فطيرة الليمون الحامض بدون خبز ومكونة من 4 مكونات

تتطلب الحلويات الصيفية عدة معايير: يجب أن تكون سهلة التحضير لأن لا أحد يرغب في بذل جهد إضافي خلال موسم الإجازة. يجب أن تكون منعشة، وتشبع رغبتك في تناول الحلويات دون أن تثقلك أو تسخنك. ولا تتطلب ببساطة تشغيل الفرن.

هذه الفطيرة السهلة التي لا تحتاج إلى خبز تحتوي على كل هذه الأشياء وأكثر. فهي مصنوعة من أربعة مكونات فقط: صفار البيض، والحليب المكثف المحلى، وعصير الليمون، وقشرة بسكويت جراهام جاهزة. كيف يمكن لفطيرة بالبيض أن تكون بدون خبز، كما تتساءل؟ عندما تبرد الفطيرة في الثلاجة، يعمل الحمض الموجود في عصير الليمون على تخثر بروتينات البيض، "ويطهوها" ويتسبب في تماسك الحشوة. إذا وجدت استخدام البيض النيئ مزعجًا أو كنت حاملًا، فاستخدميصفار البيض المبستر.

الليمون الحامض(المعروفة أيضًا باسم الليمون المكسيكي أو الليمون الهندي الغربي) هي مجموعة صغيرة وقوية من الليمون بنكهة مميزة، وهي الأفضل لهذه الوصفة. لسوء الحظ، قد يكون من الصعب أحيانًا العثور عليها. إذا لم تتمكن من الحصول على ليمون رئيسي حقيقي (أو عصير ليمون رئيسي، والذي يمكنك أحيانًا العثور عليه معبأ أو مجمدًا)، فلا بأس من استخدام الليمون العادي. العصير الطازج هو الأفضل، وإضافة بعض القشر المبشور الناعم إلى هذه الوصفة سيضيف المزيد من نكهة الليمون.