كيفية صنع مسحوق البصل من الصفر

لا داعي لشراء برطمانات صغيرة من مسحوق البصل. لماذا تنفق المال إذا كان بإمكانك تعلم كيفية صنعه بنفسك بسهولة؟ بالإضافة إلى أنه يوفر التكاليف، فهو أيضًا ذو مذاق أفضل. بمجرد أن تعرف كيفية صنعه بنفسك، ستتمكن من الاحتفاظ بهذا العنصر الأساسي في متناول اليدرف التوابل الخاص بك.

مكونات

لا يوجد سر عظيم لمسحوق البصل. كل ما تحتاجه هو القليل من البصل الطازج.بصلوهو الحل الأمثل لاستخدام البصل الذي اشتريته الأسبوع الماضي والذي بدأ للتو في تجاوز ذروته. في غضون ساعة أو نحو ذلك، ستتمكن من إنتاج ما يكفي من مسحوق البصل ليدوم معك لفترة طويلة. وبالإضافة إلى استخدامه في الحساء والطواجن، يمكن استخدامه أيضًا لـاصنع ملح البصل.

غالبًا ما تكفي بصلة واحدة أو اثنتان لعائلة متوسطة من أربعة أفراد لاستخدامها لفترة طويلة جدًا. وإذا أردت، يمكنك دائمًا إضافة المزيد من البصل لعمل دفعة أكبر. وإذا وجدت أنك بالغت في الحماس وصنعت كمية كبيرة، فيمكنك وضع بعض البصل في برطمانات صغيرة وإهدائها للعائلة والأصدقاء. الجميع يحب الهدايا المصنوعة منزليًا.

تحضير

ابدأ بتقشير البصل واستخدامسكين الطاهي الحادةلتقطيعها ناعماً، افردي قطع البصل على صينية وسخنيها في فرن بدرجة حرارة 150 درجة أو ضعيها في مجفف الطعام حتى تجف. ستعرفين أن البصل أصبح جاهزاً عندما تتمكنين من تفتيت القطع المفرومة بسهولة في يدك.

اترك البصل المجفف ليبرد قبل طحنه إلى مسحوق. يمكنك طحنه بسهولة باستخدام مطحنة كهربائية أومطحنة القهوة اليدوية، مطحنة التوابل، أو محضر الطعام، أو الهاون والمدقة. استمر في الطحن حتى يصل الخليط إلى القوام المطلوب.

التخزين ومدة الصلاحية

قم بتخزين مسحوق البصل النهائي في وعاء محكم الغلق في مكان بارد وجاف. يمكنك أيضًا تجميد أي فائض. كما هو الحال مع أيالتوابل المجففةأو الأعشاب، من الأفضل رج الحاوية مرة واحدة على الأقل يوميًا خلال الأسبوع الأول حتى لا تتكتل. كما أن الرج يوزع الرطوبة المتبقية بالتساوي ويمنع نمو العفن.

تأكد من وضع ملصق على البرطمان حتى لا تخلطه بالتوابل الأخرى مثلمسحوق الثوم. الخيار غير المكلف هو قطعة من شريط لاصق أو شريط لاصق للرسامين تستخدم على برطمان توابل معاد تدويره. لن تترك هذه الأشرطة بقايا لزجة ويسهل إزالتها ولكنها تلتصق جيدًا حتى تغسل البرطمان مرة أخرى.

يتمتع مسحوق البصل بفترة صلاحية طويلة بشكل مدهش. يمكن أن يستمر المسحوق المجفف تجاريًا لمدة تصل إلى ثلاث أو أربع سنوات. ومع ذلك، قد لا تلبي النسخة المصنوعة منزليًا مثل هذه المعايير الدقيقة. اعتمادًا على مدى جودة تجفيفه، توقع أن يظل مسحوق البصل الخاص بك بنكهة لمدة تصل إلى عام في حاوية محكمة الغلق. نظرًا لسهولة صنعه ورخص ثمنه، فقد تفكر في صنع دفعة مرتين في العام.

كلمة عن مطاحن القهوة

على الرغم من أن لديك بعض الخيارات،مطاحن القهوةقم بعمل سريع عندما يحين الوقتطحن أي نوع من التوابلستحصل على أفضل مسحوق بصل من مطحنة القهوة ويمكنك دائمًا طحن كمية أقل إذا كنت تفضله أكثر خشونة.

من الأفضل تخصيص مطاحن منفصلة للتوابل والقهوة. فالأطعمة مثل البصل والثوم لها رائحة نفاذة للغاية وقد يكون من الصعب للغاية إزالة الرائحة من المطحنة.

الخبر السار هو أن مطاحن القهوة تميل إلى أن تكون غير مكلفة إلى حد كبير. يمكنك شراء مطاحن بسيطة فقط للتوابل ووضع المطحنة الجيدة مع كل الكماليات جانبًا واستخدامها لطحن القهوة.