خبز الجوز والمشمش الذهبي

1. سخني الفرن إلى 325 فهرنهايت (165 درجة مئوية/غاز 3).

2. دهن قالب خبز بحجم 9×5×3 بوصة بكمية وفيرة من الدقيق أو غطيه بورق زبدة ودهن الورق بالزبدة.

3. صب 3/4 كوب من الماء المغلي على المشمش، واتركه لمدة 15 دقيقة.

4. في وعاء متوسط ​​الحجم، امزجي الدقيق متعدد الأغراض ومسحوق الخبز والملح. قلبي المكونات بملعقة أو خفاقة لتمتزج جيدًا. ضعيها جانبًا.

5. في وعاء الخلط باستخدام الخلاط الكهربائي، اخفقي الزبدة والسكر والبيض وشراب الذرة معًا حتى يصبح الخليط ناعمًا وممزوجًا جيدًا. أضيفي المشمش المفروم مع الماء الذي نقع فيه ثم أضيفي المكسرات المفرومة.

6. قومي بخلط المكونات الجافة تدريجيًا في الخليط الرطب؛ قلبي حتى تمتزج المكونات.

7. ضع العجينة في القالب المُجهز.

8. اخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً لمدة ساعة و10 دقائق إلى ساعة و20 دقيقة، أو حتى يخرج عود خشبي نظيفاً عند إدخاله في منتصف الرغيف.

9. قم بتبريد خبز المشمش في القالب لمدة 10 دقائق.

10. مرر سكينًا حول حافة المقلاة ثم أخرج الخبز بعناية. إذا كانت المقلاة مبطنة بورق البرشمان، ارفعها بأطراف الورق وقم بتقشير الورق بعناية. اترك الخبز يبرد تمامًا على رف. قطعه للتقديم.

11. تقدم معزبدة بنكهة الفاكهة، جبنة كريمية، أو مربى حسب الرغبة.

12. يصنع رغيفًا كبيرًا من خبز الجوز والمشمش.

نصائح وتعديلات

• كريمة الجبنة المتبلة- امزجي 4 أونصات من الجبن الكريمي الطري قليل الدسم (Neufchatel) مع ملعقة كبيرة من السكر، ونصف ملعقة صغيرة من القرفة، وثمن ملعقة صغيرة من جوزة الطيب، وقليل من الزنجبيل المطحون. اخفقي المكونات باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط ناعمًا.

• جبنة كريمة بالفواكه- اخفقي 4 أونصات من الجبن الكريمي قليل الدسم حتى يصبح ناعمًا. أضيفي ملعقتين كبيرتين أو أكثر من مربى الفراولة أو التوت أو التوت الأزرق واخلطي حتى يصبح الخليط ناعمًا.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!