الملفوف الأحمر الألماني

1. تحمير 2 1/2 أونصة من لحم الخنزير المقدد فيفرن هولنديأضيفي نصف كوب من البصل المفروم وقلبي لمدة 5 دقائق. أضيفي 4 أكواب من الملفوف الأحمر المبشور وقلبي لمدة 2 إلى 3 دقائق.

2. اسكبي نصف كوب من النبيذ الأحمر ونصف كوب من عصير التفاح لإزالة الدهون، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من السكر أو رحيق الصبار أو العسل، وورقة غار كاملة، و4 فصوص كاملة، والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة، وتفاحة مقشرة ومقطعة إلى أرباع.

3. اتركها على نار هادئة لمدة تتراوح بين ساعتين إلى ثلاث ساعات مع التقليب من حين لآخر. اجعلي السائل يصل إلى عمق إصبع واحد (1/2 بوصة)، وأضيفي عصير التفاح أو الماء. اضبطي التوابل. قدميها ساخنة.

الملفوف النيئ مقابل الملفوف المطبوخ

يحب الألمان الكرنب. هناك الكثير من أنواع الكرنبأصنافوهناك العديد من الطرق لاستخدامها. يوجد الملفوف الخام فيسلطة الكرنب(يُعتقد أنها نشأت في هولندا حيث تُعرف باسمسلطة الكرنب) ويظهر الملفوف المطبوخ في كل مكان كطبق جانبي مع لحم الخنزير ولحم البقر والدواجن.

على الرغم من أن الملفوف سهل الطهي، وإن كان يستغرق بعض الوقت (لكن القدر لا يحتاج إلى الكثير من المراقبة)، فإنه يُباع كطعام جاهز في برطمانات في جميع أنحاء ألمانيا ومن خلال متاجر الاستيراد في الولايات المتحدة

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين؟أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!