سلطة كوب الكلاسيكية

تعلم كيفية صنع سلطة كوب أمريكية تقليدية مليئة باللحم المقدد المقرمش والدجاج المتبل وكميات كبيرة من الجبن الأزرق والأفوكادو والبيض المسلوق. هذه سلطة "مركبة"، أي أن المكونات مرتبة على السلطة بدلاً من خلط جميع المكونات معًا.

سلطة كوب هي وجبة كاملة بحد ذاتها. فهي مغذية للغاية ولا تحتاج إلى تقديم أي شيء معها، وذلك لاحتوائها على أربعة أنواع مختلفة من البروتينات - لحم الخنزير المقدد والبيض والدجاج والجبن الأزرق.

سواء كنت تستخدم دجاجًا مشويًا أو محمصًا أو أي بقايا أخرى من صدور الدجاج المطبوخة، فالأمر متروك لذوقك الشخصي. إذا كنت لا ترغب في تحميص الدجاج بنفسك، فإن الاختصار الرائع هو استخدامدجاج مشوي.

بالنسبة للصلصة، تستخدم هذه الوصفة خل النبيذ الأحمر وخردل ديجون، وهي النسخة الكلاسيكية. تستخدم بعض الوصفات اللبن الرائب في الصلصة لإضفاء القوام الكريمي. يجب أن تكون الأفوكادو ناضجة جدًا لأنها، عند دمجها مع الجبن الأزرق، تمنح السلطة قوامها الكريمي.

سُميت سلطة كوب على اسم روبرت هوارد كوب، مالك سلسلة مطاعم هوليود براون ديربي في لوس أنجلوس. كانت في الأصل طريقة يستخدمها المطعم لاستهلاك بقايا الطعام، لكنها سرعان ما أصبحت الطبق الأكثر شهرة في المطعم.

يمكن تحضير سلطة كوب مسبقًا: قلي لحم الخنزير المقدد، وغسل وتقطيع الخضروات، وتقطيع الدجاج، وخفق الصلصة. احفظي جميع المكونات في حاويات محكمة الغلق في الثلاجة لمنعها من الجفاف (إذا كان لديك نقص في الحاويات، يمكنك تخزين مكونين في نفس الحاوية، فقط احفظيهما منفصلين). قومي بتجميع السلطة أو تقسيمها إلى طبقات قبل التقديم مباشرةً وتأكدي من استخدام طبق عشاء كبير جدًا لأنه يجب أن يتسع لعدد كبير من الأطباق.