وصفة حساء العدس بالقدر الفوري

تم التحديث بتاريخ 06/1/22

شجرة التنوب / اريك كلاينبيرج

يتحول هذا الحساء من الأساسي إلى المتطور باستخدام العدس الفرنسي والتوابل مع فلفل إسبليت الفرنسي الأنيق والفريد من نوعه.عدس فرنسيمجموعة متنوعة من العدس الأخضر ذات نكهة الجوز والفلفل، بالإضافة إلى نكهة ترابية خفيفة. كما أنها تميل إلى الاحتفاظ بشكلها جيدًا في وصفة مثل هذه.

المكون الذي يعطي هذا الحساء نكهته المميزة هو فلفل إسبليت. هذا نوع من الفلفل يزرع في بلدية إسبليت الفرنسية في إقليم الباسك الفرنسي. إنه يقدم حرارة معتدلة ونكهة مميزة. إذا لم تتمكن من العثور على فلفل إسبليت في متجر البقالة المحلي الخاص بك، فيمكنك طلبه عبر الإنترنت أو العثور عليه في المتاجر المتخصصة الفرنسية. لن تندم على إضافة هذا المكون اللذيذ إلى خزانة التوابل الخاصة بك. بدلاً من ذلك،الفلفل الأحمر المدخنيعتبر بديلاً لذيذًا في هذه الوصفة.

يتم تحضير هذه الوصفة الفرنسية الكلاسيكية بسرعة وسهولة باستخدام قدر الضغط الفوري. لا توجد حاجة لنقع العدس، حيث يتم طهي الحساء تحت ضغط عالٍ لمدة 15 دقيقة فقط. كما يتطلب مرق الخضار، لذا فهو نباتي وخالي من المنتجات الحيوانية. تأكد من تقديم حساء العدس هذا مع الأرز الدافئ.خبز فرنسي مقرمشلمزيد من الأناقة، يتناسب جيدًا مع النبيذ الفرنسي الأبيض أو الأحمر مثل سانسيري أو بينوت نوير.

  • 2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون

  • 2 أكواب بصلة،مقطع

  • 1 كوب جزر،مقطع

  • 1 كوب كرفس،مقطع

  • 3 قرنفلثوم،مفروم

  • 2 ملاعق صغيرة الزعتر الطازج

  • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسبيليتأو الفلفل المدخن

  • 1 ملعقة صغيرة الملح كوشير

  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج

  • 1 1/2 أكواب عدس أخضر فرنسي

  • 1 (14.5 أونصة) علبةطماطم مقطعة إلى مكعبات مشوية على النار

  • 1 (14.5 أونصة) علبةطماطم مهروسة مشوية على النار

  • 4 أكواب قليل الصوديوممرق الخضار

  • 1/3 كوب البقدونس الطازج, مقطعة

  1. جمع المكونات.

    شجرة التنوب / اريك كلاينبيرج

  2. رش زيت الزيتون في وعاء الطهي الفوري واتركه حتى يسخن. بمجرد أن يسخن الزيت، أضف البصل. اطبخه مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج البصل ويصبح شفافًا، لمدة 6 دقائق تقريبًا.

    شجرة التنوب / اريك كلاينبيرج

  3. أضف الجزر والكرفس واتركهما حتى يصبحا طريين، لمدة 4 دقائق تقريبًا.

    شجرة التنوب / اريك كلاينبيرج

  4. أضيفي الثوم المفروم والزعتر والفلفل الحار والملح والفلفل الأسود، وقلبي لمدة 30 ثانية حتى تفوح رائحة الثوم.

    شجرة التنوب / اريك كلاينبيرج

  5. أضف العدس، والطماطم المقطعة، والطماطم المهروسة، ومرق الخضار.

    شجرة التنوب / اريك كلاينبيرج

  6. الغطاء والختمطنجرة الضغطثم استخدم الإعداد اليدوي للطهي تحت ضغط عالٍ لمدة 15 دقيقة. بعد 15 دقيقة من الضغط العالي، اترك الطنجرة تطلق الضغط بشكل طبيعي. سيستغرق هذا حوالي 10 إلى 15 دقيقة إضافية. من الآمن فتح طنجرة الضغط عندما يكون صمام الضغط مغلقًا.

    شجرة التنوب / اريك كلاينبيرج

  7. افتح الغطاء وحرك الحساء حتى يمتزج. تذوق الحساء واضبط التوابل حسب الرغبة. إذا لزم الأمر، أضف مرقًا إضافيًا لتحقيق القوام المطلوب.

    شجرة التنوب / اريك كلاينبيرج

  8. قدم الطبق ساخنًا مع رشة من البقدونس الطازج والخبز الفرنسي المقرمش للتغميس.

    شجرة التنوب / اريك كلاينبيرج

حقائق غذائية(لكل وجبة)
265سعرات حرارية
8 جرامسمين
42 جرامالكربوهيدرات
11 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 4
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية265
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون8 جرام10%
الدهون المشبعة 1 جرام6%
الكولسترول0 ملغ0%
صوديوم705mg31%
اجمالي الكربوهيدرات42 جرام15٪
الألياف الغذائية 13 جرام45%
إجمالي السكريات 15 جرام
بروتين11 جرام
فيتامين سي 38 ملجم188%
الكالسيوم 141 ملغ11%
الحديد 5 ملغ27%
البوتاسيوم 1114 ملغ24%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين؟أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!