بطاطس مشوية بالثوم والبصل

يعتمد الأمر على ما إذا كان لديك الوقت لنقع البطاطس. إذاً نعم. من خلال غمر البطاطس بالكامل في الماء البارد لمدة 30 دقيقة، يتم إزالة بعض النشا الزائد. عندما تشطف البطاطس وتجففها وتحمصها، ستصبح البطاطس أكثر قرمشة لأنها تفتقر إلى بعض النشا الموجود في البطاطس غير المنقوعة.

إذا لم يكن لديك وقت إضافي، فالإجابة هي لا. لا تنقعها. سيكون المنتج النهائي لذيذًا بنفس القدر، وإذا كنت تريد أن تجعلها مقرمشة أكثر، فاستخدم شواية الفرن.

• إذا كنت تقوم بتحضير البطاطس مسبقًا، اتركها لتبرد تمامًا وقم بتغطيتها. قم بتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى يوم واحد وأعد تسخينها على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة. رشها بزيت الزيتون قبل التقديم.
• إذا كان لديك بقايا بطاطس مشوية، احفظيها في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة يوم أو يومين وأعيدي تسخينها في الفرن على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 10 إلى 15 دقيقة، أو حتى تسخن. رشي عليها القليل من زيت الزيتون قبل التقديم.
• إذا كنت تقوم بتحضير كميات كبيرة وترغب في تجميدها، قم بتبريدها تمامًا وتقسيمها ووضعها في أكياس ذات غطاء قابل للغلق. قم بإخراج أكبر قدر ممكن من الهواء من الأكياس. يمكن تخزين البطاطس المجمدة لمدة تصل إلى عام.

فيما يلي بعض الاقتراحات لمنح البطاطس نكهة مختلفة.

• الزبدة: استخدمي كل أو جزء من الزبدة المذابة أوسمن.
• دهني ودهني: استخدمي دهون لحم الخنزير المقدد،شحم الخنزير، أو دهن البط.
• اللون والنكهة: أضيفي شرائح من الفلفل الأحمر والأخضر وملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة.
• حلوة ولذيذة: أضف مقشرًاالبطاطا الحلوةأو البطاطا الحلوة اليابانية.
• الثوم: أضف ملعقة صغيرة من الثوم المعمر المفروم و 4 ملاعق كبيرة من مزيج حساء البصل.
• الخردل: أضف 3 ملاعق كبيرة منخردل الحبوب الكاملة.
• البهارات: أضيفي ملعقة صغيرة من كل من الكمون ومسحوق الكاري ونصف كوب من الكزبرة المفرومة.
• الجبن: اتبع الوصفة كما هي واشوِ البطاطس لمدة 35 دقيقة. رش 3/4 كوب منالبارميزانأوبيكورينورش الجبن على الوجه واخبزه لمدة 5 إلى 10 دقائق إضافية. قدمه مع أيصلصة الجبنةحسب رغبتك.

إظهار ملصق التغذية الكامل

×