شوربة الكرنب والفاصوليا البيضاء مع النقانق الحارة

تم التحديث بتاريخ 13/12/22

ديانا راتري

حساء الفاصوليا البيضاء اللذيذ هذا مليء بالنكهة والملمس بفضل النقانق الحارة والكرنب المفروم والطماطم والخضروات المقطعة. إنه مشبع وصحي، وهو مثالي للغداء أو العشاء في يوم بارد، وخاصة عند تقديمه مع خبز الذرة المخبوز الساخن أو الخبز المقرمش الدافئ.

نظرًا لأن هذه الوصفة تستخدم الفاصوليا المعلبة، فهي سريعة التحضير. يمكنك استخدام أي نوع من الفاصوليا المعلبة.الفاصوليا البيضاءإذا كنت تحب الفاصوليا الشمالية الرائعة أو الفاصوليا البيضاء، فقد تكون الفاصوليا البحرية صغيرة جدًا وتضيع في الحساء. عندما يتعلق الأمر بالنقانق، يمكنك اختيار النقانق الحارة.نقانق أندويلأو النقانق الإيطالية الحارة؛ وإذا كنت تفضل تجنب الحرارة، يمكن استخدام النقانق البولندية أو نوع آخر من النقانق المدخنة أيضًا.

يمكنك تحضير حساء الكرنب والفاصوليا البيضاء بسهولة؛ فقط اقلي البصل المفروم والفلفل الحلو والكرفس والجزر في الزيت مع شرائح النقانق، ثم أضيفي الكرنب والثوم واتركي المكونات تطهى لفترة وجيزة، ثم أضيفي بقية المكونات واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة تقريبًا. والنتيجة هي حساء لذيذ ومشبع يشبه مذاق الوجبة.

  • 2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون البكر الممتاز

  • 1 كوبمقطع إلى مكعباتبصلة

  • 1 كوبمقطع إلى مكعباتالفلفل الأحمر

  • 1 كوبمقطع إلى مكعباتكرفس

  • 1/2 كوبمقطع إلى مكعباتجزرة

  • 8 الى 12 أونصات نقانق أندويلأو النقانق المدخنة المقطعة إلى مكعبات أو شرائح رقيقة

  • 2 قرنفل ثوم, مفروم

  • 1 حزمة كرنب، مقطعة، حوالي 8 إلى 10 أكواب

  • 4 أكواب مرقة دجاج

  • 1(14 1/2 أونصة) علبة طماطم مقطعة، غير مصفى

  • 1(15 أونصة) علبةالفاصوليا البيضاء، جريت نورثرن أوفاصوليا البحرية، مصفى ومشطوف

  • 1/2 ملعقة صغيرة ملحأو حسب الذوق

  • 1/4 ملعقة صغيرةطازجةفلفل اسود مطحون

  • 1 اندفاع تاباسكوصلصة، أو صلصة الفلفل الحار المماثلة، اختياري

  1. جمع المكونات.

  2. في مقلاة كبيرة أو مقلاة طهي، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة إلى عالية الحرارة.

  3. أضيفي البصل المفروم والفلفل الحلو والكرفس والجزر والنقانق، وقلبي حتى ينضج البصل.

  4. اخفضي الحرارة إلى متوسطة منخفضة، ثم أضيفي الكرنب والثوم، ثم غطي القدر واستمري في الطهي لمدة دقيقتين.

  5. أضيفي باقي المكونات، غطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 15 إلى 20 دقيقة، حتى تنضج الخضروات.

  6. تذوق واضف مزيدا من الملح لو تطلب الامر.

  7. يتمتع.

اختلافات الوصفة

  • أضيفي الأعشاب المجففة مع المرق أو الأعشاب الطازجة في نهاية وقت الطهي.
  • إذا كنت ترغب في أن يكون الحساء أكثر سمكًا، أضف حوالي ملعقة كبيرة من الدقيق قبل إضافة الكرنب والثوم. قلّب جيدًا حتى يمتزج، ثم اطبخ لمدة دقيقة أو دقيقتين.
  • للحصول على لمسة نهائية كريمية، أضيفي القليل من الكريمة الثقيلة أو الكريمة المخفوقة في النهاية واطهيها على نار خفيفة حتى تسخن.
حقائق غذائية(لكل وجبة)
320سعرات حرارية
17 جرامسمين
31 جرامالكربوهيدرات
14 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 8
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية320
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون17 جرام22%
الدهون المشبعة 5 جرام23%
الكولسترول28 ملغ9%
صوديوم1214 ملجم53%
اجمالي الكربوهيدرات31 جرام11%
الألياف الغذائية 11 جرام39%
إجمالي السكريات 7 جرام
بروتين14 جرام
فيتامين سي 105 ملجم525%
الكالسيوم 198 ملغ15٪
الحديد 4 ملغ20%
البوتاسيوم 1036 ملغ22%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!