شوربة الخردل جرونينجر

تم التحديث بتاريخ 25/05/22

يوجين ميمرين / جيتي إيماجيز

ذات مرة، أبدى أحد معارفي الأميركيين صدمته عندما سمع عن هذا الحساء للمرة الأولى: "واو، هل هذا يشبهحساء الحجر"قال مازحًا، في إشارة بالطبع إلى الحكاية الخيالية الشهيرة للأخوين جريم. ليس من الصعب أن نفهم وجهة نظره... من أول من فكر في صنع حساء من التوابل على أي حال؟ على أي حال، هذا التخصص الإقليمي من جرونينجن لذيذ، وهذا كل ما يهم. نتوجه بالشكر الجزيل للسيد بوم لمشاركته وصفته معنا.

  • 1 كوب (150 جرامات)لحم الخنزير المقدد لاردونز

  • 1 واسطةالقفلوط الكراث الأندلسي، مفرومة فرما ناعما

  • 3 1/2 ملاعق كبيرة (50 جرامات)زبدة غير مملحة

  • 1 ملعقة طعام خردل جرونينجر الحبيبي

  • 1 ملعقة طعام خردل جرونينجر الناعم

  • 1/2 ملعقة صغيرة بذور الخردل

  • 1/2 كوب (50 جرامات)طحين لجميع الاستخدامات

  • 4 1/5 أكواب (1 لتر)مخزون دجاج

  • 1/2 كوب (100 مليلتر)كريم

  • ملح، ليتذوق

  • طازجفلفل مطحون، ليتذوق

  • طازجالثوم المعمر المفروم، الجرجير، أو الكراث المقلي للتزيين

  1. قليلحم الخنزير المقدد في مقلاةحتى تصبح مقرمشة.

  2. صفي لحم الخنزير المقدد على ورق المطبخ.

  3. في وعاء منفصل، يُقلب البصل الأخضر في الزبدة.

  4. أضف الخردل وبذور الخردل.

  5. ثم أضيفي الدقيق واسكبي المرق ببطء حتى يتشكلمستحلب ناعم(رو).

  6. اطهيها لمدة دقيقة أو دقيقتين.

  7. أضف الكريمة ثم تبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة.

  8. ضع الحساء في أوعية أو أطباق حساء وزينه بقطع لحم الخنزير المقدد المقرمشة والثوم المعمر الطازج أو الجرجير أو الكراث المقلي.

حقائق غذائية(لكل وجبة)
432سعرات حرارية
29gسمين
29gالكربوهيدرات
15 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 4
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية432
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون29g37%
الدهون المشبعة 15 جرام74%
الكولسترول68 ملغ23%
صوديوم1024 ملجم45%
اجمالي الكربوهيدرات29g10%
الألياف الغذائية 3 جرام12%
إجمالي السكريات 7 جرام
بروتين15 جرام
فيتامين سي 3 ملغ16%
الكالسيوم 66 ملغ5%
الحديد 2 ملغ10%
البوتاسيوم 431 ملغ9%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!