ضلوع لحم بقري قصيرة آسيوية مطبوخة ببطء
تم التحديث بتاريخ 01/6/22
تمنح النكهات الآسيوية هذه الأضلاع القصيرة من اللحم البقري نكهة حلوة مالحة تشبه طعمها الذي جاء من مطعم صيني أصيل. لكن هذه الوصفة لا تستغرق سوى خمس دقائق للتحضير، ثم يقوم الطاهي البطيء بالباقي. أفضل جزء هو أن الأطفال سيحبون هذه الأضلاع القصيرة بالتأكيد. فهي طرية ولذيذة، واللحم ينفصل عن العظم بسهولة.
لا تقلق من أن الأضلاع ستكون حارة للغاية. فعملية الطهي البطيئة الطويلة تخفف من حدة التوابل إلى الحد الذي يجعل هذه الأضلاع ذات مذاق حلو، مع لمسة خفيفة من التوابل.
يمكنك طهي هذه الأضلاع القصيرة وهي مجمدة دون إذابتها. فقط قم بتشغيل الطنجرة البطيئة على درجة حرارة عالية لمدة ساعة، ثم قم بخفضها إلى درجة حرارة منخفضة لبقية وقت الطهي. ستنضج الأضلاع القصيرة بشكل مثالي.
شجرة التنوب / آبي ليتلجون
3 الى 4 جنيه أو رطل للوزنلحمضلوع قصيرة
1/2 كوب معبأ بشكل جيد سكر بني فاتح
1/2 كوب أنا الصفصاف
2 ملاعق كبيرةصلصة الفلفل الحار والثوممثل لي كوم كي
1/4 كوب ماء
جمع المكونات.
شجرة التنوب / آبي ليتلجون
ضعي الأضلاع القصيرة في طنجرة الطهي البطيء، وأضيفي إليها السكر البني وصلصة الصويا وصلصة الثوم الحار والماء.
شجرة التنوب / آبي ليتلجون
قم بالتغطية واتركها على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 7 إلى 9 ساعات، واقلبها مرة واحدة في منتصف الوقت للتأكد من أن جميع جوانب الأضلاع تمتص الصلصة.
شجرة التنوب / آبي ليتلجون
نصيحة
- إذا كنت تقوم بطهي ضلوع مجمدة لم يتم إذابتها بعد، فما عليك سوى تشغيل الطنجرة البطيئة على درجة حرارة عالية خلال الساعة الأولى من الطهي. ثم قم بخفضها إلى درجة حرارة منخفضة، واستمر في اتباع الوصفة وفقًا للإرشادات.
هل كنت تعلم؟
أصبحت صلصة الفلفل الحار سريراتشا شائعة للغاية، حيث تُرى على طاولات المطاعم وحتى في كافيتريات المدارس في جميع أنحاء البلاد. إنها من التوابل الرائعة، ولكن صلصة الفلفل الحار والثوم تحتاج أيضًا إلى الحصول على ما تستحقه.
الفلفل الحار في هذه الصلصة أكثر وضوحًا، والصلصة أكثر سمكًا وكثافة مع جرعة جيدة من الثوم التي يمكنك تذوقها بالتأكيد. إنها حارة ولمسة الخل ترفعها وتضفي عليها إشراقًا. يمكن أن تدوم لمدة عام على الأقل بمجرد فتحها طالما أنك تحفظها في الثلاجة.
يمكنك استخدامه في الصلصات والتتبيلات والحساء واليخنات. يمكنك مزجه مع التوابل الرطبة والمعاجين. يضفي نكهة لطيفة على أي طبق آسيوي تقريبًا، من الأطعمة المقلية إلى الأطباق المطهية في الفرن. إذا كان أطفالك يكرهون التوابل، فابدأ بكميات صغيرة. في بعض الأحيان، بدلًا من تناول صلصة التاباسكو أو صلصة سريراتشا، احتفظ ببرطمان من صلصة الثوم الحارة في متناول اليد.
| حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
|---|---|
| 588 | سعرات حرارية |
| 39g | سمين |
| 17 جرام | الكربوهيدرات |
| 42 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: من 4 إلى 6 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حرارية | 588 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون39g | 50% |
| الدهون المشبعة 18 جرام | 88% |
| الكولسترول177mg | 59% |
| صوديوم1458 ملجم | 63٪ |
| اجمالي الكربوهيدرات17 جرام | 6% |
| الألياف الغذائية 0 جرام | 1% |
| إجمالي السكريات 15 جرام | |
| بروتين42 جرام | |
| فيتامين سي 3 ملغ | 17% |
| الكالسيوم 51 ملغ | 4% |
| الحديد 5 ملغ | 30% |
| البوتاسيوم 746 ملغ | 16% |
| *تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. | |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!
