وصفات الدجاج المشوي

على الرغم من أن شراء دجاج مشوي جاهز من المتجر أمر مريح ويجعل العشاء جاهزًا في خمس دقائق، فلا داعي للقيام بذلك إذا كنت تخطط مسبقًا وتتبع إحدى نصائحنا الرائعةدجاج مشويوصفات. يمكنك تحضيرها في المنزل، والحصول في النهاية على دجاج ذي نكهة أفضل، وهو أكثر صحة، وأقل دهونًا مشبعة، وألذ بالتأكيد. أنت بحاجة إلى مجموعة أدوات شواء، ولكن الاستثمار لمرة واحدة سيوفر لك وجبات لذيذة لسنوات عديدة.

تتميز وصفاتنا بنكهات مختلفة، من الثوم إلى الليمون إلى الفلفل؛ استخدم أعشابًا مختلفة، مجففة أو طازجة؛ واستخدم التتبيلات والتوابل المختلفة لإضفاء النكهة على اللحوم. كل هذه الوصفات متعددة الاستخدامات وسهلة، وتحتاج إلى أطباق جانبية بسيطة لتحضير عشاء رائع. استخدم نفس الفرن لشواء الخضروات والبطاطس، أو امزج سلطة بسيطة مع الخضروات الطازجة وصلصة البلسميك، أو اصنع ريزوتو خضروات كريمي. استخدمبقايا دجاجللسندويشات أو السلطات؛ لا شيء يذهب سدى!

• هذا عظيموصفة دجاج مشوياكتسب هذا الطبق شعبية كبيرة على طول الساحل الشرقي للولايات المتحدة وأصبح يُطلق عليه "الدجاج السوبر" أو "الدجاج اللذيذ" (حرفيًا "الدجاج اللذيذ" بالإسبانية). ورغم أن كل منطقة في بيرو لديها طريقة مفضلة لتتبيل الدجاج قبل تحميصه، فإن وصفتنا عبارة عن قالب أساسي يمكنك من خلاله إضافة المزيد من الأعشاب أو النكهات (البيرة، والأتشيوتيه، والريحان، والثوم، والريحان، والثوم المعمر).,والخردل من الإضافات الشائعة).

  الخل والليمون والنبيذ الأبيض عبارة عن سوائل تتبيل غنية بالعصير، بينما يعمل الثوم والفلفل الحلو والكمون والملح والفلفل على تكثيف العجينة. غطي الدجاج بالخليط وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين قبل وضعه في الفرن. اشويه لمدة 90 دقيقة. تناوله على الطريقة البيروفية معبطاطس مشويةأو جانب أقل تفصيلا منبطاطس مقلية بالفرن.

• هذا الدجاجيتميز هذا الطبق بنكهة الثوم والليمون الرائعة، ويكمله مزيج من التوابل اللذيذة. حيث يشكل الفلفل الحلو والملح والكزبرة والكمون والزنجبيل والفلفل مزيجًا رائعًا يضفي الكثير من النكهة على اللحم ويمنح الطبقات الخارجية لون الدجاج المشوي الذهبي الكلاسيكي. كما تساعد الفرشاة بالزيت قبل وضع الدجاج في الفرن على جعل الجلد مقرمشًا.

  اطهي الدجاج لمدة ساعة و20 دقيقة تقريبًا، أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت. قدميه معرقائق الكسافاوسلطة معصلصة الأفوكادو.

• ملكناالوصفة لدجاجتين كاملتينوهو تحضير رائع لاستبدال الديك الرومي الكبير القديم بشيء جديد في حفلات العشاء الخاصة بك في العطلات. افركي الدجاج بالزبدة وزيت الزيتون والأعشاب والتوابل والنبيذ الأبيض: اتركي الدجاج يمتص هذه النكهات لمدة ساعة في الثلاجة. ادهنيه بطبقة حلوة من الخل البلسمي وهلام الكمثرى والعسل خلال آخر 40 دقيقة من وقت الطهي (إجمالي ساعتين).

  قدم هذا الدجاج الرطب اللذيذ بعد مرور 10 دقائق من الراحة. اصنع وصفة سهلةريزوتو الفرنلمرافقة هذا الدجاج المستوحى من النكهة الإيطالية.

• دجاج تندورييأخذ اسمه من الفرن الطيني (التندور) الذي يتم طهيه فيه. تستخدم وصفتنا ماء مالحًا خفيف النكهة مستوحى من الهند مع الزبادي.زباديإنها حمضية قليلاً، مما يستخرج نكهات التوابل ثم يثبتها بإحكام على الدجاج، مما يؤدي إلى طراوة اللحم.

  كن حذرًا عند تحميل الدجاج المتبل على سيخ الشواء حتى تحافظ على أكبر قدر ممكن من التتبيلة في مكانها. سيسمح هذا للتتبيلة بالتحميص مباشرة على الدجاج.

  اطهيها لمدة ساعتين حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت. اتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق قبل التقطيع. قدميها مع مزيج منكاري الخضرواتوخبز النان.

• الماء مالح هولي هولي الحلويُضفي هذا الطبق نكهة هاواي الأصيلة. امزجي الصويا وعصير الليمون والعسل والسكر والكاتشب وصلصة التاباسكو وزيت السمسم والتوابل، واستخدمي الخليط لدهن الدجاج قبل وأثناء وقت الطهي. ستُكرمل السكريات الجلد بينما تتغلغل حموضة عصير الليمون وصلصة الصويا اللذيذة وحرارة صلصة التاباسكو في اللحم، مما يمنحه نكهة جريئة وحارة.

  اطهيها لمدة 90 دقيقة، واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق قبل تقطيعها. قدميها مع سلطةصلصة البصل الحلوةوالذهاب إلى المحيط الهادئ مع بعضلفائف التارو محلية الصنع.

• يعطي المزيج البسيط من الليمون والكزبرةهذا الدجاج المشوينكهة مشرقة وخفيفة. أولاً، اغمر الدجاج في ماء مالح قصير مع عصير الليمون والكزبرة، ثم قم بشوي الدجاج لمدة ساعتين في الفرن. ما يعطي هذا الدجاج مذاقًا جنوبيًا هو توابل التاكو القوية التي تعمل كفرك.

  قم بتقطيع دجاج المشواة هذا وقدمه مع التورتيلا الدافئة،جواكامولي,الأرز الأسبانية، وصلصة بيكو دي جالو.