نسخة طبق الأصل من أول مشاهدة لحصاد مليون دولار

• تحميص الفطر والبطاطا الحلوة معًا—في المطعم، يقوم فريق الشيف شايبلي بشواء الفطر والبطاطا الحلوة بشكل منفصل، ولكن في المنزل يمكنك شويهما في نفس المقلاة. عندما تبدأ البطاطا الحلوة في التحول إلى اللون البني، تكون الخضروات جاهزة للاستخدام.
• استخدم رفًا للحم الخنزير المقدد– يتم طهي لحم الخنزير المقدد على رف موضوع أعلى صينية الخبز. يساعد هذا على طهي لحم الخنزير المقدد بشكل أكثر توازناً ويصبح مقرمشًا تمامًا.
• اقلي الفطر بدلا من ذلك—في حالة الطوارئ، يمكنك تحميص الفطر بدلاً من تحميصه.
• استخدم البطاطس المجمدة للإفطار—يستخدم First Watch بطاطس إفطار طازجة متبلة، ولكننا قمنا بتعديل الوصفة لاستخدام بطاطس إفطار مجمدة بدلاً من ذلك كخطوة لتوفير الوقت.
• يوصى باستخدام صفار البيض السائل—يمكنك تقديم هذا الطبق مع البيض المطبوخ بأي طريقة، ولكن للحصول على أفضل النتائج، يوصي الشيف شايبلي باستخدام صفار البيض السائل. اطلع على أدلة وصفاتناطبخ البيض المسلوق بشكل مثاليأوالبيض المقلي.

اصنع الفطر المشوي والبطاطا الحلوة

1. اجمع المكونات. ضع الرف في منتصف الفرن وقم بتسخينه إلى 375 درجة فهرنهايت.

2. رمى8 أونصات من فطر كريمنيمع1 ملعقة كبيرة من الزيت المحايد،و1/2 ملعقة صغيرة من ملح التوابلفي وعاء كبير حتى تمتزج المكونات جيدًا.

3. انقلي الفطر إلى صينية خبز كبيرة ووزعيه في طبقة واحدة على نصف الصينية.

4. يقطع1 حبة بطاطا حلوة صغيرة (8 إلى 10 أونصات)، مقشرةاقطعي كل نصف إلى نصفين وضعي النصفين على لوح التقطيع بحيث يكون وجههما لأسفل. قطعي كل نصف إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة لتشكلي نصف قمر.

5. في نفس الوعاء المستخدم لتتبيل الفطر، اخلطي شرائح البطاطا الحلوة مع1 ملعقة كبيرة متبقية من الزيت المحايدوالمتبقي 1/4 ملعقة صغيرة من ملح التوابل.

6. انقلي البطاطا الحلوة إلى الجانب الآخر من صينية الخبز وافرديها في طبقة واحدة.

7. اخبزي الفطر والبطاطا الحلوة حتى ينضجا ويصبح لون حواف البطاطا الحلوة بنيًا، لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة. ضعيهما جانبًا.

اصنع قطع لحم الخنزير المقدد بقيمة مليون دولار

• اجمع المكونات، ثم ارفع درجة حرارة الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.

• قم بتغطية صينية خبز كبيرة بورق الألمنيوم ورف الخبز. ضع6 شرائح من لحم الخنزير المقدد المقطع السميكعلى رف الخبز.

• رش لحم الخنزير المقدد بالتساوي مع2 ملعقة كبيرة من السكر البني,1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج، و1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار، حسب الرغبةاعتمادًا على مستوى الحرارة المطلوب.

• اخبزيها لمدة 15 إلى 25 دقيقة أو حتى يتحول لونها إلى البني ويصبح لونها كراميلًا. اتركي لحم الخنزير المقدد يبرد قليلًا، ثم أخرجيه من رف الخبز قبل أن يبرد تمامًا لتجنب الالتصاق.

• قومي بتقطيع لحم الخنزير المقدد عرضيًا إلى قطع يبلغ سمكها ربع بوصة، ثم ضعيها جانبًا.

اصنع الحشيش

1. جمع المكونات.

2. في مقلاة كبيرة، سخني1 ملعقة كبيرة من الزيت المحايدعلى نار متوسطة إلى عالية. أضففطر مشوي,بطاطا حلوة مشوية,1 كوب من الكرنب المفروم، و1/2 كوب من قطع لحم الخنزير المقدد بمليون دولار. سخني لمدة دقيقتين مع تحريك المكونات حتى تسخن بالتساوي.

3. أثناء تسخين المكونات المذكورة أعلاه، قم بطهيها4 بيضات كبيرةفي مقلاة كبيرة منفصلة غير لاصقة حسب رغبتك. رشيها بالدقيق.ملح التوابل حسب الرغبة.

4. يضيف2 كوب من البطاطس المجمدة المقطعة إلى مكعبات، يتم تحضيرها وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة،والملح والبهارات حسب الرغبة في خليط الفطر المشوي والبطاطا الحلوة، ثم سخني المزيج لمدة دقيقة أخرى.1/2 كوب (2 أونصة) من جبن الجاك المبشورواخلطي المكونات معًا، واستمري في الطهي حتى يذوب الجبن.

5. وفي الوقت نفسه، في وعاء صغير، اخلطي المكونات معًاكوب واحد من الجرجير الصغير، ربع كوب من جبن الماعز الطازج (شيفر)، ممزق إلى قطع، ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج، ملعقة صغيرة من البقدونس الطازج المفروم ناعماً، و1 ملعقة صغيرة من الثوم المعمر الطازج المفروم ناعماً.

6. قم بتقسيم خليط الحشيش بين وعائين.

7. غطي الحشيش بالبيض وزينيه بسلطة الجرجير وجبن الماعز.

8. انتهي برش الطبق بأكملهملعقة كبيرة من عسل مايك الساخن.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!