برجر الديك الرومي المخبوز اللذيذ مع الثوم

تم التحديث بتاريخ 13/10/22

ديك رومىبرجرتُخبز هذه البرغر بسرعة وسهولة في الفرن. تُحضَّر هذه الوصفة باستخدام مزيج من أفخاذ الديك الرومي المفرومة وصدوره، مما يجعلها خالية من الدهون وعصيرية تمامًا. تُنكَّه البرغر اللذيذة بالبصل المفروم والثوم والكزبرة وعصير الليمون، بينما تضيف القليل من التوابل الكريولية المزيد من النكهة.

تتميز هذه البرجر المصنوعة من لحم الديك الرومي بأنها قليلة الدهون والسعرات الحرارية، وتُخبز دفعة واحدة، مما يلغي الحاجة إلى تقليب البرجر تلو الآخر على الموقد أو الشواية. ولمزيد من ضمان عدم تفكك البرجر، تعمل البيضة وفتات الخبز كمادة رابطة.

يمكن تحويل البرجر المخبوز بسهولة إلى برجر كامل الحجم أو برجر شهي. يمكنك تزيينه بإضافات البرجر المفضلة لديك أو صلصة لذيذة أومايونيز سريراتشا حار.

شجرة التنوب تأكل / كارا كورماك

"تقدم هذه البرجر اللذيذة والرطبة المصنوعة من لحم الديك الرومي المفروم بديلاً صحيًا ومرضيًا للحوم البقرية. مكونات قليلة وتحضير بسيط يجعل هذه الوجبة سهلة وسريعة في منتصف الأسبوع. يمكنك تغطية هذه البرجر اللذيذة بالتوابل المفضلة لديك لجعلها أكثر لذة."ديانا اندروز

  • 1 ملعقة طعام زيت الزيتون

  • 3/4 كوب بصلة، مفرومة فرما ناعما

  • 2 قرنفل ثوم, مفروم

  • 1 جنيه فخذ ديك رومي مطحون

  • 1 جنيه صدور ديك رومي مطحونة

  • 1/3كوب فتات الخبز الجافة غير المتبلة

  • 3ملاعق كبيرةالكزبرة الطازجة المفرومة

  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمونأو عصير الليمون

  • 1 كبيربيضة، ضرب خفيفا

  • 1 ملعقة صغيرةتوابل الكريولأو خليط الملح المتبل

  • 1/2 ملعقة صغيرة الملح كوشير

  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج

  • 8 الكعك همبرغر، محمصة، إذا رغبت في ذلك

  • خَسّ، طماطم،صلصةمايونيز بنكهة، صلصة باربيكيو، للتقديم، اختياري

  1. جمع المكونات.

    شجرة التنوب تأكل / كارا كورماك

  2. ضعي الرف في منتصف الفرن وقومي بتسخينه إلى 400 درجة فهرنهايت. قومي بتغطية صينية خبز كبيرة ذات حافة بورق ألومنيوم ورشيها بخفة برذاذ طبخ غير لاصق.

    شجرة التنوب تأكل / كارا كورماك

  3. في مقلاة متوسطة الحجم غير لاصقة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي البصل المفروم ناعماً واطهي مع التحريك حتى ينضج البصل ويتحول إلى اللون البني. أضيفي الثوم المفروم واستمري في الطهي مع التحريك لمدة دقيقتين تقريباً. ارفعي المقلاة عن النار.

    شجرة التنوب تأكل / كارا كورماك

  4. امزجي أفخاذ الديك الرومي المفرومة والصدر مع فتات الخبز والكزبرة المفرومة وعصير الليمون أو عصير الليمون الحامض والبيض المخفوق والتوابل الكريولية والملح والفلفل وخليط البصل والثوم. اخلطي المكونات حتى تمتزج جيدًا.

    شجرة التنوب تأكل / كارا كورماك

  5. شكلي خليط الديك الرومي على شكل 8 قطع برجر (4 3/4 أونصة). رتبي قطع البرجر في صينية الخبز المجهزة.

    شجرة التنوب تأكل / كارا كورماك

  6. اخبزي البرجر في الفرن المسخن مسبقًا لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة، أو حتى يختفي اللون الوردي من المنتصف وينضج جيدًا.

    شجرة التنوب تأكل / كارا كورماك

  7. قم بتقديم هذه البرجر اللذيذة على الخبز مع الإضافات المفضلة لديك.

    شجرة التنوب تأكل / كارا كورماك

نصائح

  • وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، يجب طهي الدواجن المفرومة حتى تصل إلى 165 درجة فهرنهايت على الأقل. ولمعرفة متى تنضج، يمكنك فحص برجر الديك الرومي باستخدام مقياس حرارة سريع القراءة يتم إدخاله في الجزء الأكثر سمكًا من البرجر.
  • لتحضير الفطائر الصغيرة، قومي بتشكيل الخليط إلى قطع صغيرة (2 أونصة) للحصول على حوالي 19 فطيرة صغيرة. قد تحتاجين إلى تقليل وقت الخبز قليلاً.

اختلافات الوصفة

  • استخدمي البقدونس الطازج المفروم بدلًا من الكزبرة، إذا كنت لا تحبين نكهة الكزبرة.
  • قم بتبديل التوابل بمزيج التوابل المفضل لديك (الكاجون توابل(اختيار ممتاز).
  • لتحضير برجر الديك الرومي خالي من الجلوتين، استخدمي فتات الخبز والكعك الخالي من الجلوتين.

هل يمكن تجميد البرجر الديك الرومي؟

اصنع اضافاتبرجر الديك الرومي للتجميدلوقت لاحق. ضع الفطائر غير المخبوزة في طبقة واحدة على صينية خبز وقم بتجميدها لمدة ساعة إلى ساعتين قبل نقلها إلى حاوية أو كيس آمن للتجميد. ستظل صالحة لمدة شهرين إلى ثلاثة أشهر. قم بإذابتها في الثلاجة قبل الخبز؛ يمكن أيضًا خبز فطائر الديك الرومي وهي لا تزال مجمدة، على الرغم من أنك ستحتاج إلى إطالة وقت الطهي.

هل برجر الديك الرومي أكثر صحة من برجر اللحم البقري؟

غالبًا ما يُنظر إلى لحم الديك الرومي المفروم على أنه بديل أقل دهونًا من لحم البقر، ولكن هذا ليس بالضرورة هو الحال. صدر الديك الرومي أقل دهونًا من الفخذ، وتستخدم هذه الوصفة مزيجًا من الاثنين حتى لا تكون البرجر جافة. (بعض لحم الديك الرومي المفروم عبارة عن مزيج من اللحوم الداكنة والبيضاء، ومن المهم قراءة الملصقات عند التسوق.) بشكل عام، السعرات الحرارية والدهون والدهون المشبعة في برجر الديك الرومي قابلة للمقارنة بالبرجر المصنوع من أقل لحم بقري دهني. الإضافات والخبز مهمان بنفس القدر؛ للحصول على برجر صحي، كن انتقائيًا بشأن المكونات كما تفعل مع الفطائر.

حقائق غذائية(لكل وجبة)
429سعرات حرارية
16 جرامسمين
32 جرامالكربوهيدرات
39gبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 8
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية429
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون16 جرام20%
الدهون المشبعة 4 جرام20%
الكولسترول124 ملغ41%
صوديوم599mg26%
اجمالي الكربوهيدرات32 جرام12%
الألياف الغذائية 2 جرام6%
إجمالي السكريات 5 جرام
بروتين39g
فيتامين سي 3 ملغ13%
الكالسيوم 140 ملغ11%
الحديد 4 ملغ22%
البوتاسيوم 489 ملغ10%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين؟أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!