صلصة كوكتيل المأكولات البحرية

من السهل تحضير الفجل الحار منزليًا باستخدام مكونات طازجة. الفجل الحار قوي جدًا، لذا احرص على تهوية الغرفة ولا تقترب منه كثيرًا بعد طحنه:

• قومي بتقشير جذر الفجل بطول 8 إلى 10 بوصات، ثم قومي بتقطيع الجذر ووضعه في محضر الطعام مع 1 إلى 2 ملعقة كبيرة من الماء وقليل من ملح الكوشر.
• عملية حتى يتم طحنها بشكل ناعم.
• صفي الماء الزائد وأضيفي ملعقة كبيرة من الخل.
• انقليها إلى جرة وقومي بتغطيتها.
• قم بتبريده لمدة تصل إلى 3 أسابيع.

صينية منكوكتيل الروبيان محلي الصنعيتميز هذا الطبق بملمس ومظهر أكثر جاذبية، حيث يظل الجمبري متماسكًا وليس مطبوخًا أكثر من اللازم أو صعب المضغ بسبب ساعات طويلة في الثلاجة. لتحضيره بنفسك:

• قم بتقشير وإزالة 2 إلى 3 دزينات من الجمبري متوسط ​​إلى كبير الحجم، أو حوالي 1.5 رطل، مع ترك الذيل كما هو.
• أغلي 3 لترات من الماء على نار عالية وأضيفي إليها 1 ليمونة مقطعة.
• أضف الجمبري واتركه يغلي لمدة 3 دقائق، أو حتى يصبح معتمًا ووردي اللون.
• انقليها إلى وعاء من الماء المثلج لتبرد بسرعة، ثم صفيها جيدًا.
• ضعي الجمبري في وعاء سيراميكي، ثم غطيه، وضعيه في الثلاجة حتى يبرد تمامًا.
• تقدم مع صلصة الكوكتيل محلية الصنع.

• بمجرد خلط الصلصة جيدًا، قسّم الوصفة إلى نصفين وأضف 1/4 كوب من المايونيز إلى نصف واحد. امزج جيدًا وقم بتقديم الصلصتين في طبق المأكولات البحرية الخاص بك.

إظهار ملصق التغذية الكامل

×