5 وصفات لذيذة للجواكامولي

طالما لديكالافوكادو الناضجةفي متناول اليد، يعد الجواكامولي أحد أسهل المقبلات الممكنة: اغرف الأفوكادو واهرسه بالملح والليمون أو عصير الليمون. يمكنك تزيين هذا المزيج الأساسي حتى تعود الأبقار إلى المنزل، لكن هذا الثلاثي هو العمود الفقري لكل وصفة جواكامولي، بغض النظر عن مدى بساطتها أو روعتها. ابحث عن وصفة جواكامولي تناسب ذوقك أدناه.

ملاحظة: أمسك حبة الأفوكادو بيدك واضغط عليها برفق شديد. إذا كانت ناضجة، فستشعر ببعض الليونة. إذا كانت صلبة كالصخر، فما عليك سوى تركها على المنضدة. ستستمر حبات الأفوكادو في النضج في درجة حرارة الغرفة. يمكنك تسريع العملية بوضعها في كيس ورقي. هل الأفوكادو جاهز ولكنك لست كذلك؟ ضعه في الثلاجة للحفاظ عليه لمدة يوم أو يومين.

• هذا هو الأسهل والأكثرجواكامولي أساسي:الأفوكادو والملح والليمون. إذا كان لديك أفوكادو رائع، من النوع الذي يتمتع بنكهة رائعة وناعمة لدرجة أنك ترغب في تناوله بالملعقة، فهذا هو الأفوكادو المناسب لك لأن نكهته تعتمد بالكامل على جودة الأفوكادو.

• هذا الالكلاسيكية أطعمة نباتية—مع الطماطم والبصل وربما القليل من الثوم—هذا ما يتبادر إلى ذهن معظم الأميركيين عندما يفكرون في "الجواكامولي". وهنا قمنا بتزيينه ببعض الطماطم المفرومة الإضافية.

• الفلفل الأخضر المحمص والكزبرة الطازجة والعشبيةكثيريمنح عصير الليمون هذا الجواكامولي نكهة رائعة تتجاوز الأفوكادو البسيط الموجود في قلبه. نحن نحب هذا بشكل خاصجواكامولي الفلفل الحار المحمص بالكزبرةفي أشياء مثل هذهتاكو الديك الروميوليس كغمس.

• هناك الكثير من الحيل هناكالحفاظ على الغواكامولي باللون الأخضريعد ترك بذرة الأفوكادو في الجواكامولي من الطرق الشائعة بشكل خاص. لقد وجدنا أن إضافة القليل من عصير الليمون أو الليمون الحامض إلى الجواكامولي يساعد في الحفاظ على لونه الأخضر، ولكن نظرًا لأن تفاعل الأفوكادو المقطوع مع الهواء هو الذي يحوله إلى اللون البني، فإن تقليل هذا الاتصال هو أفضل رهان لك للحفاظ على لون الجواكامولي الأخضر. نضع قطعة من الغلاف البلاستيكي أو الورق الشمعي مباشرة على سطح الجواكامولي للحصول على تأثير رائع.