شوربة السبانخ الكريمية السهلة

تم التحديث بتاريخ 27/02/24

شجرة التنوب تأكل / ديانا شيستروجا

حساء السبانخ الطازج هذا مغذي ولذيذ بشكل رائع. كما أنه سهل التحضير ويمكن تحضيره في حوالي 30 دقيقة، مما يجعله غداءً خفيفًا مثاليًا أو مقبلات رائعة للعشاء.

يتمتع هذا الحساء بلون أخضر لامع لأن نصف السبانخ الطازجة محفوظة ومخلوط في الحساءبعد الطهي، إنها خدعة رائعة تساعد أيضًا في الاحتفاظ بجميع العناصر الغذائية الموجودة في السبانخ الطازجة. هذه الوصفة متعددة الاستخدامات أيضًا. فهي تصنع حساءً دافئًا وجذابًا لفصل الشتاء، ولكنها أيضًا خفيفة بشكل رائع، لذا فهي مناسبة في الصيف أيضًا. يمكنك الاستمتاع بها على الغداء مع سلطة بسيطة أو تقديمها مع عشاء كامل للعائلة.

بغض النظر عن وقت تناوله، فإن هذا الحساء يكون أفضل عندما يتم تقديمه مع رغيف من الخبز المقرمش،خبز الحبوب الكاملة المحتوي على البذور.أضف ملعقة صغيرة من الكريمة الحامضة الخالية من الدهون أو الزبادي اليوناني العادي لإضفاء نكهة أخرى. إذا كنت ترغب في تقديم هذا الحساء مع العشاء، ففكر في البروتينات الأخف مثل السمك المسلوق أو المشوي.فرخة، أولحم خنزير.

ما ستحتاجه لتحضير وصفة حساء السبانخ هذه

"حساء سريع وسهل التحضير، مثالي جدًا لأيام الخريف/الشتاء الباردة. مغذي وصحي للغاية. لقد أحببت الطريقة التي أضفت بها البطاطس القوام والسمك المناسبين للحساء دون استخدام أي كريمة أو نشا ذرة. أعتقد أن الكراث سيكون أيضًا لذيذًا في هذه الوصفة." —بلد أوميدفار

  • 2 ملاعق صغيرة زيت الزيتون

  • 1 واسطة البطاطس، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات

  • 1/2 واسطة بصلة، مفرومة فرما ناعما

  • 1 مراقبة بتطفل كرفس، مفرومة فرما ناعما

  • 2 قرنفل ثوم, مفروم

  • 2 أكواب فرخةأو نباتيمرق

  • 2 أكواب حليب خالي الدسم

  • 1 كيس (6 أونصة) سبانخ صغيرةمقسم

  • الفلفل الأسود المطحون الطازج,ليتذوق

  • الملح كوشير,ليتذوق

  1. جمع المكونات.

    شجرة التنوب تأكل / ديانا شيستروجا

  2. في قدر كبير أو قدر هولندي، سخني الزيت ثم اقلي البطاطس والبصل والكرفس والثوم لمدة 5 دقائق.

    شجرة التنوب تأكل / ديانا شيستروجا

  3. أضيفي مرق الدجاج والحليب خالي الدسم، واتركي الخليط حتى يغلي، ثم غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

    شجرة التنوب تأكل / ديانا شيستروجا

  4. أضيفي نصف كمية السبانخ، ثم غطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق إضافية.

    شجرة التنوب تأكل / ديانا شيستروجا

  5. اترك الحساء ليبرد قليلًا، ثم انقله إلى الخلاط. اخلطه على دفعتين إذا لزم الأمر لمنع الحساء الساخن من الفيضان في الخلاط أثناء الخلط. أو يمكنك استخدام الخلاط اليدوي لخلط الحساء في القدر. أضف السبانخ الطازجة المتبقية إلى الحساء واخلط حتى يصبح ناعمًا.

    شجرة التنوب تأكل / ديانا شيستروجا

  6. تذوقي الطبق للتتبيل ثم قدميه.

    شجرة التنوب تأكل

توخ الحذر عند خلط المكونات الساخنة

يتمدد البخار بسرعة في الخلاط وقد يتسبب في تناثر المكونات في كل مكان أو التسبب في الحروق. لمنع حدوث ذلك، املأ الخلاط بما يقل قليلاً عن النصف، وقم بتهوية الجزء العلوي وقم بتغطيته بمنشفة مطبخ مطوية أثناء الخلط.

اختلافات الوصفة

  • إذا كنت تريد أن تجعل هذا الحساء خاليًا من منتجات الألبان ونباتيًا، فما عليك سوى استبدال الحليب بحليب الصويا أو حليب اللوز أو أي نوع آخرحليب غير ألبانيواستخدمي مرق الخضار أو الماء.
  • يمكن تحضير هذا الحساء بسهولة باستخدام الأعشاب الأخرى، سواء كانت طازجة أو مجففة. جرّب إضافة القليل من ملح الكرفس أو الثوم المعمر أو البقدونس أو الكمون المطحون.
  • استبدل البصل بالبصل الرقيقشرائح الكراثأو البصل الأخضر.
  • أضف ملعقة صغيرة من الكريمة الحامضة أو الزبادي للحصول على نكهة كريمية لاذعة.

كيفية التخزين والتجميد

  • يمكن حفظ حساء السبانخ لمدة بضعة أيام في وعاء محكم الغلق في الثلاجة.
  • لتخزين أطول، يمكنك تجميد حساء السبانخ. ضعه في وعاء آمن للاستخدام في الفريزر، مع ترك مساحة فارغة بمقدار بوصة واحدة، وقم بتجميده لمدة تصل إلى شهرين. قم بإذابته طوال الليل في الثلاجة قبل إعادة تسخينه. لاحظ أن الحساء سيفقد لونه الأخضر الزاهي وقد لا يكون كريميًا تمامًا بعد تجميده.

كيف يمكنك تكثيف حساء السبانخ؟

إذا لم يكن حساء السبانخ سميكًا كما تريد، أضف القليل من نشا الذرة إلى وعاء صغير مع كمية صغيرة من المرق أو الماء لتكوين عجينة. أضفها إلى الحساء واتركها على نار هادئة.حتى تصبح سميكةفي المرة القادمة التي تقوم فيها بتحضير حساء السبانخ، حاول إضافة المزيد من البطاطس أو كمية أقل من المرق للحصول على قوام أكثر سمكًا. يمكنك أيضًا إضافة الكريمة الحامضة أو الزبادي في النهاية للحصول على حساء أكثر كريمة.

حقائق غذائية(لكل وجبة)
130سعرات حرارية
3 جرامسمين
20 جرامالكربوهيدرات
8 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 4
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية130
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون3 جرام4%
الدهون المشبعة 0 جرام2%
الكولسترول5 ملغ2%
صوديوم717mg31%
اجمالي الكربوهيدرات20 جرام7%
الألياف الغذائية 2 جرام9%
إجمالي السكريات 8 جرام
بروتين8 جرام
فيتامين سي 17 ملجم87%
الكالسيوم 215 ملغ17%
الحديد 2 ملغ11%
البوتاسيوم 743 ملغ16%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة طعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!