أفضل طريقة لتغليف اللحوم للتجميد

أفضل طريقة لتغليف اللحوم للتجميد

قم بتخزين اللحوم بينما تكون رخيصة الثمن وتجنب حرق المجمد

قد تكون اللحوم باهظة الثمن، وعندما تجد صفقة جيدة، فمن الحكمة أن تخزنها. يعد تجميد اللحوم بمجرد وصولك إلى المنزل أمرًا ضروريًا. يجب عليك اتباع بعض النصائح البسيطة لتعبئتها لمنع حرق المجمد وتسهيل تحضير الوجبات.

يعد شراء اللحوم بكميات كبيرة طريقة رائعة لتوفير المال. عندماعثر على صفقةقم بتقسيم مخزونك واحتفظ بأجزاء للتخزين على المدى القصير والطويل.

تعبئة اللحوم للتجميد لفترة قصيرة

يمكنك ببساطة وضع أي لحوم ستستخدمها خلال الشهرين المقبلين في الفريزر في عبوتها الأصلية. ومع ذلك، قد ترغب في تقسيمها إلى وجبات فردية إذا لم تكن قد قمت بذلك بالفعل.

من الصعب فصل اللحوم المجمدة حتىيذوبوبينما يمكنك إعادة تجميد ما لا تحتاج إليه، فقد يصبح جافًا. ولهذا السبب، من الأفضل تقسيمه إلى أجزاء فردية للوجبة قبل التجميد، حتى تتمكن من إذابة ما تحتاجه فقط. ضع كل جزء بحجم الوجبة في كيس تجميد أو لفه بورق التجميد.

تعبئة اللحوم للتجميد طويل الأمد

يمكن أيضًا تخزين اللحوم في الفريزر لمدة أطول من بضعة أشهر. في هذه الحالة، يجب عليك توفير المزيد من الحماية لها منحرق المجمد.

أضف طبقة من ورق القصدير أو ورق التجميد أو ورق التجميد حول العبوة الأصلية. أو ضع كل شيء في كيس تجميد. هناك طريقة أخرى للحفاظ على اللحوم وإطالة عمرها وهي استخدامفراغ السداده.

مزيد من النصائح لتحضير اللحوم للتجميد

التعبئة والتغليف

• اطلب من الجزار أن يغلف اللحوم في أجزاء معينة. على سبيل المثال، اطلب منه أن يغلف لحم البقر المفروم في عبوات تزن رطلاً واحدًا أو أن يضع شريحتي لحم فقط في كل عبوة.
• في المنزل، قسّم اللحوم وفقًا لكمية ما تأكله أسرتك في الوجبة المتوسطة. قم بإعداد عبوات تحتوي على قطعة أو قطعتين من الدجاج لكل شخص أو قسّم اللحوم المعلبة إلى عبوات صغيرة بما يكفي لمدة أسبوع واحد فقط.
• قد يقوم الموظفون في قسم اللحوم المزدحم بوضع غلاف بلاستيكي أو ورق جزار عن طريق الخطأ في اللحم المفروم. وهذا أمر محبط عندما تريد وجبة سريعة وتحتاج إلى إذابة التجميد أثناء الطهي، فقط لتجد أن العبوة المجمدة من المستحيل إزالتها. تجنب هذا عن طريق فحص عبوة اللحوم قبل التجميد وإعادة لفها حسب الحاجة.

تنظيم

• قم بتنظيم الدجاج وقطع الدواجن الأخرى إلى أجنحة، وأفخاذ، وصدور، وفخذين، حتى يكون لديك خيارات سهلة لوجبات معينة.
• قم بإعداد البرجر المشوي عن طريق تتبيل اللحم المفروم وتشكيله على شكل فطائر فردية. قم بتغليفها للتجميد باستخدام ورق الجزار بين كل فطيرة ووضعها في كيس تجميد.

مواعدة

• تأكدي من كتابة تاريخ كل عبوة من اللحوم قبل وضعها في الفريزر. وهذا يسهل عليك معرفة العبوة التي يجب استخدامها أولاً.
• إذا وجدت عرضًا آخر على اللحوم، قم بتدوير المرق في الفريزر. ضع اللحوم الجديدة في أسفل الكومة واللحوم القديمة في الأعلى حتى يتم تناولها أولاً.

_مصادر:

• وزارة الزراعة الأمريكية
• _{جامعة إلينوي التوسعية}