ما هو الشاي السيلاني؟

ما هو الشاي السيلاني؟

دليل شراء وشرب وتخزين الشاي السيلاني

الشاي السيلاني هو نوع شائع من الشاي الأسود المعروف أيضًا باسم الشاي السريلانكي. يتم تقديمه كشاي مثلج أو دافئ، وهو مشروب مفضل لدى العديد من شاربي الشاي. في حين أن الشاي السيلاني معروف بطعمه الجريء، إلا أنه قد يختلف بشكل كبير في المذاق، اعتمادًا على نوع الشاي ومكان زراعته في البلاد.

ما هو الشاي السيلاني؟

الشاي السيلاني (شاي سيلان) هو شاي يتم إنتاجه في دولة جزيرة سريلانكا، والتي كانت تُعرف سابقًا باسمسيلانسريلانكا دولة صغيرة، ولكنها تتمتع بنطاق هائل من حيث الارتفاع والمناخ ونوع التربة وأصناف النباتات والطقس، لذا فإن النكهات وخصائص الشاي المنتج هناك تختلف بشكل كبير. وعلى الرغم من الفروق الدقيقة الإقليمية، يُعتقد عمومًا أن نكهة سيلان الكلاسيكية جريئة وكاملة ونشطة. تحتوي على تانين متوسط ​​إلى كامل وبعض نكهات الحمضيات أو الشوكولاتة أو التوابل.

يتم تصنيع الشاي السيلاني من أوراق نبات الشاي المجففة،كاميليا سينينسيسغالبًا ما توصف الأوراق بأنها سلكية لأنها طويلة ورفيعة ذات مظهر سلكي. في عالم الشاي، من السهل جدًا التعرف على هذه الأوراق. معظم شاي سيلان هو شاي تقليدي، يتم معالجته يدويًا، مما يجعله شايًا منعشًا ومشرقًا.

كيفية شرب الشاي السيلاني

يُستهلك الشاي السيلاني عادةً كمشروب منعش، حيث يتم تحضيره طازجًا وساخنًا، أو كشاي مثلج. ويمكن إضافة الليمون والمحليات و/أو الحليب لتخفيف نكهته القوية وتقليل مرارته. وبسبب مادة الكافيين التي يحتوي عليها، فإنه يشكل خيارًا جيدًا لشرب الشاي في الصباح أو بعد الظهر.

يؤدي تنوع أنواع الشاي السيلاني إلى تنوع كبير في كيفية الاستمتاع به. يعد الشاي السيلاني قاعدة شائعة للشاي المثلج. كما أنه يصنع أحد أكثر أنواع الشاي الساخن متعة. هذا النوع من الشاي هو تجسيد لمصطلح "شارب ذاتي"، والذي يستخدم لوصف الشاي (الأسود في المقام الأول) الذي لا يحتاج إلى أي تحسينات لأنه مثالي بمفرده. يمكنك أيضًا استخدامه في شاي الحليب، وهي طريقة مثالية لتخفيف النكهة والمرارة الموجودة في الشاي السيلاني.

لتحضير شاي سيلان، املأ إبريق الشاي وفنجان الشاي حتى منتصفهما تقريبًا بالماء الساخن لتسخينهما مسبقًا، ثم اسكب الماء. أضف حوالي ملعقة صغيرة من الأوراق لكل 8 أونصات من الماء إلى إبريق الشاي. املأه بالماء المغلي (194 إلى 205 فهرنهايت)، وقم بتغطية الوعاء واتركه منقوعًا لمدة 3 إلى 5 دقائق. بمجرد أن تستقر الأوراق في قاع إبريق الشاي، حرك الشاي للسماح بالاستخراج المناسب. كلما طالت مدة تخمير الشاي، زاد محتوى الكافيين وقوة النكهة.

يعد الشاي السيلاني اختيارًا ممتازًا لأي وصفة مشروب تتطلب شايًا أسودًا عاديًا. يمكنك مزج التوابل الطازجة للحصول على مشروب كريمي.الشاي المثلج التايلنديأو نسخة غير حارة (ولكنها لذيذة وكريمية بنفس القدر)، يمكنك صنعشاي الحليب على طريقة هونج كونجإذا كنت تحب الكوكتيلات الجيدة، قم بإعداد هذا الكوكتيل المنعشفودكا بنكهة الشاي الأسود.