دجاج مشوي بالثوم والليمون

لماذا تنفق الكثير من المال على شراء دجاج مشوي جاهز بينما يمكنك صنعه بنفسك بتكلفة منخفضة مع نكهات قوية وجريئة؟ ليست هناك حاجة لشراء دجاج مطبوخ مسبقًا إذا اتبعت وصفتنا السهلة لدجاج بالثوم والليمون اللذيذ. ستحتاج إلى مكونين طازجين (ليمون وثوم) وزيت زيتون عالي الجودة ورحلة إلى ممر التوابل الخاص بك: فركنا الجاف اللذيذ هو ما يضفي على الدجاج نكهات مذهلة. الكمون والكزبرة والزنجبيل والفلفل الحلو، من بين التوابل الأكثر شيوعًا، مثل الملح والفلفل، تجعل الفرك لذيذًا وسهلًا. ويمكن إضافة أعشاب مجففة أخرى حسب الرغبة لتكملة النكهة العامة. الزعتر وإكليل الجبل والزعتر المجفف هي إضافات مثالية لهذه الفرك. تتطلب هذه الوصفة بضع دقائق من التحضير وبعد ذلك تكون في الغالب بدون تدخل، مع بضع فحوصات على عملية الطهي لضمان لحم طري ولذيذ.

دجاج المشواة طبق رائع لإتقانه لأنه يشكل وجبات غداء وعشاء رائعة والتي غالبًا ما تترك لديك الكثير من بقايا الطعام لإعادة استخدامها في وصفات أخرى مغذية ومغذية. استخدم بقايا الطعام في السندويشات واللفائف والسلطات والطواجن. حتى إذا كنت لا تحتاج إلى دجاجة كاملة أو لا تطعم أسرة كبيرة، فإن صنع هذه الوصفة صفقة جيدة للعديد من الوجبات. إنها مناسبة لأي مناسبة ويمكن تقديمها مع البطاطس المشوية والسلطة أو مقترنة بالبطاطس المهروسة الكلاسيكية وسلطة الكرنب.

عند شراء دجاجة كاملة، ضع بعض التفاصيل في الاعتبار قبل إجراء عملية الشراء. أولاً، انظر إلى تاريخ الصلاحية للتأكد من أن الدجاج لا يزال لديه ثلاثة أيام على الأقل من العمر الافتراضي (الدجاج المجمد له عمر افتراضي أطول). ثانيًا، تأكد من اختيار الدجاج الوردي مع دهن أبيض أو مصفر؛ فالدجاج الباهت والرمادي المظهر من المرجح أن يكون قديمًا وصلبًا. أخيرًا، تحقق من حجم الصدر وابحث عن الدجاج الذي يبدو ممتلئًا مع لحم يرتد عند الضغط عليه. إذا كان يبدو جافًا أو به جلد متجعد أو غير طبيعي في اللون أو الرائحة، فتجنبه. لهذه الوصفة، ستحتاج إلى ملحق شواء لتثبيت الدجاج قبل شوائه.