شاي الحليب من هونج كونج

• بدلاً من استخدام الحليب المكثف المحلى، يمكنك استخدام علبة 14 أونصة من الحليب المبخر، مع السكر حسب الرغبة.
• تحويل شاي الحليب إلىالشاي فقاعةعن طريق إضافة حبيبات التابيوكا إلى قاع الكأس قبل سكبها على خليط الشاي والحليب.
• يمكنك مضاعفة أو مضاعفة هذه الوصفة ثلاث مرات لتقديمها في الحفلات.

كما يشير الاسم، نشأ شاي الحليب في هونغ كونغ، ويعود تاريخه إلى الحكم الاستعماري البريطاني؛ وأصبح التقليد البريطاني لشاي بعد الظهر، حيث يتم تقديم الشاي الأسود مع الحليب والسكر، شائعًا في هونغ كونغ. يشبه شاي الحليب، إلا أنه يُصنع بالحليب المبخر أو المكثف بدلاً من الحليب العادي. يُطلق عليه "شاي الحليب" لتمييزه عن "الشاي الصيني"، الذي يُقدم سادة. خارج هونغ كونغ، يُشار إليه باسم شاي الحليب على طريقة هونغ كونغ.

يمكن أن يتأثر طعم وملمس شاي الحليب على الطريقة الهونغ كونغية بنوع الحليب المستخدم. على سبيل المثال، تفضل بعض المقاهي في هونغ كونغ استخدام نوع حليب مملوء، أي أنه ليس حليبًا مبخرًا خالصًا (كما هو الحال مع معظم العلامات التجارية للبيع بالتجزئة) بل مزيج من الحليب منزوع الدسم وزيت فول الصويا بدلاً من ذلك.

إظهار ملصق التغذية الكامل

×