حساء الكرنب المجعد الكريمي المجري: حساء الكرنب المجعد الكريمي المجري

1. أذيبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة في مقلاة كبيرة ذات غطاء، ثم أضيفي بصلة متوسطة الحجم مفرومة واطهيها على نار هادئة حتى تنضج، لمدة 10 دقائق تقريبًا.

2. أضف 1 رطل من بصيلات الكرنب الأبيض المقشرة والمقطعة، واتركها تطهى لمدة دقيقتين.

3. أضيفي 2 1/2 كوب من مرق الخضار و2 1/2 كوب من الحليب وورقة غار إلى المقلاة واتركيها حتى تغلي. غطيها وخففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 25 دقيقة أو حتى ينضج الكرنب الأبيض. اتركيها تبرد لبضع دقائق ثم أزيلي ورقة الغار.

4. استخدامالغمر خلاطباستخدام الخلاط التقليدي أو معالج الطعام، اهرسي الحساء حتى يصبح ناعمًا.

5. قد ترغب في تصفية الحساء من خلال منخل ناعم إذا كان الكرنب الأبيض ليفيًا بشكل خاص.

6. يُتبل الطبق بالملح والفلفل حسب الرغبة، ويُقدم في أوعية ساخنة مع الخبز المفضل لديك.

الفوائد الصحية للخضروات الصليبية

ينتمي الكرنب الأبيض إلى فئة من الخضروات تعرف باسم الخضروات الصليبية أو براسيكا. تحتوي الخضروات الصليبية على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ولها تأثيرات مضادة للالتهابات، والتي تفيد في مكافحة أمراض مثل مرض السكري وبعض أنواع السرطان.

يأتي اسم "صليبي" من اللغة اللاتينية الجديدة ويشير إلى الزهور والأوراق التي تشكل شكل صليب.

كما أن الخضروات الصليبية منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالألياف والكالسيوم والحديد وفيتامينات أ و ج والإنزيمات المفيدة.تتضمن هذه المجموعة من الخضروات الملفوف، والبروكلي، وبراعم بروكسل، والكرنب المجعد، واللفت، والقرنبيط، والباك تشوي، والفجل، واللفت السويدي، وأوراق اللفت، والكرنب الأخضر، وغيرها.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين؟أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!