شريحة لحم دجاج مقلية مع صلصة بيضاء

على الرغم من وجود خطوات متعددة لهذه الوصفة، فإن طبق شرائح الدجاج المقلية هذا مقسم إلى فئات قابلة للتنفيذ لمساعدتك على التخطيط بشكل أفضل للتحضير والقلي.

اصنع شريحة لحم الدجاج المقلية

1. جمع مكونات شريحة الدجاج المقلية.

2. سخني الفرن على درجة حرارة 275 فهرنهايت. وفي الوقت نفسه، ضعي قطع اللحم المكعبة في أوراق من ورق الشمع أو ورق البرشمان. باستخدام مطرقة اللحم أو الشوبك، اضربي اللحم برفق لتطريته.

3. تبلي مكعبات اللحم بالملح والفلفل.

4. حضّري وعاءً لتحضير الخبز. ضعي الدقيق في وعاء كبير وتبّليه بالملح والفلفل. في وعاء متوسط ​​الحجم، امزجي البيض مع الحليب واخفقي المكونات جيدًا؛ تبّليه بالملح والفلفل.

5. املأ مقلاة كبيرة أو مقلاة من الحديد الزهر بزيت الكانولا حتى يصل عمقه إلى 1/2 بوصة، ثم قم بتسخينه على نار متوسطة إلى عالية الحرارة.

6. قومي بغمس قطع اللحم في الدقيق أثناء تسخين الزيت، ثم في خليط الحليب والبيض، ثم في الدقيق مرة أخرى.

7. أضيفي اللحم المقلي إلى الزيت الدافئ على دفعات؛ لا تملأي المقلاة أكثر من اللازم.

8. اطهي مكعبات اللحم حتى تكتسب اللون الذهبي، لمدة تتراوح بين 3 إلى 4 دقائق لكل جانب.

9. انقليها إلى صينية الخبز وضعيها في الفرن لتظل دافئة. استمري في طهي بقية شرائح اللحم.

اصنع الصلصة البيضاء

1. جمع مكونات الصلصة.

2. سخني دهن الخنزير المقدد أو زيت الكانولا في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة إلى عالية الحرارة. أضيفي الدقيق واخفقي المكونات حتى تختلط جيدًا.

3. أضف الحليب مع التحريك حتى يمتزج جيدًامع الروكس حتى المرقيصل إلى درجة الغليان.

4. قم بخفض الحرارة إلى درجة منخفضة، واتركهاالمرقاطهيها حتى تصل إلى القوام المطلوب، لمدة تتراوح من 8 إلى 10 دقائق. تبليها بالملح والفلفل.

5. أخرجي شريحة الدجاج المقلية من الفرن، ثم ضعي الصلصة فوقها أو على الجانب.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)