خضروات شتوية مشوية

تم التحديث بتاريخ 12/1/21

مارتن هارفي/فوتوديسك/جيتي إيماجيز

هذه الوصفة للخضروات المشوية في الشتاء هي طبق جانبي مثالي لـاللحوم المشويةأودواجن.

يمكنك إضافة أو استبدال عناصر أخرى، مثل البصل الأحمر، والبطاطا الحلوة، واللفت السويدي، والمزيد، حسب تفضيلاتك أو ما هو متاح.

تأكدي من تقطيع جميع الخضروات بنفس الحجم لضمان طهيها بشكل متساوي. كما أن هذا يجعل الطبق النهائي يبدو أجمل.

  • 5 واسطة جزر،مقشر

  • 1 واسطة جذر الكرفس، مقشر، أو 5 سيقان كرفس، مقلمة

  • 2 واسطة فجل،مقشر

  • 2 واسطة الجزر الأبيض، مقشر

  • 6 صغير بطاطس جديدة،مقشر

  • 1 واسطة الجوز الاسكواش،مقشرة ومزال منها البذور

  • 8 الى 10 صغير الكراث 

  • 1 مصباح ثوم،قرنفل مفصول ومقشر

  • 1/2 كوب زيت الزيتون

  • 1 حزمة متوسطة الزعتر الطازجأو إكليل الجبل

  • الملح كوشير،ليتذوق

  • طازجفلفل أسود مطحونليتذوق

  1. قم بتسخين الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.

  2. انزع الأوراق الصغيرة من سيقان الأعشاب الطازجة حتى تحصل على ملعقة كبيرة منها. ضعها جانبًا مع بضع أغصان كاملة أخرى من الأعشاب.

  3. قم بتقطيع الجزر واللفت والجزر الأبيض والبطاطس والقرع والكرفس (أو جذر الكرفس) إلى قطع يبلغ حجمها حوالي بوصة واحدة. يساعد تقطيع الخضراوات بنفس الحجم على ضمان طهيها بالتساوي.

  4. انقلي الخضروات المقطعة، مع البصل الأخضر والثوم، إلى صينية خبز كبيرة. رشي زيت الزيتون، وتبليها بالملح الخشن والفلفل الأسود، ورشي أوراق الأعشاب وقلبي المكونات حتى تمتزج. ضعي أغصان الأعشاب كاملة في الصينية مع الخضروات.

  5. نخبزها في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تكتسب الخضروات لوناً بنياً فاتحاً وتصبح طرية ولكن ليست طرية جداً.

  6. قم بإزالة أغصان الأعشاب كاملة من المقلاة واترك الخضروات لتبرد لمدة 5 إلى 10 دقائق قبل التقديم.

نصيحة

  • يمكنك استخدام أي نوع من البطاطس الشمعية أو حتىيوكون جولدز، وهي في المنتصف بين النشوية والشمعية. إذا كنت تستخدم البطاطس الحمراء، فلا تقشرها قبل تقطيعها.
حقائق غذائية(لكل وجبة)
313سعرات حرارية
14 جرامسمين
45 جرامالكربوهيدرات
5 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 8
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية313
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون14 جرام18%
الدهون المشبعة 2 جرام10%
الكولسترول0 ملغ0%
صوديوم133 ملجم6%
اجمالي الكربوهيدرات45 جرام16%
الألياف الغذائية 8 جرام29%
إجمالي السكريات 10 جرام
بروتين5 جرام
فيتامين سي 29 ملجم146%
الكالسيوم 89 ملغ7%
الحديد 3 ملغ14%
البوتاسيوم 1109 ملغ24%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!