سلطة المعكرونة بالدجاج المشوي مع صلصة سيزر
تم التحديث بتاريخ 02/02/21
شجرة التنوب / علي ريدموند
ارفع مستوى سلطتك من خلال إشعال الشواية. قد يستغرق هذا الطبق وقتًا أطول قليلاً من سلطة المعكرونة العادية، لكن الجهد الإضافي يستحق ذلك بالتأكيد. يتميز الفحم المدخن المميز للسلطة بنكهة مميزة.خس روماني مشوييضيف بعدًا ترابيًا إلى المزيج الرائع من صلصة سيزر والدجاج والمعكرونة. يحول السلطة الكلاسيكية إلى طبق رئيسي مناسب لحفلة عشاء ولكنه بسيط بما يكفي لوجبة عائلية.
يتم خلط الخس الروماني المشوي، وفخذ الدجاج المشوي الطازج منزوع الجلد، ومعكرونة ستراتشي (نوع من المعكرونة التي تبدو مثل المناديل الصغيرة) في صلصة سيزر محلية الصنع وتزيينها بخبز البريوش المحمص والجبن المبشور. معجون الأنشوجة في الصلصة ليس اختياريًا - نكهة الأنشوجة ضرورية للطهي السليم.صلصة سيزرومع ذلك، فإن سلطة المعكرونة هذه تدور في الأساس حول الجبن. كن واقعيًاجبنة البارميزانإذا استطعت.
للتزيين:
1كبيرالقرنفل ثوم، مبشور أو مفروم
1 صفار البيض
1 ملعقة طعام عصير الليمون الطازج
1/2 ملعقة صغيرة عجينة الأنشوجة
1/2 ملعقة صغيرة مستردة الديجون
1/2 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير
1/3 كوب زيت الزيتون
1/2 كوب جبن بارميجيانو ريجيانو المبشور
ملح(ليتذوق)
فلفل مطحون طازج(ليتذوق)
للسلطة:
3 أونصات خبز البريوش، ممزقة إلى قطع بحجم اللقمة
8 أونصاتالخرق المطبوخةمعكرونة, مبرد
8 أونصات فخذ دجاج مشوي منزوع العظم والجلد،مقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
2مشويخس رومانيقلوب،مقسمة إلى نصفين ومفرومة تقريبًا
1/4 كوب جبن بارميجيانو ريجيانو المبشور
اجمع المكونات. قم بتسخين الفرن أو فرن الخبز المحمص إلى 300 درجة فهرنهايت.
شجرة التنوب / علي ريدموند
في وعاء كبير، امزجي الثوم وصفار البيض وعصير الليمون والأنشوجة والخردل وصلصة ورشيسترشاير. اخفقي المكونات حتى تمتزج.
شجرة التنوب / علي ريدموند
مع الاستمرار في الخفق، يُضاف زيت الزيتون ببطء إلى خليط صفار البيض لتكوين مستحلب. يُضاف جبن البارميزان ويُقلب. يُتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
شجرة التنوب / علي ريدموند
رصي قطع البريوش الممزقة في طبقة واحدة على صينية الخبز. اخبزيها في الفرن على درجة حرارة 300 فهرنهايت لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة أو حتى تكتسب اللون البني الذهبي وتصبح مقرمشة.
شجرة التنوب / علي ريدموند
أضيفي المعكرونة والدجاج المشوي والخس الروماني إلى وعاء الصلصة وقلبي المكونات حتى تتغطى بالصلصة. وزعي السلطة المتبلة حسب الرغبة، ثم ضعي فوقها قطع الخبز المحمص والجبن المتبقي. قدميها على الفور.
شجرة التنوب / علي ريدموند
تحذير من البيض النيئ
يشكل تناول البيض النيئ أو المطبوخ قليلاً خطر الإصابة بالأمراض المنقولة عبر الغذاء.
نصيحة
استخدمي بيضًا طازجًا للغاية لتحضير صلصة سلطة سيزر. إذا كنتِ تفضلين عدم استخدام البيض النيئ، استخدميالبيض المبسترلا ينبغي للمرأة الحامل أن تتناول البيض النيئ.
اختلافات الوصفة
- إذا كان لديك المزيد من الوقت وترغب في تناول طبق أكثر لذة، جربوصفة التتبيلةللدجاج.
- إذا لم تتمكن من إشعال الشواية، يمكنك تحميص الخس الروماني بسرعة تحت الشواية أو استخدام مقلاة الشواء على الموقد.
- يمكنك أيضًا استخدام دجاج مشوي من المتجر في حالة الطوارئ.
- إذا لم تتمكن من العثور على معكرونة ستراتشي، يمكنك استبدالها بالمعكرونة على شكل ربطة عنق، أو كافاتابي، أو شرائح اللازانيا المقطعة.
| حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
|---|---|
| 384 | سعرات حرارية |
| 25 جرام | سمين |
| 22g | الكربوهيدرات |
| 18 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: من 4 إلى 6 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حرارية | 384 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون25 جرام | 32% |
| الدهون المشبعة 7 جرام | 36% |
| الكولسترول139 ملجم | 46% |
| صوديوم600 ملغ | 26% |
| اجمالي الكربوهيدرات22g | 8% |
| الألياف الغذائية 3 جرام | 9% |
| إجمالي السكريات 2 جرام | |
| بروتين18 جرام | |
| فيتامين سي 4 ملغ | 21% |
| الكالسيوم 155 ملغ | 12% |
| الحديد 2 ملغ | 13% |
| البوتاسيوم 366 ملغ | 8% |
| *تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. | |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!
