدة تتراوح بين 3 إلى 5 دقائق تقريبًا.

  6. بمجرد أن تصبح البيض ذات القوام الذي تريده، قم بإخراجهابيض مسلوقواحدة تلو الأخرى، في أوعية الحساء، ثم اغرف الحساء ببطء في كل وعاء. للتقديم، زيني كل وعاء بالبقدونس الطازج.

  7. استمتع بالطعام الساخن!

خيارات الطبخ الأخرى

  • في وصفتنا، يتم طهي الخبز مع بقية المكونات، بينما في أجزاء أخرى من إسبانيا يتم إضافة الخبز في النهاية لتغطية الأوعية.
  • بعض الوصفات الأخرى تخلط جميع المكونات وتخبز حتى لا يتبقى أي سائل ويصبح التحضير أشبه بالكعكة أكثر من الحساء.
  • يفضل البعض خفق البيض قبل إضافته إلى الوعاء المغلي، وخلطه مع التحريك المستمر للسائل لمدة دقيقة أو دقيقتين.
  • يمكن أن يضيف مرق الدجاج أو الخضار الذي يتم شراؤه من المتجر نكهة إضافية، ولكن الوصفة الأصلية تستخدم الماء فقط؛ والحفاظ عليه كذلك، بدون لحم الخنزير المملح، يجعل هذا الحساء خيارًا نباتيًا مناسبًا.
حقائق غذائية(لكل وجبة)
252سعرات حرارية
19 جرامسمين
10 جرامالكربوهيدرات
11 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 6
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية252
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون19 جرام24%
الدهون المشبعة 4 جرام19%
الكولسترول195 ملجم65%
صوديوم481 ملجم21%
اجمالي الكربوهيدرات10 جرام4%
الألياف الغذائية 1 جرام3%
إجمالي السكريات 1 جرام
بروتين11 جرام
فيتامين سي 7 ملغ36%
الكالسيوم 54 ملغ4%
الحديد 2 ملغ13%
البوتاسيوم 196 ملغ4%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!