طريقة عمل ملح البصل في المنزل

لا داعي للذهاب إلى المتجر لشراء برطمان من ملح البصل باهظ الثمن. فمن السهل أن تصنعه بنفسك في المنزل أو تجد بديلاً سريعًا. ربما يوجد حل في مخزنك سيوفر لك الوقت والمال.

مكونات

ملح البصل بسيط للغاية، ولا يوجد سر حقيقي. فهو ببساطة عبارة عنبودرة البصلوالملح. إذا كان لديك هذين المكونين، فأنت جاهز ويمكنك تحضير الكمية التي تريدها من الخليط.

تحضير

امزجي ثلاثة أجزاء من الملح مع جزء واحد من مسحوق البصل لتحضير ملح البصل الخاص بك. قومي بتخزينه في وعاء محكم الغلق حتى تحتاجين إليه. لا تحتوي هذه الوصفة على أي مواد مضادة للتكتل، لذا قد تجدين أنك بحاجة إلى تقليب ملح البصل قبل كل استخدام.

جرب رقائق البصل

لا يوجد مسحوق بصل؟ إذا كان لديك زجاجة من رقائق البصل في مخزنك، يمكنك استخدامها لصنع ملح البصل. ما عليك سوى خفق بعض رقائق البصل في وعاء.مطحنة القهوةأو مطحنة التوابل أو استخدمهامعالج الطعامحتى يتم طحنها بشكل ناعم. يمكنك بعد ذلك استخدام مسحوق البصل الذي قمت بتحضيره للتو لصنع دفعة من ملح البصل.

من الأفضل استخدام مطحنة مخصصة لجميع التوابل. إذا استخدمت نفس المطحنة لطحن حبوب البن والتوابل، فقد تبدأ قهوتك في اكتساب مذاق لا ينبغي لها أن يكون.

من البصل الطازج

إذا كنت تزرع البصل بنفسك أو لديك الكثير من البصل في متناول يدك، ففكر في صنع ملح البصل بنفسك من الصفر. إنها طريقة ممتعة وسهلة لحفظ البصل.

كل ما عليك فعله هو تقطيع شرائح رقيقة من بعض البصل واستخدام مجفف الطعام أو الفرن لتجفيفها. يمكنك بعد ذلك استخدام مطحنة لتحويل البصل المجفف إلى مسحوق بصل ثم متابعة وصفة ملح البصل كالمعتاد.

بديل سريع

إذا كان لديك بصل طازج ولا تمانع في إضافة قوامه إلى طبقك، فلديك البديل المثالي. يمكن لكل نصف كوب من البصل المفروم ناعماً أن يحل محل كل ملعقة صغيرة من ملح البصل.

يفتقر هذا الاستبدال إلى الملح، لذا فكر في إضافة 3/4 ملعقة صغيرة من الملح العادي لكل ملعقة صغيرة من ملح البصل الذي تتطلبه الوصفة. إذا كنت تراقب كمية الملح التي تتناولها، فقد ترغب في استبعاده تمامًا.

أسباب تدفعك إلى صنعها بنفسك

لا يقتصر الأمر على أن تكلفة ملح البصل المصنوع منزليًا أقل بكثير من الخيارات التي يتم شراؤها من المتجر، بل إنه يأتي أيضًا بفوائد أخرى. أحد أفضل الأسباب التي تجعلك تصنع ملح البصل بنفسك هو أنك تستطيع التحكم في كمية ونوع الملح الذي تستخدمه.

لا تتردد في تعديل النسبة لتشمل المزيد من البصل وكمية أقل من الملح. ستحصل على منتج يحتوي على نسبة صوديوم أقل مما يمكنك شراؤه من المتجر. يمكنك أيضًا استخدامكوشيرملح البحر أو الملح المعالج باليود أو الملح غير المعالج باليود. أياً كان تفضيلك، فإن ملح البصل الذي تستخدمه سيحقق لك نتائج رائعة.

تحتوي العديد من أملاح البصل التي يتم إنتاجها تجاريًا على مكونات مضادة للتكتل، مثل ألومينات الصوديوم. إذا كنت تحاول التخلص من التعرض لهذه المكونات، فإن صنع ملح البصل بنفسك يعد طريقة ممتازة للقيام بذلك.

بمجرد التحول إلى ملح البصل المصنوع منزليًا، قد تجد نفسك تستخدمه أكثر لأنه مذاقه أفضل كثيرًا. ويمكن استخدامه حتى بدلًا من ملح الطعام.