السلطة الخضراء (سلطة خضراء بسيطة) وصفة

بغض النظر عن المنطقة أو الموسم، سلطة خضراء طازجة (سلطة خضراء) لا يغيب أبدًا عن المائدة الإسبانية وقت تناول الطعام. هذه وصفة سلطة أساسية سريعة وسهلة تتضمن الطماطم والبصل الأحمر مع صلصة منزلية الصنع، ويمكنك تخصيصها بعدة طرق.

يكمن سر هذه السلطة في الصلصة. لا يستخدم الإسبان صلصة السلطة المعلبة ويفضلون الزيت والخل البسيطين على الصلصات الكريمية في سلطاتهم. وعلى نفس المنوال، تتضمن هذه الوصفةصلصة الخل البسيطةمصنوع من زيت الزيتون وخل النبيذ الأحمر. إنه استخدام ممتاز لزيت الزيتون البكر الممتاز، وإذا كنت ترغب في الحفاظ على أصول هذه السلطة، فتأكد من البحث عن واحدة من إسبانيا.

يمكنك تنويع السلطة بما هو متوفر في الموسم في السوق أو في ثلاجتك أو مخزنك في الوقت الحالي. أحد الخيارات السريعة هو التبديل من الخس الروماني أو الخس الجبلي فقط وإضافة أنواع مختلفةأصناف الخسوالخضراوات المختلطة. الخس والسبانخ من الخيارات الممتازة، والجرجير بالتأكيد سيضفي نكهة رائعة على السلطة. يمكنك أيضًا إضافة شرائح الخيار أو الزيتون الأخضر أو ​​الأسود أو الكبر أو البصل الأخضر أو ​​الفلفل الحلو إلى السلطة. وإذا أردت، يمكنك إضافة الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو النعناع إلى السلطة للحصول على لمسة نهائية منعشة.

إذا كنت تقدم السلطة في يوم دافئ، فقد ترغب في رش القليل من الماء البارد على السلطة لتخفيف الصلصة والحفاظ على برودة السلطة. في الواقع، في بعض المناطق الأكثر دفئًا في إسبانيا، ليس من غير المعتاد استخدام طبق زجاجي واسع ومفتوح للسلطة وإضافة مكعبات الثلج للحفاظ عليها طازجة أثناء الوجبة.