أرز جوز الهند والبازلاء الجامايكية

1. جمع المكونات.

2. قبل تحضير الطبق، قم بتبريدهعلبة واحدة من حليب جوز الهند كامل الدسم سعة 15 أونصةلمدة ساعتين على الأقل، أو طوال الليل. سوف تنفصل الكريمة عن ماء جوز الهند وتطفو على السطح.
   

3. افتح علبة حليب جوز الهند بعناية واستخرج الكريمة منها. يجب أن يكون لديك حوالي كوب واحد. احتفظ بماء جوز الهند لاستخدامه مرة أخرى إذا رغبت في ذلك.

4. أضف كريمة جوز الهند،2 كوب ماء، علبة واحدة (15 أونصة) من الفاصوليا الحمراء الداكنة(بما في ذلك السائل من العلبة), 8 إلى 10 أغصان من الزعتر الطازج، 6 إلى 8 حبات من البهارات، بصلة صفراء كبيرة مفرومة خشنًا، 5 فصوص ثوم متوسطة الحجم مفرومة، 3 بصل أخضر متوسط ​​الحجم، مقطع إلى شرائح رفيعة، 1 فلفل اسكتلندي، 1/4 كوب (4 ملاعق كبيرة) من الزبدة غير المملحة،و1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشورفي قدر كبير، ضعيه على نار متوسطة وقلبي المكونات حتى تمتزج.

5. يُغلى الخليط على نار عالية، ثم يُخفَّف النار ويُترك على نار هادئة، مغطى، لمدة 20 دقيقة. قد تتفكك بعض الفاصوليا أثناء الطهي، ولكن لا بأس بذلك؛ من المهم طهيها على نار هادئة لتلوين سائل الطهي.

6. حرك في2 كوب من الأرز الأبيض طويل الحبة، مغسول ومصفى،و1/2 ملعقة صغيرة ملح ناعمثم أعيدي الخليط إلى النار حتى يغلي على نار هادئة. خففي النار واتركيه على نار هادئة، مغطى، حتى ينضج الأرز تقريبًا، لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

7. ارفعي القدر عن النار واتركي الأرز يتبخر، مغطى، حتى ينضج تمامًا، لمدة 10 دقائق أخرى تقريبًا.

8. قم بإزالة سيقان الزعتر وحبوب البهارات والفلفل الاسكتلندي وتخلص منها. اضبط التوابل بالملح، إذا رغبت في ذلك، قبل التقديم.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!