طاجن الذرة المقلي بالطنجرة الفخارية
تم التحديث بتاريخ 04/12/22
يعد طهي طبق الذرة المقلي هذا في طنجرة بطيئة الطهي طريقة سهلة لتحضير هذا الطبق الجانبي الشهير، خاصةً عندما يكون الفرن مشغولاً بالطبق الرئيسي (مثل الديك الرومي أو لحم الخنزير في العطلات) أو خبز الخبز.
يتم استخدام البيض ونصفه ونصفه والذرة الكريمية المجمدة. إذا لم يكن لديك ذرة كريمية مجمدة في منطقتك، استخدم علبتين من الذرة الكريمية سعة 12 أونصة، أو استخدم علبة واحدة سعة 15 أونصة وعلبة أخرى سعة 8 أونصات.
يتم طهيه في طبق خزفي يناسب جهاز الطهي البطيء، مما يسمح لك بتقديمه على طاولتك أو بوفيهك دون الحاجة إلى جهاز الطهي البطيء. بدلاً من ذلك، إذا كنت ترغب في تقديم الذرة المقطعة من جهاز الطهي البطيء، يمكنك ببساطة رش وعاء الطهي البطيء برذاذ طهي غير لاصق.
يُستخدم مصطلح "مقرمش" للأطباق المصنوعة باستخدام صلصة كريمية وفتات خبز مقرمشة مثل البطاطس أو هذا الطبق. يمنح فتات الخبز قوامًا للطبق، وللحصول على مزيد من القرمشة، يمكنك مزج فتات خبز إضافية مع الزبدة المذابة ونثرها في الأعلى خلال آخر 30 دقيقة من الطهي.
في وعاء خلط كبير، اخفقي نصف الكريمة والبيض معًا، ثم أضيفي السكر والملح والفلفل والبصل والذرة الكريمية وفتات البسكويت.
صب الخليط في طبق خزفي مدهون بالزبدة قليلاً والذي يتناسب مع جهاز الطهي البطيء.
غطيها واتركيها على نار عالية لمدة ساعتين ونصف، أو حتى تخرج السكين نظيفة عند إدخالها في المنتصف. ولسلامة الطعام، تحققي من درجة الحرارة باستخدام ميزان حرارة الطعام وتأكدي من أنها لا تقل عن 165 درجة فهرنهايت في منتصف الطبق.
أخرج الطبق من الطنجرة ثم قدمه ساخنًا.
ستتمتع طاجن الذرة المقلي بقوام كريمي ويمكن تناوله مع أي طبق رئيسي من اللحوم تقريبًا. يمكنك استكمال الوجبة بسلطة خضراء أو خضروات مطهوة على البخار.
على الرغم من أن الذرة من الناحية الفنية تعتبر خضارًا، إلا أنها في الواقع تملأ المكان الغذائي للنشويات، لذا يمكنك الاستغناء عن الأطباق الجانبية مثل البطاطس المهروسة أو الأرز واستخدام طبق الذرة هذا بدلاً منها.
قم بتخزين أي ذرة متبقية في الثلاجة واستخدمها خلال ثلاثة إلى أربعة أيام. يمكن إعادة تسخينها بسهولة في الميكروويف. لتخزينها لفترة أطول، قم بتجميدها في وعاء مجمد لمدة تصل إلى أربعة أشهر. للحصول على أفضل جودة، قم بإذابتها في الثلاجة وتسخينها إلى 165 درجة فهرنهايت للتقديم.
الاختلافات
- أضف قطع من لحم الخنزير المقدد أو قطع من لحم الخنزير المقدد للحصول على نكهة إضافية.
- استخدمي فتات البسكويت بنكهة الزبدة مثل ريتز.
- للحصول على كمية أقل من الصوديوم، استخدم البسكويت أو فتات الخبز الخالية من الملح.
- أضيفي 1/4 كوب من الفلفل الأحمر المقطع إلى مكعبات للحصول على اللون أو استخدمي الفلفل الحلو المصفى جيدًا.
- يمكن استخدام البصل الأخضر المفروم أو البصل الأخضر المقطع إلى شرائح رفيعة لإضفاء القليل من التباين اللوني.
| حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
|---|---|
| 203 | سعرات حرارية |
| 9 جرام | سمين |
| 26 جرام | الكربوهيدرات |
| 7g | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: 6 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حرارية | 203 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون9 جرام | 12% |
| الدهون المشبعة 4 جرام | 21% |
| الكولسترول107 ملغ | 36% |
| صوديوم434 ملجم | 19% |
| اجمالي الكربوهيدرات26 جرام | 9% |
| الألياف الغذائية 1 جرام | 5% |
| إجمالي السكريات 8 جرام | |
| بروتين7g | |
| فيتامين سي 5 ملغ | 24% |
| الكالسيوم 73 ملغ | 6% |
| الحديد 1 ملغ | 6% |
| البوتاسيوم 229 ملغ | 5% |
| *تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. | |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!
