سمك الهلبوت المخبوز بالليمون والأعشاب (بارفي، عيد الفصح)

تم التحديث بتاريخ 25/04/22

alle12 / صور جيتي

العطاء ولكن الثابتسمكة الهلبوتتجعل شرائح سمك الهلبوت المخبوزة بالليمون والأعشاب من هذه الوصفة طبقًا رائعًا لتقديمه في عشاء منتصف الأسبوع. يمكن أيضًا تقديمه كبديل لسمك الجفلتي في عشاء العطلات، أو تقديمه فوق جرجير صغير مزين بخفة، أو كطبق رئيسي في الصيفالسبتالأمسيات التي يميل فيها الناس إلى تقديم العشاء في وقت متأخر.

تُنقع شرائح السمك في خليط من زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم مع الأعشاب والتوابل، ثم تُخبز حتى تتفتت بسهولة باستخدام شوكة.

لإكمال سمك الهلبوت دون التغلب على روائح الأعشاب الرقيقة، يمكنك التركيز على الأطباق الخفيفة واللذيذة التي تتناسب مع هذا الطبق. يمكنك تقديمه مع سلطة خضراء وحمص الفارو المحمص بالبهارات والقرنبيط أو الأرز المطهو ​​على البخار. يمكنك إنهاء الوجبة بـكومبوت الكرز والبوربونيتم تقديمه فوق كعكة الزبدة المنقوعة بالحمضيات.

  • 4 (6 أونصة) فيليه سمك الهلبوت

  • 1/2 كوب زيت الزيتون البكر الممتاز

  • 2 ملاعق كبيرةطازجعصير ليمون

  • 2 قرنفل ثوم، مفرومة فرما ناعما

  • 1 1/2 ملاعق كبيرةمفرومة فرما ناعماالبقدونس الطازج

  • 1 1/2 ملاعق صغيرة الريحان المجفف

  • 1 ملعقة صغيرة ملح

  • 1 ملعقة صغيرةطازجةفلفل اسود مطحون

  1. جمع المكونات.

  2. قومي بتغطية طبق زجاجي ضحل بورق البرشمان، ثم ضعي شرائح سمك الهلبوت في الطبق في طبقة واحدة.

  3. في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والبقدونس والريحان والملح والفلفل.

  4. اسكبي التتبيلة على السمك، ثم غطيه واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة.

  5. سخني الفرن على درجة حرارة 450 فهرنهايت/230 درجة مئوية. صبي التتبيلة من الطبق.

  6. اخبزي السمك بدون غطاء في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 15 دقيقة، أو حتى يسهل تفتيته باستخدام شوكة. قدميه على الفور.

نصائح

  • يصبح السمك جاهزًا عندما تتمكن من إدخال شوكة في الجزء الأكثر سمكًا من شرائح السمك ولفها قليلاً. إذا انقسم السمك إلى أجزاء وكان غير شفاف، فهذا يعني أنه أصبح جاهزًا. لا تفرط في طهيه، حيث يمكن أن يصبح السمك قاسيًا ومطاطيًا.

نصائح للتأكد من أن شرائح السمك طازجة

سمك الهلبوت من الأسماك البيضاء اللذيذة المذاق. عند شراء سمك الهلبوت، تأكد من أنه طازج حقًا. أولاً، يجب ألا يكون له رائحة سمك قوية، وفي حين ستظل هناك رائحة، يجب أن تكون خفيفة فقط. يجب أن يعود لحم الفيليه إلى شكله الطبيعي عند لمسه وأن يكون لامعًا وليس باهتًا. يجب طهي السمك الطازج في غضون يومين من الشراء.

تنوع الوصفة

  • يمكن استخدام أنواع أخرى من الأسماك البيضاء، مثل سمك القد أو سمك البلطي، في هذه الوصفة بدلاً من سمك الهلبوت.
حقائق غذائية(لكل وجبة)
434سعرات حرارية
30gسمين
2 جرامالكربوهيدرات
39gبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 4
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية434
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون30g38%
الدهون المشبعة 4 جرام22%
الكولسترول102 ملغ34%
صوديوم672 ملجم29%
اجمالي الكربوهيدرات2 جرام1%
الألياف الغذائية 0 جرام1%
إجمالي السكريات 0 جرام
بروتين39g
فيتامين سي 3 ملغ17%
الكالسيوم 33 ملغ3%
الحديد 1 ملغ6%
البوتاسيوم 938 ملغ20%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!