أفضل طريقة للحفاظ على الغواكامولي طازجًا وخضراء

حضري الغواكامولي مسبقًا بهذه الحيلة البسيطة

تم التحديث بتاريخ 19/08/19

راي كاتاتوريان / جيتي إيماجيس

كما يعلم عشاق الغواكامولي جيدًا، فإن هذه الصلصة الكريمية اللذيذة تتأكسد بسرعة كبيرة، أي تتحول إلى اللون البني غير المرغوب فيه عند تعرضها للهواء. أو قد تتأكسد إذا لم يتم اتخاذ الاحتياطات المناسبة.

لحسن الحظ، الحمض الموجود فيعصير الليمون أو الليمون الحامضيساعد استخدام هذا المنتج في معظم وصفات الغواكامولي على تأخير الأكسدة، ولكن ليس بالقدر الكافي الذي يسمح لك بتحضير الغواكامولي مسبقًا دون تكوين طبقة بنية اللون غير مرغوب فيها. يوصي العديد من الأشخاص باستخدامهالحفاظ على نواة الأفوكادوفي الغواكامولي حتى يصبح جاهزًا للتقديم، وهو ما يساعد قليلاً ولكن لفترة قصيرة فقط.

إذن ما هو الحل؟

الطريقة المضمونة للحفاظ على لون الغواكامولي الأخضر، حتى عند تحضيره مسبقًا، هي ببساطة تغطيته بغلاف بلاستيكي. هل يبدو الأمر بسيطًا؟ إنه كذلك، ولكن هناك خدعة في الأمر. المفتاح بسيط: تحتاج إلى الضغط على الغلاف البلاستيكيبشكل مباشر وكامل على سطح الغواكامولي.

عند تخزينه بهذه الطريقة، يمكن تحضير الغواكامولي مسبقًا وتخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى ليلة كاملة دون ترك أي بقعة بنية عليه. أصبح التحضير للحفلة أسهل كثيرًا الآن.

لا تحب استخدام البلاستيك؟ لا مشكلة. فقط استخدم ورق الشمع أوورق زبدةبدلاً من ذلك، سيتطلب استخدام هذه البدائل القليل من الجهد الإضافي. حاول قطع دائرة تناسب الغواكامولي بدقة إلى حد ما، ولكن إذا لم تكن صعب الإرضاء، فيمكنك الضغط عليها وتغطية معظمها، والتضحية فقط بحواف الغواكامولي.

وصفات الغواكامولي اللذيذة التي تستحق التجربة

فيما يلي بعض الطرق المفضلة لدينا لتحضير الغواكامولي:

بالطبع، خدعة تغطية السطح تعمل على أي غواكامولي تصنعه أو لديك (وهي تعمل على بقايا الغواكامولي التي تشتريها من المتجر أيضًا!).