وصفة فطيرة الكراث والجبن اللذيذة

1. سخني الفرن على درجة حرارة 375 فهرنهايت.تنظيف الكراثقم بإزالة نهاية الجذر والأوراق الخضراء الداكنة، ثم قم بتقسيمها طوليًا إلى نصفين، ثم قم بتقطيعها إلى شرائح رقيقة. اشطف أي حصى عالقة بالكراث المقطع، إذا لزم الأمر.

2. أذيبي الزبدة في مقلاة كبيرة أو مقلاة للقلي على نار متوسطة. أضيفي شرائح الكراث ورشيها بالملح. اطهيها مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج الكراث تمامًا، لمدة 10 دقائق تقريبًا.

3. أضيفي نصف الكريمة أو الكريمة المخفوقة. خففي الحرارة واتركي الخليط يطهى حتى تمتزج النكهات ويقل السائل، لمدة 5 دقائق تقريبًا. ارفعي الخليط عن النار وقلبي الفلفل. تذوقي الخليط وأضيفي المزيد من الملح والفلفل حسب الرغبة.

4. ضعي العجينة في قالب تارت دائري مقاس 9 بوصات (أو قالب مماثل). اتركي العجينة تستقر في مكانها، وحركيها برفق نحو الحواف دون شد العجينة (الشد الآن سوف يتسبب في انكماشها أثناء الخبز).

5. أضيفي خليط الكراث إلى القشرة، ووزعيه في طبقة متساوية. رشي الجبن عليه. ضعي قالب التارت على صينية الخبز، فقط لتكوني آمنة وتجنبي الحاجة إلى تنظيف الفرن في حالة الغليان. اخبزي التارت حتى تصبح فقاعية وذهبية اللون، لمدة 35 دقيقة تقريبًا.

6. اتركي الفطيرة لترتاح لمدة 10 دقائق على الأقل قبل التقطيع. قدميها ساخنة أو دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة. هذه المرونة هي جزء من سحر هذه الفطيرة: فهي مناسبة لتناول عشاء أو غداء بسيط، وكذلك لتناولها على طاولة بوفيه أو حفل عشاء مشترك.

* لا يوجد كراث؟ يمكنك استخدام بصلتين كبيرتين بدلاً من الكراث. لن يكون للفطيرة النهائية نفس الطعم الحلو الرائع أو النكهة الرقيقة، لكنها ستظل لذيذة بشكل ملحوظ وتستحق الجهد المبذول. فقط تأكد من طهي البصل حتى يصبح طريًا للغاية ويبدأ في التحول إلى اللون الذهبي قليلاً، حوالي 15 أو حتى 20 دقيقة بدلاً من 10 دقائق فقط كما هو الحال مع الكراث.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!