وصفة الحليب المكثف المحلى منزليا
تم التحديث بتاريخ 24/02/23
شجرة التنوب / إليزابيث لاباو
الحليب المكثف المحلى هو عنصر أساسي في وصفة كريمية مثاليةفطيرة الليمون الرئيسية، رطوبة فائقةكعكة تريس ليتشيسوبعض مشروبات القهوة والشاي الحلوة. وعادة ما يتم بيعها في ممر الخبز في متجر البقالة في علب صغيرة.
إن تحضير الحليب المكثف المحلى بنفسك أمر سريع وسهل. يمكنك تحضير كمية منه في خمس دقائق واستخدامه في الخبز أوصناعة الحلوىكل ما تحتاجه هو أربعة مكونات وخلاط. تحل الزبدة محل الدهون المستخرجة من مسحوق الحليب المجفف للحصول على نتيجة نهائية كريمية وغنية. استخدم نفس الكمية من هذه النسخة محلية الصنع في وصفة تتطلب المعلبات.
يمكنك استخدام الحليب المكثف المحلى كبديل للحليب في قهوتك اليومية، فقط تذكر أنه سيكون محلى مسبقًا. فهو يغير طعم فنجانك الصباحي. كما أنه عنصر أساسي في القهوة المنعشة الغنية.الشاي المثلج التايلنديوالقهوة الفيتنامية، ويمكن استخدامها أيضًا فيوصفات الحلويات.
1 كوبفوريمسحوق الحليب المجفف خالي الدسم
2/3 كوب سكر حبيبي
1/3 إلى 1/2 كوبغليانماء
1/4 كوب زبدة غير مملحة، ذاب
جمع المكونات.
ضعي مسحوق الحليب المجفف والسكر المحبب و1/3 كوب من الماء المغلي والزبدة المذابة في الخلاط. اخلطي جميع المكونات معًا حتى تصبح ناعمة، مع كشط جوانب الخلاط من حين لآخر لدمج جميع المكونات تمامًا.
عادةً ما يكون قوام الحليب المكثف كثيفًا وشرابيًا، ولكن إذا كان الحليب المكثف المصنوع منزليًا سميكًا للغاية بحيث لا يمكنك سكبه بسهولة، أضف ملعقة أو ملعقتين أخريين من الماء المغلي واخلط المكونات جيدًا. اضبط كمية الماء حتى تصبح راضيًا عن القوام.
استخدمي الحليب المكثف المحلى الذي قمت بتحضيره في المنزل على الفور أو قومي بتخزينه في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى خمسة أيام. سيصبح قوامه أكثر كثافة عند تبريده، لكنه سيصبح أكثر ليونة عند تحريكه وخفض درجة حرارته إلى درجة حرارة الغرفة.
تنوع الوصفة
- إذا كنت لا تتناول منتجات الألبان، يمكنك تحضيرحليب مكثف خالي من منتجات الألبانعن طريق استبدال مسحوق حليب جوز الهند بمسحوق الحليب المجفف.
- أضف لمسة من خلاصة الفانيليا للحصول على نكهة أحلى قليلاً.
ما الفرق بين الحليب المكثف والحليب المكثف المحلى؟
الحليب المكثف (المعروف أيضًا باسم الحليب المبخر) هو الحليب الذي تمت إزالة معظم الماء منه، في حين يشير الحليب المكثف المحلى إلى حقيقة إضافة السكر إلى الحليب المكثف. يمكن تخزين الحليب المكثف لسنوات في المخزن إذا لم يتم فتحه.
روابط مفيدة
| حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
|---|---|
| 98 | سعرات حرارية |
| 4 جرام | سمين |
| 14 جرام | الكربوهيدرات |
| 2 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: 12 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حرارية | 98 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون4 جرام | 5% |
| الدهون المشبعة 2 جرام | 12% |
| الكولسترول11مجم | 4% |
| صوديوم62 ملغ | 3% |
| اجمالي الكربوهيدرات14 جرام | 5% |
| الألياف الغذائية 0 جرام | 0% |
| إجمالي السكريات 14 جرام | |
| بروتين2 جرام | |
| فيتامين سي 0 ملغ | 2% |
| الكالسيوم 72 ملغ | 6% |
| الحديد 0 ملغ | 0% |
| البوتاسيوم 99 ملغ | 2% |
| *تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. | |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!
