شوربة الخردل جرونينجر
تم التحديث بتاريخ 25/05/22
يوجين ميمرين / جيتي إيماجيز
ذات مرة، أبدى أحد معارفي الأميركيين صدمته عندما سمع عن هذا الحساء للمرة الأولى: "واو، هل هذا يشبهحساء الحجر"قال مازحًا، في إشارة بالطبع إلى الحكاية الخيالية الشهيرة للأخوين جريم. ليس من الصعب أن نفهم وجهة نظره... من أول من فكر في صنع حساء من التوابل على أي حال؟ على أي حال، هذا التخصص الإقليمي من جرونينجن لذيذ، وهذا كل ما يهم. نتوجه بالشكر الجزيل للسيد بوم لمشاركته وصفته معنا.
1 كوب (150 جرامات)لحم الخنزير المقدد لاردونز
1 واسطةالقفلوط الكراث الأندلسي، مفرومة فرما ناعما
3 1/2 ملاعق كبيرة (50 جرامات)زبدة غير مملحة
1 ملعقة طعام خردل جرونينجر الحبيبي
1 ملعقة طعام خردل جرونينجر الناعم
1/2 ملعقة صغيرة بذور الخردل
1/2 كوب (50 جرامات)طحين لجميع الاستخدامات
4 1/5 أكواب (1 لتر)مخزون دجاج
1/2 كوب (100 مليلتر)كريم
ملح، ليتذوق
طازجفلفل مطحون، ليتذوق
طازجالثوم المعمر المفروم، الجرجير، أو الكراث المقلي للتزيين
قليلحم الخنزير المقدد في مقلاةحتى تصبح مقرمشة.
صفي لحم الخنزير المقدد على ورق المطبخ.
في وعاء منفصل، يُقلب البصل الأخضر في الزبدة.
أضف الخردل وبذور الخردل.
ثم أضيفي الدقيق واسكبي المرق ببطء حتى يتشكلمستحلب ناعم(رو).
اطهيها لمدة دقيقة أو دقيقتين.
أضف الكريمة ثم تبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة.
ضع الحساء في أوعية أو أطباق حساء وزينه بقطع لحم الخنزير المقدد المقرمشة والثوم المعمر الطازج أو الجرجير أو الكراث المقلي.
حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
---|---|
432 | سعرات حرارية |
29g | سمين |
29g | الكربوهيدرات |
15 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
حقائق غذائية | |
---|---|
الحصص: 4 | |
مبلغ لكل خدمة | |
سعرات حرارية | 432 |
٪ قيمة يومية* | |
إجمالي الدهون29g | 37% |
الدهون المشبعة 15 جرام | 74% |
الكولسترول68 ملغ | 23% |
صوديوم1024 ملجم | 45% |
اجمالي الكربوهيدرات29g | 10% |
الألياف الغذائية 3 جرام | 12% |
إجمالي السكريات 7 جرام | |
بروتين15 جرام | |
فيتامين سي 3 ملغ | 16% |
الكالسيوم 66 ملغ | 5% |
الحديد 2 ملغ | 10% |
البوتاسيوم 431 ملغ | 9% |
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!