طريقة عمل الديمي جلاس

أنصف مثلجهي صلصة غنية باللون البني تعتمد علىالمطبخ الفرنسييُستخدم إما بمفرده أو كأساس لصلصات أخرى. إنه ليس مرقًا أو مرقًا، على الرغم من أن الأخير يُستخدم لصنع الديمي جلاس. هناك عدد لا بأس به من الخطوات المتضمنة في صنع الديمي جلاس، ومن الأفضل أن تحاكي الطهاة الفرنسيين الكلاسيكيين وتتبع الطريقة التقليدية من أجل تحقيق نكهته العميقة ولمسته النهائية اللامعة.

وهذا يعني أنك ستحتاج إلى التخطيط للقيام بالكثير منيغلي على نار هادئة، والتقليل، والتصفية، وهو أمر قد لا يكون صعبًا، لكنه يستغرق وقتًا طويلاً. ومع ذلك، فإن ما يميز هذه العملية هو أنك لست بحاجة إلى القيام بكل الخطوات في وقت واحد. يمكنك تحضير المرق قبل بضعة أيام أو أسبوع إذا أردت، أو حتى لفترة أطول إذا قمت بتجميده. وتحضير المرق هو عملية تستغرق وقتًا طويلاً.صلصة إسبانيةمسبقا، واحدة منصلصات الأم الفرنسية، سوف يجعل هذا التحضير يبدو أقل ترويعًا أيضًا.

لا تتطلب هذه الوصفة تتبيل الديمي جلاس الجاهز. بهذه الطريقة، يمكنك استخدامه لصنع صلصة أخرى، والتي يمكنك تتبيلها أثناء عملية الطهي. ولكن إذا كنت تقدم الديمي جلاس كصلصة جاهزة، فاستمر في تتبيلها حسب الذوقالملح كوشيروالفلفل الأسود المطحون الطازج في النهاية.

ما ستحتاجه لتحضير وصفة الديمي جلاس هذه

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!