دجاج هانتر مع الطماطم والفطر

دجاج الصياد هو طبق يعود أصله إلى دولتين أوروبيتين؛ فرنسا وإيطاليا. وفي الفرنسية، يُعرف باسمصياد الدجاج.النسخة الإيطالية تسمىكاتشياتور الدجاجتقليديا، كان يتم إعداده في الخريف عندما كان الصيادون يحضرون إلى منازلهم لحوم الطرائد والفطر الذي كانوا يبحثون عنه في الغابات أثناء الصيد.

يُعد مزيج الدجاج والطماطم والفطر من الأطعمة المريحة الممتازة خلال فصل الخريف أو الشتاء.

هذه الوصفة متعددة الاستخدامات، ومثالية لتناول العشاء مع العائلة أو في منتصف الأسبوع. بدلاً من استخدام أرباع أرجل الدجاج، يمكنك استخدام صدور الدجاج بالعظم أو أفخاذ الدجاج أو قطع الدجاج في هذه الوصفة، وضبط وقت الطهي حسب الحاجة.

بالنسبة للفطر، يمكنك استخدام نوع واحد فقط، مثل فطر كريمني، أو مزيج من أنواع مختلفة من الفطر؟ فطر الأزرار وفطر كريمني سوف يعملان بشكل جيد.

لإضافة نكهات إضافية إلى الطبق، استلهم أفكارك من المطبخ الفرنسي أو الإيطالي. يستخدم الطبق الفرنسي الكراث بدلاً من البصل، وتضيف بعض الوصفات الزعتر أو الطرخون. هناك العديد من المناطق في إيطاليا التي لديها نسخها الخاصة ووصفاتها التي تتضمن الثوم وإكليل الجبل وأوراق الغار أو الزيتون المفروم.

قدم طبق الدجاج هذا مع المعكرونة أو البطاطس المشوية أو لتناول عشاء على الطريقة الإيطالية مععصيدة من دقيق الذرةأو لتسهيل الأمر حقًا، استمتع به مع الخبز الريفي لامتصاص الصلصة اللذيذة. للحصول على وجبة كاملة دسمة، أضفسلطة مقلوبة.

يمكن حفظ بقايا الطعام في الثلاجة لمدة تتراوح بين ثلاثة إلى خمسة أيام. يمكنك إعادة تسخينها ببطء على الموقد أو في الميكروويف.