سلطة البيض وسلطة البطاطس

1. جمع المكونات.

2. اسلقي البيض جيدًا، ثم صفيه وضعيه في ماء بارد ليبرد لمدة 15 دقيقة تقريبًا. قشري البيض وضعيه في الثلاجة حتى يبرد لمدة ساعة تقريبًا.

3. ضعي البطاطس وملعقة كبيرة من الملح في قدر كبير وأضيفي كمية كافية من الماء لتغطيتها بارتفاع بوصة واحدة. اسلقي البطاطس حتى تنضج ويسهل ثقبها بالسكين، لمدة تتراوح بين 21 إلى 25 دقيقة. لا تفرطي في طهيها وإلا ستصبح البطاطس طرية للغاية.

4. بحلول نهاية وقت الطهي، املأ وعاءً كبيرًا بالثلج والماء. صفِّ البطاطس من خلال مصفاة كبيرة وضع المصفاة مع البطاطس في حمام الثلج.

5. اتركي البطاطس لتبرد في حمام ثلج لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة. صفيها مرة أخرى، ثم قطعيها إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة. ضعيها جانبًا.

6. في وعاء كبير، امزجي كوبًا واحدًا من المايونيز (استخدمي النوع الكريمي ذو النكهة المعتدلة)، والخردل، والمخلل، والخل، ومسحوق البصل، ومسحوق الثوم، والفلفل، والملح حسب الرغبة.

7. قومي بتقطيع 4 بيضات إلى قطع خشنة، ثم أضيفيها إلى الوعاء واهرسيها مع خليط المايونيز.

8. أضيفي البطاطس والكرفس والثوم المعمر وقلبي المكونات برفق حتى تمتزج.

9. إذا لم يكن الخليط كريميًا بدرجة كافية، أضيفي ربع كوب آخر من المايونيز في كل مرة حتى يصل إلى القوام المطلوب. اضبطي التوابل بالملح إذا لزم الأمر.

10. ضعي السلطة في طبق التقديم، ثم قومي بتقطيع البيض المتبقي إلى ستة قطع، ثم ضعي القطع حول السلطة وزينيها بأوراق الكرفس والثوم المعمر.

11. قم بتبريده مغطى لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!