وصفة لفائف الملفوف المحشوة بالملفوف المجري في وعاء الطهي البطيء

تم التحديث بتاريخ 02/02/22

شجرة التنوب تأكل / ديانا راتري

هذا المجريوصفة لفائف الملفوف المحشوةيتم تحضير هذا الطبق باستخدام مخلل الملفوف ولحم البقر المفروم ولحم الخنزير المفروم. مع إضافة القليل من التوابل وعصير الطماطم وصلصة الكريمة الحامضة، تتحد النكهات معًا للحصول على وجبة شهية ولذيذة. يمكنك تحضير لفائف الملفوف المحشوة مسبقًا (انظر الطريقة أدناه) وتجهيزها للمناسبات الخاصة أو عندما تتوقع قدوم ضيوف أو لتناول وجبة دافئة ومريحة للعائلة خلال أشهر الشتاء.

أصعب جزء في تحضير هذه الوصفة هو تجهيز أوراق الملفوف للحشو. لقد قدمنا ​​لك نصيحة رائعة أسفل الوصفة حول كيفية جعل هذا الجزء أسهل بالنسبة لك.

قم بتقديم لفائف الملفوف هذه مع مخلل الملفوف فوق طبقة من الأرز أو البطاطس المهروسة، مع البطاطس المسلوقة، أو بمفردها مع بعض اللفائف المصنوعة منزليًا.

  • 1 رأس كبير كرنب، محفور

  • 1/2 جنيه لحم الخنزير المفروم

  • 1 جنيه لحم بقري مفروم خالي من الدهون

  • 1/4 كوبمفروم بشكل خشنبصلة

  • 1 كوب ارز مطبوخ

  • 1 كبير بيضة،مضروب

  • 1 ملعقة طعام ملح

  • 1/2 ملعقة صغيرةطازجةفلفل اسود مطحون

  • 1 ملعقة طعام فلفل أحمر

  • 2 أكواب ملفوف مخلل، مغسولة ومصفّاة

  • 2 أكواب عصير الطماطم

  • 1 كوب ماء

  • 1 كوب الكريمة الحامضة

  1. جمع المكونات.

  2. ضعي رأس الملفوف المفرغ من البذور في وعاء كبير؛ واسكبي عليه الماء المغلي حتى يغطيه بالكامل. اتركيه لمدة 5 دقائق تقريبًا، أو حتى يذبل الملفوف. صفيه وأزيلي الأوراق بالكامل بعناية. اقطعي الساق الثقيلة وافردي الأوراق إلى حد ما.

  3. قومي بخلط اللحم المفروم والبصل المفروم والأرز والبيض والملح والفلفل والفلفل الحلو.

  4. ضعي حوالي ملعقتين كبيرتين من خليط اللحم والأرز على كل ورقة ملفوف؛ اطوي الجوانب ولفّيها. ثبتي اللفائف بأعواد الأسنان إذا رغبت في ذلك. ضعي لفائف الملفوف بحيث يكون جانب اللحام لأسفل فيطباخ بطيء.

  5. قم بتوزيع مخلل الملفوف المصفي فوق اللفائف.

  6. قومي بخلط عصير الطماطم والماء ثم اسكبيه فوق لفائف الملفوف.

  7. قم بتغطية الوعاء واتركه على نار هادئة لمدة 6 إلى 8 ساعات.

  8. قم بإزالة لفائف الملفوف إلى طبق دافئ.

  9. امزجي نصف كوب من المرق مع الكريمة الحامضة، ثم اسكبيه فوق لفائف الملفوف.

  10. خدمة والتمتع بها!

نصيحة

جمّد رأس الملفوف ثم اتركه ليذوب طوال الليل في الفريزر. ستتقشر الأوراق بسهولة وستكون طرية بما يكفي للتدحرج.

كيفية تخزين

يمكن وضع بقايا لفائف الملفوف المطبوخة في الثلاجة في حاوية محكمة الغلق، أو لفها بورق ألومنيوم حيث ستبقى لمدة ثلاثة إلى أربعة أيام.

اصنع مسبقًا وجمّد

ابدأ في تحضير لفائف الملفوف هذه، وقم بتحضيرها مسبقًا، ثم ضعها في الفريزر. ما عليك سوى تحضيرها ووضع لفائف الملفوف النيئة على صينية خبز مبطنة بورق زبدة، ثم وضعها في الفريزر. بمجرد تجميدها، ضعها في كيس بلاستيكي آمن للاستخدام في الفريزر. ستدوم لمدة تصل إلى شهر في الفريزر. طريقة التحضير: قم بإذابتها في الثلاجة واتبع التعليمات لوضعها في طنجرة الطهي البطيء وإضافة مخلل الملفوف والصلصة، ثم طهيها.

حقائق غذائية(لكل وجبة)
351سعرات حرارية
17 جرامسمين
21 جرامالكربوهيدرات
29gبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 8
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية351
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون17 جرام22%
الدهون المشبعة 7 جرام36%
الكولسترول116 ملجم39%
صوديوم1357 ملجم59%
اجمالي الكربوهيدرات21 جرام8%
الألياف الغذائية 5 جرام18%
إجمالي السكريات 8 جرام
بروتين29g
فيتامين سي 109 ملجم547%
الكالسيوم 151 ملغ12%
الحديد 4 ملغ21%
البوتاسيوم 948 ملغ20%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين؟أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!