بودنج يوركشاير المحشو بالفلفل الحار

1. جمع المكونات.

2. حضري عجينة بودنج يوركشاير حسب الوصفة واتركيها ترتاح أثناء تحضير الفلفل الحار.

3. في مقلاة كبيرة واسعة، سخني الزيت على نار متوسطة، أضيفي البصل واطهيه حتى ينضج - لمدة 5 دقائق تقريبًا. احرصي على عدم احتراق البصل. أضيفي الثوم واطهيه لمدة دقيقتين إضافيتين.

4. ارفعي النار وأضيفي اللحم المفروم وقلبي باستمرار حتى يحمر اللحم بالكامل، ثم أضيفي الفلفل الحار وقلبي مرة أخرى.

5. أضيفي الطماطم والعصير، ثم الفاصوليا الحمراء المصفاة. قلبي مرة أخرى واطهي لمدة 5 دقائق على نار عالية، ثم أضيفي صلصة ورشيسترشاير وصلصة الطماطم، وخففي النار واتركي الخليط على النار لمدة 45 دقيقة. حركي الصلصة من وقت لآخر لمنع الالتصاق. إذا أصبحت الصلصة كثيفة جدًا، فهذا يعني أن الحرارة مرتفعة جدًا، خففي النار وأضيفي القليل من الماء المغلي لتخفيفها.

6. قم بتسخين الفرن إلى أعلى درجة حرارة ممكنة، ولكن لا تتجاوز 450 فهرنهايت / 230 درجة مئوية، وإلا فقد تحترق الدهون.

7. ضعي قطعة من شحم الخنزير بحجم حبة البازلاء أو دهنها بالدهون أو نصف ملعقة صغيرة من الزيت النباتي في 4 قوالب فردية من يوركشاير بودنغ أو قوالب سندويتش فيكتوريا مقاس 7 بوصات (18 سم) ثم قومي بتسخينها في الفرن حتى يبدأ الدهن في التدخين.

8. اخفقي الخليط جيدًا مرة أخرى وأضيفي ملعقتين كبيرتين من الماء البارد واملأي ثلث القالب بالخليط وأعيديه إلى الفرن بسرعة. اطهيه لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يصبح البودنج ذهبي اللون ويرتفع.

9. بمجرد أن ينضج الفلفل الحار، أضف البقدونس وحركه واضبط التوابل، وإذا كنت ترغب في إضافة نكهة أقوى للفلفل الحار، أضف بضع قطرات من صلصة التاباسكو (أو ضع الصلصة على الطاولة حتى يتمكن الجميع من إضافة النكهة المفضلة لديهم). استمر في الطهي لمدة 5 دقائق أخرى.

10. ضعي بودنغ يوركشاير في طبق العشاء واملأيه بالفلفل الحار المطبوخ.

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!