صلصة هنتر

تم التحديث بتاريخ 10/7/21

بقلم 22Kartika (عمل خاص) [CC BY 3.0]، عبر ويكيميديا ​​كومنز

صلصة الصيد، والتي تعني "الصياد" بالفرنسية، تُقدم مع لحم الغزال والأرانب وأطباق الصيد الأخرى. وهي مصنوعة من الفطر المسلوق والبصل الأخضر وصلصة النبيذ الأبيض، ثم تُطهى على نار هادئة في مقلاة.الديمي جلاس الأساسي.

تتطلب الصلصة بعض الجهد لأنك تحتاج بالفعل إلى تحضير صلصة الديمي جلاس، وهذه الصلصة البنية وحدها تتطلب عدة خطوات. والخبر السار هو أنه يمكنك تحضير صلصة الديمي جلاس مسبقًا وتجميدها للاحتفاظ بها لصنع صلصة شاسور أو غيرها من الصلصات التي تتطلب استخدام صلصة الديمي جلاس. لا تيأس أو تشعر بالإحباط لأن النتيجة النهائية عند الانتهاء من صلصة شاسور تستحق الوقت.

هناك أطباق لذيذة أخرى يمكنك استخدام هذه الصلصة فيها بما في ذلك الدجاج المشوي، شنيتزل، رغيف اللحم، شريحة لحم، وحتى العجة.

  • 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة

  • 1 كوبمقطع إلى شرائحالفطر الأبيض

  • 1/4 كوبمقطعالكراثمن 1 بصل كبير أو 2 بصل صغير

  • 1 كوب نبيذ ابيض

  • 4 أكواب نصف مثلج

  • 1 كوب طماطم مقطعة

  • 1 ملعقة طعاممقطعبَقدونس

  1. جمع المكونات.

  2. فيقدر ذو قاع ثقيلسخني الزبدة على نار متوسطة حتى تصبح رغوية. أضيفي الفطر والبصل الأخضر وقلبي حتى ينضج الفطر ويصبح البصل الأخضر شفافًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

  3. أضف النبيذ واتركه على النار حتى يغلي السائل، ثم خفف النار قليلاً واستمر في الطهي على نار هادئة حتى يقل حجم السائل بنحو ثلاثة أرباعه.

  4. أضف الديمي جلاس والطماطم المقطعة إلى مكعبات، ثم خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق تقريبًا.

  5. أضيفي البقدونس المفروم وقدميه على الفور.

تنوع الوصفة

  • يمكن تقطيع بصلة صغيرة واستخدامها بدلاً من الكراث إذا لم يكن لديك أي منها في متناول اليد.

كيفية التخزين والتجميد

  • يمكن تخزين صلصة شاسور في الثلاجة في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى أسبوع واحد.
  • يمكنك تجميد الصلصة في أكياس أو حاويات آمنة للاستخدام في الفريزر لمدة تصل إلى ستة أشهر. لذا يمكنك الحصول على ما تحتاج إليه لأي وصفة تقوم بإعدادها، قسّم الصلصة إلى أجزاء بحجم كوب واحد قبل التجميد. وللحصول على مساحة أقل في الفريزر، استخدم الأكياس وقم بتجميدها وهي مستلقية على صينية البسكويت أولاً؛ وبمجرد تجميدها، يمكنك وضعها في وضع مستقيم في الفريزر. تعمل سلة تنظيمية بشكل جيد لتخزينها.

روابط مفيدة

حقائق غذائية(لكل وجبة)
83سعرات حرارية
5 جرامسمين
5 جرامالكربوهيدرات
4 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 16
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية83
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون5 جرام6%
الدهون المشبعة 3 جرام15٪
الكولسترول12 ملغ4%
صوديوم313 ملجم14%
اجمالي الكربوهيدرات5 جرام2%
الألياف الغذائية 1 جرام2%
إجمالي السكريات 2 جرام
بروتين4 جرام
فيتامين سي 3 ملغ14%
الكالسيوم 24 ملغ2%
الحديد 1 ملغ5%
البوتاسيوم 352 ملغ7%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين؟أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!