لقد قمنا باختبار أفضل الخلاطات الغاطسة للحساء والصلصات والكريمة

قد يكون Cuisinart هو الاسم الأكثر شيوعًا فيمصنعي الأغذية, وهذا الخلاط الغاطس يرقى إلى سمعة العلامة التجارية. فهو يحتوي على زر للخلط المستمر أو النبضي، بالإضافة إلى التحكم في السرعة المتغيرة حتى تتمكن من اختيار السرعة المناسبة لك تمامًا - دون الحاجة إلى الاعتماد على إعداد مسبق. نفضل استخدام أعلى إعداد للسرعة لمعظم الوصفات، ولكن السرعة القابلة للتعديل مفيدة لخلط الأطعمة الأكثر نعومة مثل الأفوكادو أو الوصفات التي قد تتناثر.

يحتوي هذا الخلاط على زرين فقط في مقدمته: زر التشغيل وزر القفل، والذي يجب الضغط عليه قبل تشغيل الخلاط، ولكن بعد ذلك يمكن تحريره. (على الرغم من أن هذه قد تكون ميزة أمان، إلا أننا وجدنا أنه من الصعب استخدامه.) يأتي مع وعاء مثالي لخلط العصائر أوصنع المايونيز، ملحق المروحية الذي يعتبر رائعًا لـصنع الصلصاتوتحضير الخضروات، وملحق الخفق لـصنع الكريمة المخفوقةأو خفق البيض.

تقييم القوة:300 واط |السرعة(السرعات):متغير |أبعاد:5.5 × 8.5 × 13 بوصة |ضمان:3 سنوات

يتميز هذا الخلاط البسيط ذو السرعتين بذراع خلط قابلة للإزالة مما يجعل التنظيف أسهل ويأتي من علامة تجارية محبوبة للغاية عندما يتعلق الأمر بأجهزة وأدوات المطبخ. لا يتضمن الخلاط الكثير من الملحقات أو الزخارف التي تزيد من سعره، لذا فهو ميسور التكلفة على الرغم من الجودة. يسهل الإمساك بالمقبض الناعم عند الخلط، لذا فهو مريح للاستخدام بغض النظر عن مقدار ما تحتاج إلى مزجه، ويأتي مع وعاء خلط سهل الاستخدام بغطاء، لذلك يمكن استخدامه للتخزين قبل أو بعد مزج الأطعمة.

مثل العديد من منتجات KitchenAid، يأتي هذا المنتج بمجموعة واسعة من الألوان، لذا يمكنك تنسيقهإلى الخلاط الخاص بكأو أضف لمسة من الألوان إلى المطبخ. بالإضافة إلى ذلك، من السهل جدًا تنظيفه: يمكن فصل ذراع الخلط بسرعة، حتى تتمكن من شطفه في الحوض.

تقييم القوة:220 واط |السرعة(السرعات):2 |أبعاد:2.3 × 2.3 × 15.8 بوصة |ضمان:سنة واحدة

يعد خلاط مولر اليدوي خيارًا رائعًا إذا كانت اختياراتنا الأولى لا تتناسب تمامًا مع الميزانية المخصصة للخلاط الغاطس. بفضل محركه النحاسي الكامل وقوته التي تبلغ 500 واط، فإن هذا الخلاط اليدوي قوي بما يكفي للتعامل مع هريس طعام الأطفال والعصائر.حساءات حريريةوالصلصات، وحتىالفول السوداني محلي الصنعأو زبدة اللوز. يقول المراجعون إن كل شيء في هذا الخلاط يبدو قويًا ومتينًا ومصنوعًا جيدًا، وأنه يضاهي الخلاطات التي تكلف ضعف هذا السعر.

يتضمن هذا النموذجمخفوق الحليبللحصول على ترقية نهائية للاتيه المصنوع منزليًا وملحق الخفق حتى تتمكن من استخدامه لخفق الكريمة أو خفق البيض أو صنع دفعة من المايونيز المصنوع منزليًا للسندويشات. على الرغم من أننا نحب الإضافات، إلا أنه من الصعب تخزينها معًا وغالبًا ما تضيع. تنظيف الخلاط وملحقاته بسيط مثل غسلها تحت الماء الدافئ أو وضعها في غسالة الأطباق لغسلها بشكل أكثر شمولاً.

تقييم القوة:500 واط |السرعة(السرعات):9 |أبعاد:2.68 × 4.92 × 15.59 بوصة |ضمان:سنة واحدة

في حين أن معظم الخلاطات الغاطسة مصممة لتقليد وظائف الخلاط القياسي، فإن هذا الخلاط يتولى أيضًا العديد من وظائف معالج الطعام، مع وعاء معالجة سعة 6 أكواب مدعوم بجسم الخلاط.

يتضمن الوعاء شفرة تقطيع قابلة للتعديل مع 18 إعدادًا للسمك، حتى تتمكن من التقطيعبطاطس للشيبسأو الجزر للحساء. يتيح لك قرص التقطيع القابل للعكس الاختيار من بين خيارين مختلفين للتقطيع، بينما تتيح لك شفرة S الموجودة في وعاء المعالج التقطيع أو المزج أو الهريس،تمامًا مثل معالج الطعام الأكبر حجمًا. ملحق فريد آخر هو ساق الهريس المتغير، والذي يتيح لك اختيار الهريس الناعم أو المتوسط ​​أو الخشن بلف الرأس، حتى تتمكن من استخدام الخلاط الغاطس الخاص بكلهرس البطاطسدون خطر تحولها إلى غراء.

عند استخدام الخلاط الغاطس في وضعه التقليدي، يعمل شكل غلاف الشفرة على تقليل الشفط، لذا لن تلتصق بقاع الأوعية أثناء الخلط. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي على 15 سرعة، مما يمنحك تحكمًا أكبر في النتيجة. يتم تضمين شفرات سحق الثلج وملحق الخفق، مما يجعل هذا الجهاز متعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق.

لقد قمنا باختبار خلاط الغمر Control Grip من Breville، وهو نفس الطراز الأساسي لمجموعة All for One بدون بعض الملحقات الإضافية، لصنع شربات مجمدة وصلصة المعكرونة وحساء البروكلي والجبن الشيدر الساخن والكريمة المخفوقة وعصائر الفاكهة، وقد خرج كل شيء ناعمًا وكريميًا تمامًا. لقد لاحظنا أن الجهاز أصبح ساخنًا عند استخدامه لفترة من الوقت، ولكن كان من السهل أيضًا تبديل رأس الخلاط بملحق مختلف، مثل وعاء الخفق أو المفرمة (الذي صنع صلصة سلطة رائعة في ثوانٍ فقط). هذا هو بلا شك كاديلاك الخلاطات الغاطسة.

تقييم القوة:240 واط |السرعة(السرعات):15 |أبعاد:9 × 11.5 × 11 بوصة |ضمان:سنة واحدة

ما لم تكن تستخدم الخلاط اليدوي بانتظام، فربما يتعين عليك التحقق مرتين من الزر الذي يشغله والزر الذي يغير السرعة. مع هذا الخلاط ذي السرعة المتغيرة، يوجد زر تشغيل واحد فقط. اضغط عليه قليلاً ويبدأ الخلاط في العمل ببطء. اضغط بقوة أكبر وتزداد السرعة. وجدنا هذا سهلاً وبديهيًا. تعرض الشاشة الموجودة في الأعلى رسمًا بيانيًا للسرعة، ولكن يمكنك بسهولة الشعور ورؤية مدى سرعة الخلط.

بالإضافة إلى ملحق الخلط القياسي الذي قام بعمل ممتاز في صنع المايونيز وصلصة السلطة بالإضافة إلى مزج الحساء، يتضمن هذا أيضًا ملحق خفق سلكي مثالي لخفق بياض البيض والكريمة والسوائل الرقيقة الأخرى. يتناسب رأس الخلاط بشكل مثالي مع وعاء واسع الفم لصنع المايونيز ويعمل بشكل جيد في وعاء لخلط الحساء والفاصوليا المعاد قليها. العيب الوحيد الذي وجدناه في هذا الجهاز هو أن الأجزاء ليست آمنة للغسل في غسالة الأطباق، وقد يكون الغسيل اليدوي صعبًا.

تقييم القوة:300 واط |سرعة:متغير |أبعاد:16.9 × 2.9 بوصة |ضمان:3 سنوات

فيتاميكس تصنعالخلاطات التي تتمتع بسمعة طيبةللاستخدام المهني والمنزلي، ويفي الخلاط الغاطس الخاص به تمامًا بهذه التوقعات. قد يكون من الصعب الحصول على الحساء السميك والصلصات والعصائر الناعمة تمامًا، مما يتسبب في ارتفاع درجة حرارة بعض الخلاطات الغاطسة، ولكن هذا الخلاط المحمول يتمتع بالقوة والمتانة اللازمة للتعامل مع المهام الصعبة وأحجام الدفعات الكبيرة في كل مرة.

يحتوي على خمس سرعات مختلفة ويمكن تشغيله بشكل مستمر لمدة تصل إلى أربع دقائق قبل إيقاف تشغيله تلقائيًا، على الرغم من أن معظم المهام تستغرق أقل من دقيقة لإكمالها. أخيرًا، سيمنع الدرع المقاوم للحرارة في الأسفل هذا الخلاط من إتلاف جهازك.أواني طهي غير لاصقةعند اختباره، كان سهل الاستخدام والتنظيف، كما ساعد السلك الذي يبلغ طوله 5 أقدام في الوصول بين الأواني والمنافذ البعيدة.

في الأشهر التي تلت اختبارنا الأول لهذا الخلاط الغاطس، أصبح هذا الخلاط هو الخيار الأمثل في مطبخنا لأنه يتمتع بالقوة المتوقعة من شيء يصنعه خبراء الخلط في شركة Vitamix. فهو يصنع المايونيز الخالي من العيوب في وعاء تعليب بسيط، كما أنه الخيار الأمثل للحساء والفاصوليا المقلية. كما استخدمناه أيضًا في العصائر عندما لا يكون الخلاط متاحًا. وبعد اختبار العديد من الخلاطات المختلفة، برز هذا الخلاط باعتباره الخيار الأمثل لأعمال الخلط اليومية.

يعد الخلاط الغاطس من Vitamix واحدًا من أغلى الخلاطات الغاطسة في السوق. إذا كان بوسعك شراؤه، فإنه يستحق الثمن وسيدوم لفترة طويلة.

تقييم القوة:625 واط |السرعة(السرعات):5 |أبعاد:3 × 18 × 3 بوصة |ضمان:3 سنوات

قد يكون هذا الخلاط الغاطس واحدًا من أسهل الخلاطات الغاطسة في التنظيف نظرًا لعدم وجود سلك للقلق بشأنه، كما ينفصل العمود عن جسم الخلاط. يمنحك العمود القابل للإزالة أيضًا خيارات للتخزين في المساحات الصغيرة حيث قد لا يتناسب الخلاط بالكامل أيضًا. ومع ذلك، من المهم ملاحظة أنه يجب غسل مكونات هذا الخلاط يدويًا. هذا هو الإصدار اللاسلكي من الخلاط الذي قمنا بمراجعته سابقًا.

هذا الخلاط الغاطس عالي الطاقة مع إعداد متغير للسرعة بخمس سرعات، لذا سيكون لديك تحكم كامل في قوام الفاصوليا المعاد قليها أو الحساء أو الخضروات المهروسة. أحد الأشياء التي نحبها حقًا هو التحكم في السرعة المتغيرة في الجزء العلوي من الخلاط. لقد وجدنا فرقًا ملحوظًا للغاية بين السرعة المنخفضة والسرعة العالية.

يمكنك أيضًا استخدام هذا الخلاط لتقطيع المكسرات بسرعة نظرًا لأن غطاء الشفرة يمنحك مساحة كبيرة. يتمتع هذا الطراز اللاسلكي بنفس قوة الخلاط الذي تمت مراجعته سابقًا عند 600 واط، ولكنك ستدفع مبلغًا إضافيًا مقابل راحة قطع السلك.

يأتي مزودًا بقاعدة شحن تعمل أيضًا كغطاء تخزين عمودي. ورغم أن هذا لا يتضمن أي ملحقات قد تجدها مع الخلاطات الأخرى، فإن مفرمة صغيرة وخفاقة متاحة للشراء إذا كنت بحاجة إلى هذه الخيارات.

في حين برز هذا الخلاط باعتباره أحد أقوى الخلاطات الغاطسة التي اختبرناها (وقد اختبرنا عددًا كبيرًا منها، وامتلكنا عددًا قليلاً منها قبل ذلك)، إلا أنه يعاني من عيب صغير: فهو كبير الحجم للغاية بحيث لا يتناسب مع وعاء تعليب قياسي لصنع المايونيز. ورغم أن هذا يبدو تافهًا، فإننا نحب صنع المايونيز وخلط الصلصات في وعاء، وهذا الخلاط يحتاج إلى وعاء أكبر. ومع ذلك، فهو ممتاز في مزج حتى أكثر أنواع الحساء والصلصات كثافة، مما يوفر أفضل النتائج.

تقييم القوة:600 واط |السرعة(السرعات):5 |أبعاد:7.1 × 4.9 × 10.9 بوصة |ضمان:سنتان

إذا كنت تبحث عن جهاز صغير الحجم يقوم بكل شيء تقريبًا، فهذا هو ما تبحث عنه. تأتي مجموعة Black+Decker Kitchen Wand 6 مع قاعدة عصا لاسلكية بخمس سرعات وستة ملحقات: خلاط غاطس، وفتاحة نبيذ، وفتاحة علب، وخفاقة حليب، وخفاقة، ومطحنة ملح وفلفل. كما تحصل على كوب خلط بغطاء - وكلها تأتي مع شاحن في حقيبتين للتخزين - ويمكنك شراء ملحقين إضافيين متوافقين: مفرمة طعام وخلاط يدوي.

لقد استخدمنا الخلاط لصنع الحساء،شربات منزلي الصنع، والعصائر، وملحق الخفق يذيب مسحوق الشوكولاتة في الحليب، مما يخلق رأسًا رغويًا مثاليًا. تتمتع الخفاقة بقوة كافية لخفق الكريمة، على الرغم من أن المحول يلتف بسهولة من وحدة الطاقة، لذلك عليك أن تكون حريصًا على عدم هزها أثناء الخفق بسرعة عالية. تعد فتّاحات النبيذ والعلب فعالة مثل الوحدات المستقلة، وقد أثبتت المطحنة 2 في 1 فائدتها في تلميع شرائح التونة ورش البطاطس المشوية.

أما بالنسبة لمفرمة الطعام والخلاط اليدوي، فإن الأخير ينعم خليط الكيك، كما أن الخفّاقات لا تسبب أي مشكلة في التنظيف السهل، في حين أن الأول يحتوي على شفرات حادة بما يكفي للتعامل مع اللوز والجوز البقان لصنع الجرانولا محلية الصنع، كما أنها تسهل العمل مع الصنوبر والريحان لصنع البيستو. إنها آلة صغيرة رائعة يمكن أن تحل محل مجموعة من الأدوات المختلفة التي تملأ أدراج وخزائن مطبخك.

تقييم القوة:250 واط |السرعة(السرعات): 5 |أبعاد:5.2 × 18.9 × 11.3 بوصة |ضمان:محدودة لمدة سنتين