وصفة البيض المخلل بالكيمتشي
تم التحديث بتاريخ 06/2/22
البيض المقلي فوق الأرز المقلي بالكيمتشي هو طعام كلاسيكي مريح، وكذلك وعاء من المعكرونة المطهوة على البخار مع نصف بيضة مسلوقة ناعمة فوقها. وقد ألهم الجمع بين هاتين الفكرتين بيض الكيمتشي المخلل، وهو زينة إضافية لذيذة لأطباق الأرز والمعكرونة والسلطات والسندويشات.
تتطلب الطريقة الأصلية تخليل البيض في وعاء كيمتشي سعة 32 أونصة مع أقوى كيمتشي في قاع الوعاء، حيث يُعتَّق على الأرجح لبضعة أسابيع على الأقل. يؤدي هذا إلى أقوى نكهة وأسرع وقت تخليل، ولكن هناك طريقتان أخريان لصنع هذه الجواهر الصغيرة اللذيذة. تخليل البيض تقليديًا في محلول ملحي مع الكيمتشي - الوصفة التي ستراها أدناه - و"قماط" البيض في أوراق الكيمتشي في تنويعة بدون محلول ملحي سيؤدي إلى نوع من اللذة التي من المؤكد أنك ستراها في أي وقت يجتمع فيه الكيمتشي مع البيض (انظر الطرق الثلاث في الفيديو).
عندما يكون التحضير بهذه البساطة، فإن المكونات تكون رائعة حقًا. ولهذا السبب نوصي بشدة باستخدام أجود أنواع البيض التي يمكنك العثور عليها للحصول على أفضل نكهة ممكنة.
شجرة التنوب / ديانا شيستروجا
1 كوبالمخضرمينخل الأرز
1 كوب خل أبيض
1 بصل أخضر،مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة، اختياري
12 كبيرمسافة مفتوحةبيض،مغليو مقشر
1/2 إلى 1 كوب كيمتشياعتمادا على ذوقك
جمع المكونات.
شجرة التنوب / ديانا شيستروجا ضعي طبقة من الكيمتشي في قاع البرطمان، ثم ضعي بعناية 2 إلى 3 بيضات في الأعلى.
شجرة التنوب / ديانا شيستروجا باستخدام عيدان تناول الطعام أو شوكة، ضعي طبقة أخرى من قطع الكيمتشي فوق البيض، ثم أضيفي 2 إلى 3 بيضات أخرى في الأعلى.
شجرة التنوب / ديانا شيستروجا كرر ذلك حتى تنتهي من كل البيض، مع توزيع الكيمتشي بالتساوي بين الطبقات.
شجرة التنوب / ديانا شيستروجا صب الخل الأبيض والخل المتبل حتى يتم تغطية البيض فقط.
شجرة التنوب / ديانا شيستروجا قم بإغلاق البرطمان بإحكام وقم بوضعه في الثلاجة لمدة 24 ساعة على الأقل، ثم قم باستهلاكه خلال أسبوع.
شجرة التنوب / ديانا شيستروجا
نصيحة حول الوصفة
- استخدميها لتحضير بيض الشيطان، مع المايونيز الياباني كيوبي، ورشة من بذور السمسم الأسود أو المحمص، ورقائق نوري، والبصل الأخضر المقطع.
| حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
|---|---|
| 87 | سعرات حرارية |
| 5 جرام | سمين |
| 1 جرام | الكربوهيدرات |
| 6 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: 12 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حرارية | 87 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون5 جرام | 7% |
| الدهون المشبعة 2 جرام | 8% |
| الكولسترول187 ملجم | 62% |
| صوديوم125 ملغ | 5% |
| اجمالي الكربوهيدرات1 جرام | 0% |
| الألياف الغذائية 0 جرام | 1% |
| إجمالي السكريات 1 جرام | |
| بروتين6 جرام | |
| فيتامين سي 0 ملغ | 0% |
| الكالسيوم 32 ملغ | 2% |
| الحديد 1 ملغ | 5% |
| البوتاسيوم 83 ملغ | 2% |
| *تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. | |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!
