وصفة اللفت الأخضر بالقدر الفوري
تم التحديث بتاريخ 06/2/22
شجرة التنوب / كريستينا فاني
اللفت الأخضرتنتمي اللفت إلى نفس عائلة الخضروات مثل الكرنب والبروكلي وهي معروفة بأوراقها الكبيرة ذات اللون الداكن الصالحة للأكل. لا تحتوي اللفت على قلب متماسك من الأوراق مثل الكرنب، مما يجعلها أكثر تحملاً لمستويات الرطوبة العالية. ليس من المستغرب أن يرتبط اللفت ارتباطًا وثيقًا بالجنوب العميق وهودبوسفي المطبخ الجنوبي.
تتمتع هذه الخضروات بمذاق مر قليلاً، لذا فإن مذاقها يصبح أفضل عند طهيها مع القليل من الخل والسكر وتتبيلها بصلصة حارة. وبالطبع، فإن إضافة بعض قطع لحم الخنزير المقدد السميكة يجعل تناول الخضروات أكثر متعة.
تقليديا، يتم الاستمتاع بالكرنب الأخضر في يوم رأس السنة الجديدة معبازلاء سوداء العينينوخبز الذرةلضمان الثروة والحظ السعيد في العام القادم. ولكن يتم تناولها أيضًا طوال الموسم في الجنوب كطبق جانبي مفضل. بدلاً من الطهي على نار هادئة على الموقد، تقوم هذه الوصفة بإعداد اللفت الأخضر بسرعة وسهولة باستخدام قدر ضغط كهربائي. إنها جاهزة للاستمتاع بها في أقل من 30 دقيقة، مما يجعلها رائعة لليلة منتصف الأسبوع.
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
1 كوبمقطعبصلة
6 أونصات لحم الخنزير المقدد السميك، مقطعة إلى شرائح لحم خنزير مقاس 1 بوصة
1 كيس (16 أونصة) اللفت الأخضر
الملح كوشير، ليتذوق
طازجفلفل اسود مطحون، ليتذوق
2 ملاعق كبيرة خل حمض التفاح
2 ملاعق كبيرة سكر بني، معباه
1 ملعقة طعام صلصة حارة
جمع المكونات.
شجرة التنوب / كريستينا فاني سخني الزيت في قدر ضغط كهربائي على وضع القلي. أضيفي البصل ولحم الخنزير المقدد واطهيهما مع التقليب من حين لآخر حتى ينضج البصل ويبدأ في التحول إلى اللون البني ويذوب لحم الخنزير المقدد بعضًا من دهونه لمدة تتراوح بين 5 إلى 6 دقائق.
شجرة التنوب / كريستينا فاني أضيفي الخضراوات الخضراء إلى القدر وتبليها بالملح والفلفل. اطهيها مع التقليب المستمر حتى تذبل الخضراوات الخضراء وتصبح لامعة، لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق. إذا لم تتسع القدر لكل الخضراوات الخضراء في نفس الوقت، اطهيها واتركيها تذبل على دفعات.
شجرة التنوب / كريستينا فاني يُقلب خل التفاح والسكر البني وصلصة حارة. أغلق الغطاء وقم بتشغيل الوضع اليدوي. اطبخ على ضغط عالٍ لمدة 10 دقائق.
شجرة التنوب / كريستينا فاني قم برفع الضغط يدويًا، ثم افتح الغطاء وتذوق الخضراوات الخضراء. اضبط التوابل حسب الحاجة. إذا كان هناك الكثير من السائل الزائد في القدر، ارجع إلى وضع القلي واتركه على نار هادئة حتى يقل السائل بدرجة كافية لتغطية الخضراوات الخضراء بشكل خفيف.
شجرة التنوب / كريستينا فاني انقلي الخضراوات المطبوخة إلى طبق، ثم تبليها بالصلصة الحارة الإضافية حسب الرغبة.
نصيحة
- تميل أوراق اللفت إلى أن تكون رملية إلى حد كبير، لذا من المهم غسلها جيدًا قبل إضافتها إلى الوصفة. قد تحتاج إلى فركها وشطفها عدة مرات للتأكد من نظافتها تمامًا. يجب أن تستمر في غسل الأوراق حتى لا ترى أي حصى متبقية في الماء في الحوض. بدلاً من ذلك، املأ حوضًا نظيفًا أو حوضًا بالماء البارد واغمس الأوراق فيه. اتركها منقوعة لبضع دقائق حتى تغوص الحصى في قاع الحوض.
| حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
|---|---|
| 375 | سعرات حرارية |
| 26 جرام | سمين |
| 19 جرام | الكربوهيدرات |
| 18 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: 4 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حرارية | 375 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون26 جرام | 33% |
| الدهون المشبعة 6 جرام | 30% |
| الكولسترول42 ملغ | 14% |
| صوديوم816 ملجم | 35% |
| اجمالي الكربوهيدرات19 جرام | 7% |
| الألياف الغذائية 5 جرام | 19% |
| إجمالي السكريات 9 جرام | |
| بروتين18 جرام | |
| فيتامين سي 25 ملجم | 124% |
| الكالسيوم 183 ملغ | 14% |
| الحديد 2 ملغ | 11% |
| البوتاسيوم 475 ملغ | 10% |
| *تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. | |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين؟أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!
