صلصة منزلية سميكة
تم التحديث بتاريخ 26/04/22
شجرة التنوب / كارا كورماك
لا يوجد بديل للقطع الطازجةالصلصا محلية الصنعلذا تخلَّ عن البرطمانات التي تشتريها من المتاجر الموجودة في ثلاجتك وابدأ في تحضيرها في المنزل باستخدام وصفتنا السريعة والسهلة. بمجرد الانتهاء، سيكون لديك ما يكفي لإطعام مجموعة كبيرة أو لملء بعض الحاويات والاحتفاظ بها في الثلاجة لنفسك.
يمكنك بسهولة تعديل هذه الصلصة حسب ذوقك. إذا كنت لا تحب الصلصة الحارة، فإن وصفتنا جيدة بنفس القدر بدون الفلفل الحار. هل أنت أو أي من أصدقائك لا تحب الكزبرة؟ اتركها جانبًا لمن يحبونها.
هذه الوصفة رائعة لرقائق البطاطس، ولكن يمكنك استخدامها في وصفات أخرى (العجة، شرائح اللحم، الحساء،شيلكيلس) لتعزيز نكهاتها.
6 واسطة طازجطماطم، نرد مقاس 1/4 بوصة
1 واسطةبصل حلو مفروم خشنًا
3 واسطةالبصل الأخضر، مقطعة إلى شرائح رقيقة
1سيرانوتشيلي، أو فلفل جالابينو، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات
2 ملاعق كبيرةمفرومة فرما ناعماطازجالكزبرة، معبأة فضفاضة
8 أونصاتمعلبصلصة الطماطم
4 أونصاتمعلبة ومفرومةفلفل أخضر خفيف
2 ملاعق كبيرة خل النبيذ الاحمر
1/2 ملعقة صغيرة مسحوق شطة
1/2ملعقة صغيرة مجففةمردقوش
1/4 ملعقة صغيرةالكمون المطحون
1/4 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
ملح,ليتذوق
طازجفلفل مطحونليتذوق
رقائق التورتيا، للتقديم
جمع المكونات.
شجرة التنوب / كارا كورماك
في وعاء كبير، ضعي جميع المكونات واخلطيها جيدًا.
شجرة التنوب / كارا كورماك
تذوقي المكونات للتتبيل، ثم ضعيها في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تمتزج النكهات.
شجرة التنوب / كارا كورماك
قدميها في وعاء متوسط الحجم إلى جانب رقائق البطاطس.
شجرة التنوب / كارا كورماك
كيفية تخزين
- قومي بتخزين أي كمية متبقية من الصلصة في وعاء مغطى في الثلاجة لمدة تصل إلى خمسة أيام.
- يمكنك أيضًا تجميد أجزاء من الصلصة فيأكياس الفريزرللحفاظ عليه لمدة ثلاثة أشهر، يمكنك بعد ذلك إذابته قبل استخدامه والاستمتاع به. إذا بدا أنه فقد بعض قوامه بعد إذابته، يمكنك دائمًا معالجته لفترة وجيزة في محضر الطعام حتى يصبح ناعمًا وليس متكتلًا.
كيف تستعمل
لا تقتصر الصلصة على البطاطس المقلية فقط. إذا كانت لديك بقايا صلصة بعد حفل كبير، استخدمها لتكملة الأطباق الأخرى:
- بيض:أضف ملعقة من الصلصة لكل بيضة. امزج المكونات معًا واطبخها مثل البيض المخفوق في مقلاة ساخنة بزيت الزيتون. قدمها مع المزيد من رقائق الذرة أو التورتيلا الطرية لتحضير بوريتو الإفطار.
- شريحة لحم ودجاج:قم بشوي اللحوم كما تفعل عادةً، ولكن ضع كمية جيدة من الصلصة على كل قطعة قبل التقديم. أضف الكريمة الحامضة والبصل الأخضر المفروم للتزيين.
- أرز:استخدمي الصلصة كقاعدة نكهة للأرز. في قدر، اخلطي 1/2 كوب من الصلصة و1 كوب من الأرز و2 كوب من الماء وملعقة كبيرة من زيت الزيتون وقليل من الملح، واطهي الأرز كما تفعلين عادة. استخدمي الأرز كطبق جانبي أو كأساس لطبقك.القلي.
- فول:إذا كنت بحاجة إلى عشاء سريع، قم بطهي بعض الأرز على البخار أثناء تسخين علبة من الفاصوليا السوداء مع كوب من الصلصة على نار متوسطة لمدة 8 دقائق تقريبًا. في وعاء، ضع نصف كوب من الأرز المطبوخ ونصف كوب من الفاصوليا، ورش زيت الزيتون، وأضف نصف حبة أفوكادو، واسحق بعض التورتيلا في الأعلى للحصول على طبق مستوحى من المطبخ المكسيكي.
ما هي أفضل أنواع الطماطم لصنع الصلصة؟
تبدأ الصلصة الرائعة بالطماطم الصحيحة. تعد طماطم روما وطماطم لحم البقر من أفضل الخيارات التي يمكن استخدامها لصنع الصلصة. تتميز هذه الطماطم بقوام لحمي أكثر وتحتوي على بذور ومياه أقل من الطماطم الأخرى.
| حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
|---|---|
| 36 | سعرات حرارية |
| 1 جرام | سمين |
| 6 جرام | الكربوهيدرات |
| 1 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: 24 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حرارية | 36 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون1 جرام | 1% |
| الدهون المشبعة 0 جرام | 1% |
| الكولسترول0 ملغ | 0% |
| صوديوم109 ملغ | 5% |
| اجمالي الكربوهيدرات6 جرام | 2% |
| الألياف الغذائية 1 جرام | 4% |
| إجمالي السكريات 2 جرام | |
| بروتين1 جرام | |
| فيتامين سي 8 ملغ | 40% |
| الكالسيوم 17 ملغ | 1% |
| الحديد 0 ملغ | 2% |
| البوتاسيوم 149 ملغ | 3% |
| *تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. | |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!
