كعكة تريس ليتشيس

تم التحديث بتاريخ 13/01/24

شجرة التنوب تأكل / جوليا هارتبيك

أمعاملة مشتركةفي جميع أنحاء أمريكا اللاتينية،ثلاثة كعكة الحليب(كعكة الحليب الثلاثة) تأخذ اسمها من الأنواع الثلاثة للحليب المستخدمة في الوصفة. يتحد الحليب المكثف المحلى والحليب المبخر والقشدة الثقيلة في صلصة نقع تمنح هذا النمط الكلاسيكي من كعكة الحليب الثلاثة قوامًا كثيفًا ورطبًا للغاية، أقرب إلى الكاسترد منه إلى الكعكة الخفيفة والرقيقة التقليدية.

من المرجح أن تكون الوصفة قد تطورت من الكعك المنقوع الذي تم تطويره في أوروبا في العصور الوسطى، لكنها انتشرت في شعبيتها في أربعينيات القرن العشرين عندما طبعت شركة نستله وصفة لها على ملصق الحليب المكثف المعلب. في مرحلة ما، عبرت كعكة تريس ليتشيس الحدود إلى الولايات المتحدة، حيث اكتسبت مكانة شبه شهيرة بين طهاة المطاعم في أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين، بل وأصبحت نكهة من نكهات هاجن داز في عام 2015.

للكعكة:

لشراب الكريمة:

  • 1 (12 أونصة) علبة الحليب المبخر

  • 1 (14 أونصة) علبة المحلاة الحليب المكثف

  • 1/2 كوب كريمة ثقيله

  • 1 ملعقة طعام الروم، أو براندي، اختياري

للكريمة المخفوقة:

  • 3/4 كوب كريمة ثقيله

  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا النقي

  • 1 ملعقة طعام سكر

  • القرفة المطحونةأو التوت الطازج للتزيين

اصنع الكعكة

  1. جمع مكونات الكعكة.

    شجرة التنوب / جوليا هارتبيك

  2. قم بخلط الدقيق والبيكنج باودر والملح في وعاء كبير.

    شجرة التنوب / جوليا هارتبيك

  3. في وعاء منفصل، اخفقي الزيت والسكر وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا حتى تمتزج جيدًا.

    شجرة التنوب / جوليا هارتبيك

  4. أضيفي البيض إلى خليط السكر واحدة تلو الأخرى واخفقي بسرعة متوسطة حتى يمتزج تمامًا.

    شجرة التنوب / جوليا هارتبيك

  5. أضيفي نصف كوب من الحليب، ثم أضيفي خليط الدقيق برفق شيئًا فشيئًا.

    شجرة التنوب / جوليا هارتبيك

  6. اسكبي الخليط في قالب كيك أو طبق خبز مدهون بالقليل من الزبدة، واخبزي الكيك في فرن محمي على حرارة 325 فهرنهايت لمدة 30 إلى 40 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفاً عند إدخاله في عدة أماكن.

    شجرة التنوب / جوليا هارتبيك

  7. اتركي الكعكة لتبرد في القالب حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة. ضعيها على طبق ذو حواف مرتفعة. اثقبي الكعكة بالشوكة من 20 إلى 30 مرة. اتركيها لتبرد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة إضافية.

    شجرة التنوب / جوليا هارتبيك

اصنع شراب الكريمة

  1. جمع مكونات الشراب.

    شجرة التنوب / جوليا هارتبيك

  2. حضري شراب الكريمة أثناء تبريد الكعكة. اخفقي أنواع الحليب الثلاثة معًا والروم أو البراندي إذا رغبت في ذلك.

    شجرة التنوب / جوليا هارتبيك

  3. اسكبي السائل ببطء على الكعكة المبردة، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة، مع تكرار سكب الحليب على الكعكة من وقت لآخر.

    شجرة التنوب / جوليا هارتبيك

تجمع

  1. جمع مكونات الكريمة المخفوقة.

    شجرة التنوب / جوليا هارتبيك

  2. حضري الكريمة المخفوقة قبل تقديم الكعكة مباشرةً. امزجي الكريمة الثقيلة والفانيليا والسكر في وعاء خلط مبرد. اخفقي على سرعة عالية حتى تتشكل قمم.

    شجرة التنوب / جوليا هارتبيك

  3. افردي طبقة رقيقة من الكريمة المخفوقة على الكعكة، ثم رشيها بالقرفة أو زينيها بالتوت الطازج.

    شجرة التنوب / جوليا هارتبيك

حقائق غذائية(لكل وجبة)
592سعرات حرارية
29gسمين
72gالكربوهيدرات
13 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 8 إلى 10
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية592
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون29g37%
الدهون المشبعة 13 جرام65%
الكولسترول157 ملجم52%
صوديوم219 ملجم10%
اجمالي الكربوهيدرات72g26%
الألياف الغذائية 0 جرام2%
إجمالي السكريات 56 جرام
بروتين13 جرام
فيتامين سي 2 ملغ11%
الكالسيوم 331 ملغ25%
الحديد 2 ملغ12%
البوتاسيوم 416 ملغ9%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين؟أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!