فادج نباتي وخالي من منتجات الألبان

تم التحديث بتاريخ 27/08/21

منتجات الألبان محلية الصنع وخالية مننباتيالفدج لذيذ للغاية، ناهيك عن سهولة صنعه. هناك سر لا يعرفه الكثير من الناس عن صنع الفدج النباتي في المنزل: إنه في الواقع أسهل كثيرًا في الصنع.فادج نباتيإن صنع حلوى الفدج هذه أسهل من صنع حلوى الفدج العادية. وذلك لأن المتغيرات في صنع هذه الحلوى الخالية من منتجات الألبان أقل، مما يعني أن فرص حدوث خطأ أقل. وهذا يعني أن هذه الحلوى النباتية البسيطة، المصنوعة من خمسة مكونات بسيطة فقط، لا تقبل الخطأ تقريبًا.

قد تبدو وصفة فادج الشوكولاتة هذه بسيطة بشكل مخادع، لكن النتيجة لذيذة للغاية. ورغم أنها وصفة نباتية، فهذا لا يعني أنها صحية. فهي فادج في النهاية، والمكونات الرئيسية هي السمن والسكر والشوكولاتة. كما أن وصفة فادج الشوكولاتة هذه خالية تمامًا من الغلوتين. والجوز اختياري ويمكن استبداله بالجوز أو اللوز.

تمت إعادة طباعة هذه الوصفة المنزلية لشوكولاتة فادج النباتية بإذن من "كتاب الطبخ للطاهي الرحيم"."

شجرة التنوب / ستيفاني جولدفينجر

"لن تفتقد منتجات الألبان الموجودة في هذه القطع الصغيرة اللذيذة من الفدج النباتي. من السهل جدًا صنعها ولها مذاق رائع! يمكنك تجميدها لتخزينها لفترة أطول، ولكن على الأرجح بمجرد تذوقها، لن تظل موجودة لفترة طويلة." —ديانا اندروز

  • رذاذ الطبخ،للتزييت

  • 6ملاعق كبيرةأعواد الخبز النباتية،مثل أعواد الزبدة Earth Vegan Balance للخبز

  • 3 1/2 أكواب حلواني سكريات

  • 1/2 كوب مسحوق الكاكاو

  • 1 ملعقة صغيرة نقيخلاصة الفانيليا

  • 1 قرصةطاولةملح

  • 1/4 كوب أنا الحليب، أو بديل آخر للحليب النباتي غير الألباني

  • 1 كوبمفروم بشكل خشنعين الجملأو أي نوع من المكسرات، اختياري

  1. جمع المكونات.

    شجرة التنوب / ستيفاني جولدفينجر

  2. رش المقلاة بخفة برذاذ الطهي. قم بتغطية قاع وجوانب قالب خبز مقاس 9 × 5 بوصات بورق البرشمان أو ورق الألمنيوم، مع ترك مساحة 2 بوصة تقريبًا على الجوانب الطويلة من القالب. رش ورق البرشمان أو ورق الألمنيوم بخفة برذاذ الطهي. ضعه جانبًا.

    شجرة التنوب / ستيفاني جولدفينجر

  3. ضعي أعواد الخبز النباتية والسكر والكاكاو والفانيليا والملح وحليب الصويا في وعاء خلط مقاوم للحرارة أو الجزء العلوي من غلاية مزدوجة. ضعي الوعاء فوق الماء المغلي وقلبي باستمرار باستخدام ملعقة سيليكون، مع كشط الوعاء من حين لآخر حتى تذوب أعواد الخبز النباتية تمامًا ويصبح الخليط ناعمًا.

    شجرة التنوب / ستيفاني جولدفينجر

  4. أضف المكسرات المفرومة إذا كنت تستخدمها، ثم امزجها برفق في الخليط حتى تمتزج جيدًا.

    شجرة التنوب / ستيفاني جولدفينجر

  5. صب الخليط بسرعة في قالب الخبز المجهز.

    شجرة التنوب / ستيفاني جولدفينجر

  6. ضعي الفدج النباتي في الثلاجة حتى يبرد تمامًا. تحلي بالصبر في هذه الخطوة، وخصصي ساعتين على الأقل حتى يبرد الفدج تمامًا ويتماسك.

    شجرة التنوب / ستيفاني جولدفينجر

  7. بمجرد أن يصبح الفادج متماسكًا، أخرجه من الثلاجة. باستخدام ورق البرشمان أو ورق القصدير كمقابض، اسحب الفادج برفق لأعلى وأخرجه من القالب. تخلص من البطانة وقطعه إلى مربعات بحجم 1 بوصة. للحصول على شريحة أنظف، يمكنك أيضًا وضع الفادج في الفريزر لمدة 5 إلى 10 دقائق قبل التقطيع.

    شجرة التنوب / ستيفاني جولدفينجر

نصائح

  • نوصي باستخدام زبدة نباتية على شكل عصا. جرّب علامة تجارية مثل Earth Balance لهذه الوصفة.
  • يمكن أيضًا إذابة الخليط في الميكروويف بدلًا من استخدام غلاية مزدوجة. قلّبي الخليط كل 30 ثانية، ولا تضعيه في الميكروويف إلا حتى يذوب كل شيء.

تنوع الوصفة

  • يمكنك حذف الجوز أو استبداله بنوع آخر من المكسرات المفرومة مثل البقان أو اللوز أو أي نوع آخر من المكسرات التي ترغبين بها.
  • أضف رقائق الشوكولاتة النباتية للحصول على فادج أكثر فخامة.

كيفية تخزين

  • قومي بتخزين بقايا الفادج في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
حقائق غذائية(لكل وجبة)
71سعرات حرارية
0 جرامسمين
17 جرامالكربوهيدرات
0 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 24
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية71
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون0 جرام0%
الدهون المشبعة 0 جرام0%
الكولسترول0 ملغ0%
صوديوم7mg0%
اجمالي الكربوهيدرات17 جرام6%
الألياف الغذائية 0 جرام1%
إجمالي السكريات 16 جرام
بروتين0 جرام
فيتامين سي 0 ملغ0%
الكالسيوم 3 ملغ0%
الحديد 1 ملغ3%
البوتاسيوم 4 ملغ0%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!